Страницы: -
1 -
2 -
3 -
4 -
5 -
6 -
7 -
8 -
9 -
10 -
11 -
12 -
13 -
14 -
15 -
16 -
17 -
18 -
19 -
20 -
21 -
22 -
23 -
24 -
25 -
26 -
27 -
28 -
29 -
30 -
31 -
32 -
33 -
34 -
35 -
36 -
37 -
38 -
39 -
40 -
41 -
42 -
43 -
44 -
45 -
46 -
47 -
48 -
49 -
50 -
51 -
52 -
53 -
54 -
55 -
56 -
57 -
58 -
59 -
60 -
61 -
62 -
63 -
64 -
65 -
66 -
67 -
68 -
69 -
70 -
71 -
72 -
73 -
74 -
75 -
76 -
77 -
78 -
79 -
80 -
81 -
82 -
83 -
84 -
85 -
86 -
87 -
88 -
89 -
90 -
91 -
92 -
93 -
94 -
95 -
96 -
97 -
98 -
99 -
100 -
101 -
102 -
103 -
104 -
105 -
106 -
107 -
108 -
109 -
110 -
111 -
112 -
113 -
114 -
115 -
116 -
117 -
118 -
119 -
120 -
121 -
122 -
123 -
124 -
125 -
126 -
127 -
128 -
129 -
130 -
131 -
132 -
133 -
134 -
135 -
136 -
137 -
138 -
139 -
140 -
141 -
142 -
143 -
144 -
145 -
146 -
147 -
148 -
149 -
150 -
151 -
152 -
153 -
154 -
155 -
156 -
157 -
158 -
159 -
160 -
161 -
162 -
163 -
164 -
165 -
166 -
167 -
168 -
169 -
170 -
171 -
172 -
173 -
174 -
175 -
176 -
177 -
178 -
179 -
180 -
181 -
182 -
183 -
184 -
185 -
186 -
187 -
188 -
189 -
190 -
191 -
192 -
193 -
194 -
195 -
196 -
197 -
198 -
199 -
200 -
201 -
202 -
203 -
204 -
205 -
206 -
207 -
208 -
209 -
210 -
211 -
212 -
213 -
214 -
215 -
216 -
217 -
218 -
219 -
220 -
221 -
222 -
223 -
224 -
225 -
226 -
227 -
228 -
229 -
230 -
231 -
232 -
233 -
234 -
235 -
236 -
237 -
238 -
239 -
240 -
241 -
242 -
243 -
244 -
245 -
246 -
247 -
248 -
249 -
250 -
251 -
252 -
253 -
254 -
255 -
256 -
257 -
258 -
259 -
260 -
261 -
262 -
263 -
264 -
265 -
266 -
267 -
268 -
269 -
270 -
271 -
272 -
273 -
274 -
275 -
276 -
277 -
278 -
279 -
280 -
281 -
282 -
283 -
284 -
285 -
286 -
287 -
288 -
289 -
290 -
291 -
292 -
293 -
294 -
295 -
296 -
297 -
298 -
299 -
300 -
301 -
302 -
303 -
304 -
305 -
306 -
307 -
308 -
309 -
310 -
311 -
312 -
313 -
314 -
315 -
316 -
317 -
318 -
319 -
320 -
321 -
322 -
323 -
324 -
325 -
326 -
327 -
328 -
329 -
330 -
331 -
332 -
333 -
334 -
335 -
336 -
337 -
338 -
339 -
340 -
341 -
342 -
343 -
344 -
345 -
346 -
347 -
348 -
349 -
350 -
351 -
352 -
353 -
354 -
355 -
356 -
357 -
358 -
359 -
360 -
361 -
362 -
363 -
364 -
365 -
366 -
367 -
368 -
369 -
370 -
371 -
372 -
373 -
374 -
375 -
376 -
377 -
378 -
379 -
380 -
381 -
382 -
383 -
384 -
385 -
386 -
387 -
388 -
389 -
390 -
391 -
392 -
393 -
394 -
395 -
396 -
397 -
398 -
399 -
400 -
401 -
402 -
403 -
404 -
405 -
406 -
407 -
408 -
409 -
410 -
411 -
412 -
413 -
414 -
415 -
416 -
417 -
418 -
419 -
420 -
421 -
422 -
423 -
424 -
425 -
426 -
427 -
428 -
429 -
430 -
431 -
432 -
433 -
434 -
435 -
436 -
437 -
438 -
439 -
440 -
441 -
442 -
443 -
444 -
445 -
446 -
447 -
448 -
449 -
450 -
451 -
452 -
453 -
454 -
455 -
456 -
457 -
458 -
459 -
460 -
461 -
462 -
463 -
464 -
465 -
466 -
467 -
468 -
469 -
470 -
471 -
472 -
473 -
474 -
475 -
476 -
477 -
478 -
479 -
480 -
481 -
482 -
483 -
484 -
485 -
486 -
487 -
488 -
489 -
490 -
491 -
492 -
493 -
494 -
495 -
496 -
497 -
498 -
499 -
500 -
501 -
502 -
503 -
504 -
505 -
506 -
507 -
508 -
509 -
510 -
511 -
512 -
513 -
514 -
515 -
516 -
517 -
518 -
519 -
520 -
521 -
522 -
523 -
524 -
525 -
526 -
527 -
528 -
529 -
530 -
531 -
532 -
533 -
534 -
535 -
536 -
537 -
538 -
539 -
540 -
541 -
542 -
543 -
544 -
545 -
546 -
547 -
548 -
549 -
550 -
551 -
552 -
553 -
554 -
555 -
556 -
557 -
558 -
559 -
560 -
561 -
562 -
563 -
564 -
565 -
566 -
567 -
568 -
569 -
570 -
571 -
572 -
573 -
574 -
575 -
576 -
577 -
578 -
579 -
580 -
581 -
582 -
583 -
584 -
585 -
586 -
587 -
588 -
589 -
590 -
591 -
592 -
593 -
594 -
595 -
596 -
597 -
598 -
599 -
600 -
601 -
602 -
603 -
604 -
605 -
606 -
607 -
608 -
609 -
610 -
611 -
612 -
613 -
614 -
615 -
616 -
617 -
618 -
619 -
620 -
621 -
622 -
623 -
624 -
625 -
626 -
627 -
628 -
629 -
630 -
631 -
632 -
633 -
634 -
635 -
636 -
637 -
638 -
639 -
640 -
641 -
642 -
643 -
644 -
645 -
646 -
647 -
648 -
649 -
650 -
651 -
652 -
653 -
654 -
655 -
656 -
657 -
658 -
659 -
660 -
661 -
662 -
663 -
664 -
665 -
666 -
667 -
668 -
669 -
670 -
671 -
672 -
673 -
674 -
675 -
676 -
677 -
678 -
679 -
680 -
681 -
682 -
683 -
684 -
685 -
686 -
687 -
688 -
689 -
690 -
691 -
692 -
693 -
694 -
695 -
696 -
697 -
698 -
699 -
700 -
701 -
702 -
703 -
704 -
705 -
706 -
707 -
708 -
709 -
710 -
711 -
712 -
713 -
714 -
715 -
716 -
717 -
718 -
719 -
720 -
721 -
722 -
723 -
724 -
725 -
726 -
727 -
728 -
729 -
730 -
731 -
732 -
733 -
734 -
735 -
736 -
737 -
738 -
739 -
740 -
741 -
742 -
743 -
744 -
745 -
746 -
747 -
748 -
749 -
750 -
751 -
752 -
753 -
754 -
755 -
756 -
757 -
758 -
759 -
760 -
761 -
762 -
763 -
764 -
765 -
766 -
767 -
768 -
769 -
770 -
771 -
772 -
773 -
774 -
775 -
776 -
777 -
778 -
779 -
780 -
781 -
782 -
783 -
784 -
785 -
786 -
787 -
788 -
789 -
790 -
791 -
792 -
793 -
794 -
795 -
796 -
797 -
798 -
799 -
800 -
801 -
802 -
803 -
804 -
805 -
806 -
807 -
808 -
809 -
810 -
811 -
812 -
813 -
814 -
815 -
816 -
817 -
818 -
819 -
820 -
821 -
822 -
823 -
824 -
825 -
826 -
827 -
828 -
829 -
830 -
831 -
832 -
833 -
834 -
835 -
836 -
837 -
838 -
839 -
840 -
841 -
842 -
843 -
844 -
845 -
846 -
847 -
848 -
849 -
850 -
851 -
852 -
853 -
854 -
855 -
856 -
857 -
858 -
859 -
860 -
861 -
862 -
863 -
864 -
865 -
866 -
867 -
868 -
869 -
870 -
871 -
872 -
873 -
874 -
875 -
876 -
877 -
878 -
879 -
880 -
881 -
882 -
883 -
884 -
885 -
886 -
887 -
888 -
889 -
890 -
891 -
892 -
893 -
894 -
895 -
896 -
897 -
898 -
899 -
900 -
901 -
902 -
903 -
904 -
905 -
906 -
907 -
908 -
909 -
910 -
911 -
912 -
913 -
914 -
915 -
916 -
917 -
918 -
919 -
920 -
921 -
922 -
923 -
924 -
925 -
926 -
927 -
928 -
929 -
930 -
931 -
932 -
933 -
934 -
935 -
936 -
937 -
938 -
939 -
940 -
941 -
942 -
943 -
944 -
945 -
946 -
947 -
948 -
949 -
950 -
951 -
952 -
953 -
954 -
955 -
956 -
957 -
958 -
959 -
960 -
961 -
962 -
963 -
964 -
965 -
966 -
967 -
968 -
969 -
970 -
971 -
972 -
973 -
974 -
975 -
976 -
977 -
978 -
979 -
980 -
981 -
982 -
983 -
984 -
985 -
986 -
987 -
988 -
989 -
990 -
991 -
992 -
993 -
994 -
995 -
996 -
997 -
998 -
999 -
1000 -
1001 -
1002 -
1003 -
1004 -
1005 -
1006 -
1007 -
1008 -
1009 -
1010 -
1011 -
1012 -
1013 -
1014 -
1015 -
1016 -
1017 -
1018 -
1019 -
1020 -
1021 -
1022 -
1023 -
1024 -
1025 -
1026 -
1027 -
1028 -
1029 -
1030 -
1031 -
1032 -
1033 -
1034 -
1035 -
1036 -
1037 -
1038 -
1039 -
1040 -
1041 -
1042 -
1043 -
1044 -
1045 -
1046 -
1047 -
1048 -
1049 -
1050 -
1051 -
1052 -
1053 -
1054 -
1055 -
1056 -
1057 -
1058 -
1059 -
1060 -
1061 -
1062 -
1063 -
1064 -
1065 -
1066 -
1067 -
1068 -
1069 -
1070 -
1071 -
1072 -
1073 -
1074 -
1075 -
1076 -
1077 -
1078 -
1079 -
1080 -
1081 -
1082 -
1083 -
1084 -
1085 -
1086 -
1087 -
1088 -
1089 -
1090 -
1091 -
1092 -
1093 -
1094 -
1095 -
1096 -
1097 -
1098 -
1099 -
1100 -
1101 -
1102 -
1103 -
1104 -
1105 -
1106 -
1107 -
1108 -
1109 -
1110 -
1111 -
1112 -
1113 -
1114 -
1115 -
1116 -
1117 -
1118 -
1119 -
1120 -
1121 -
1122 -
1123 -
1124 -
1125 -
1126 -
1127 -
1128 -
1129 -
1130 -
1131 -
1132 -
1133 -
1134 -
1135 -
1136 -
1137 -
1138 -
1139 -
1140 -
1141 -
1142 -
1143 -
1144 -
1145 -
1146 -
1147 -
1148 -
1149 -
1150 -
1151 -
1152 -
1153 -
1154 -
1155 -
1156 -
1157 -
1158 -
1159 -
1160 -
1161 -
1162 -
1163 -
1164 -
1165 -
1166 -
1167 -
1168 -
1169 -
1170 -
1171 -
1172 -
1173 -
1174 -
1175 -
1176 -
1177 -
1178 -
1179 -
1180 -
1181 -
1182 -
1183 -
1184 -
1185 -
1186 -
1187 -
1188 -
1189 -
1190 -
1191 -
1192 -
1193 -
1194 -
1195 -
1196 -
1197 -
1198 -
1199 -
1200 -
1201 -
1202 -
1203 -
1204 -
1205 -
1206 -
1207 -
1208 -
1209 -
1210 -
1211 -
1212 -
1213 -
1214 -
1215 -
1216 -
1217 -
1218 -
1219 -
1220 -
1221 -
1222 -
1223 -
1224 -
1225 -
1226 -
1227 -
1228 -
1229 -
1230 -
1231 -
1232 -
1233 -
1234 -
1235 -
1236 -
1237 -
1238 -
1239 -
1240 -
1241 -
1242 -
1243 -
1244 -
1245 -
1246 -
1247 -
1248 -
1249 -
1250 -
1251 -
1252 -
1253 -
1254 -
1255 -
1256 -
1257 -
1258 -
1259 -
1260 -
1261 -
1262 -
1263 -
1264 -
1265 -
1266 -
1267 -
1268 -
1269 -
1270 -
1271 -
1272 -
1273 -
1274 -
1275 -
1276 -
1277 -
1278 -
1279 -
, или для обозначения известного
места; дольмен (dol - стол, men - камень) - камера из 4 стоячих и
перпендикулярных между собою плит, прикрытых сверху большою
горизонтальною плитою ; кромлех (crom - круг) - круг из камней,
самостоятельный или окружающий дольмен . Особые виды М. памятников
представляют камеры с коридорами (allees couvertes, напр. в Провансе);
ряды камней (alignements, например в Карнаке, в Бретани, тянущиеся
иногда на версту и более; чашечные камни - большие глыбы с
чашкообразными в них углублениями, повидимому естественного
происхождения, но иногда служившие, кажется, для религиозных
(жертвенных) целей; качающиеся камни (pierres branlantes) - поставленные
на узкой плоскости так, что могут быть легко приводимы в колебательное
движение, но при своей колоссальности остающиеся в том же виде в течение
веков (тоже, по-видимому, естественного происхождения, хотя и человек
мог иногда содействовать их установке); ящикообразные могилы (из больших
плит, поставленных в яме); лодкообразные могилы -из камней,
расположенных так, что получается очертание лодки, иногда очень большой,
и с поперечными перегородками, симулирующими как бы лавки для сидения
(такие могилы известны в Швеции и Прибалтийском крае; они служили для
погребения викингов и др.). М. памятников всего больше во Франции, в
Испании и на Балеарских о-вах, в Англии, в сев. Германии, в Алжирии, в
Палестине, у нас в Крыму и на Кавказе, также местами в Сибири (менгиры и
кромлехи в Минусинском крае), в Монголии ("оленные камни", т. е. с
изображениями оленей) и т. д. В некоторых местностях Индии дольмены,
кромлехи и т. д. воздвигаются и до настоящего времени. Кроме общих
сочинений по доисторической археологии, ср. Ferguson, "Rude Stone
Monuments" (Л., 1872; важно по множеству фактов и рисунков, но неверно
по основной идее, именно по стремлению отнести почти все эти памятники к
исторической эпохе); Carthailac "La France prehislorique" (1893).
Д. Л.
Мед - представляет собой смесь сахаристых веществ, которую
вырабатывают пчелы, обыкновенно из нектара цветов или цветочной пыли, а
за недостатком их - из отбросов сахарных заводов или из медовой росы
(продукта выделений травяных вшей) и т. п. Нектар цветов и цветочная
пыль состоят, главным образом, из водного раствора тростникового сахара,
который в "медовых мешках" пчел, под влиянием малоисследованных еще
ферментов, инвертируется, т. е. превращается в смесь правой и левой
глюкоз. М. служит пищей для пчел и их личинок, значительные запасы его
накопляются в ульях и образуют так наз. "соты". Чтобы получить из
восковых сот чистый М., их или вешают на солнце, причем М. сам собой
стекает в подставленные деревянные сосуды ("мед самотек"), или же
пользуются центробежными машинами. И в том, и в другом случае получаются
выcoкиe сорта М.; низкие сорта получаются вытапливанием сот на огне. М.
представляет собой густую, почти прозрачную жидкость, по большей части
бледно-желтого цвета, иногда встречаются образцы М., резко окрашенные в
темно-коричневый цвет (М. с хвойных деревьев). Хороший М. обладает
нежным ароматическим запахом. Цвет и запах М. всецело зависят от
соответственных качеств нектара цветов, из которого он приготовлен
пчелами. В России самым лучшим сортом М. считается "липовый", т. е. М.
из таких местностей, в которых главною добычею пчел служит сок липовых
цветов (напр. Уфимская губ.). М. имеет кислую реакцию и в громадном
большинстве случаев вращает плоскость поляризации влево; он растворим,
но не вполне, в воде и кипящем 80% спирте; при этом остаются
нерастворенными небольшие количества декстринообразных и белковых
веществ, составляющих естественную примесь М. Уд. вес цельного М.
равняется 1,41 - 1,44. При хранении М. физические свойства его
изменяются: если М. сохранять в прохладном месте, он густеет,
"сахарится", вследствие того, что одна из составных частей его -
виноградный сахар (декстроза) - кристаллизуется; при этом вкус и аромат
М. улучшаются; при хранении же в теплом помещении - он бродит,
приобретает противный кислый вкус и запах. M. состоит преимущественно из
водного раствора трех сортов сахара: виноградного (декстрозы), плодового
(левулезы) и небольших количеств тростникового. Общее количество этих
трех сахаристых веществ составляет в заграничном M. 74,64%, а в русском
- 73,66%; если сюда прибавить вес, содержащейся в M. воды, т. е. 20,60 -
23,34%, то на долю всех остальных составных частей M. придется всего 2,9
- 4,7%. Из последних следует отметить муравьиную кислоту, которая
предохраняет М. от порчи.
Способы обработки и фальсификации М. С целью улучшить физические
свойства М. и таким образом увеличить продажную стоимость низших сортов
его, получаемых вытапливанием М. из сот с помощью огня, М. подвергают
так наз. очистки, а для придания аромата сдабривают его ароматическими
эссенциями. Для очистки низких сортов М. употребляются три главных
приема: а) М. перетапливают и фильтруют; в) растворяют М. в 11/5 частях
воды, прибавляют белой глины (15 частей глины на 1000 частей М.) или
таннина, кипятят, снимают пену, фильтруют и сгущают фильтрат до тех пор,
пока он будет весить столько же, сколько весил взятый для очистки М.; с)
к раствору 5 частей М. в 3 частях воды прибавляют 2 части спирта, дают
смеси отстояться, в течение нескольких дней фильтруют; фильтрат сгущают
выпариванием, как и в предыдущем способе. Если М. имел очень кислую
реакцию, то к нему, до очистки по одному из описанных способов,
обыкновенно прибавляется мел. Для того, чтобы придать очищенному М.
аромат, к нему прибавляют большею частью розового экстракта (extr. ros.
fluid.): 25 частей на 975 частей М. или спиртовой вытяжки из лепестков
розы (розовый М.). Прибавляя 10% буры или 2% салициловой кислоты, или 5%
таннина, получают М. с соответствующим содержанием лекарственных
средств. Наиболее частыми примесями, прибавляемыми к М. с целью
фальсификации, являются: сахарная и крахмальная патоки и крахмальный
сахар; затем мука, трагант или клей и, наконец, минеральные вещества:
гипс, глина, медь и некоторые др. В Москве, по Вилларету, дешевые сорта
меда (до 20 коп. фунт) оказались все состоящими из смеси патоки и
картофельной муки; к некоторым образцам были прибавлены еще мел и
древесные опилки. М., ценой от 30 до 45 коп. за фн. был фальсифицирован,
главным образом, картофельной патокой, тростниковым сахаром и мукой.
Натуральный, без примесей, М. можно было купить только за 50 - 90 коп.
фн. Подмесь к М. крахмального сахара также в широком употреблении в
Швейцарии, где в большом ходу так наз. столовый или швейцарский М.,
состоящий из смеси 30% пчелиного М. с 70% крахмального сиропа. Кроме М.
с различными подмесями, в продаже имеется искусственно приготовленный
М., не содержащий и следов натурального пчелиного М. Патентованный
искусственный М., фирмы Воль и Кольреппа, напр., приготовляется из
тростникового сахара, который инвертируется слабыми кислотами и
сдабривается веществами придающими ему запах и вкус М. Химическое
исследование искусственного М. дало следующие результаты: воды - 22,43%,
декстрозы - 36,06%, левулезы - 38,46%, декстринообразных веществ -
2,93%, азотистых вещ. - следы, золы - 0,12, угол вращения 12,5%-наго
раствора в трубке в 200 мм. - 1ё,23.
Исседование М. Удельный вес определяют пикнометром, пользуясь
раствором 30 гр. М. в двойном количестве воды. Удельный вес такого
раствора из натурального М. обыкновенно бывает не ниже 1,111. Оптические
свойства М. определяютсяв поляристробометре, причем берется 50 кб. стм.
предыдущего раствора (1 : 2) или, смотря по надобности, более слабого (1
: 10 или 15 : 100); раствор обесцвечивается тремя кб. стм. свинцового
уксуса и двумя кб. стм. концентрированного раствора углекислого натра, и
исследуется в трубке длиной в 200 мм.; для обесцвечивания можно также
настаивать М., в течение 4 час., со смесыо очищенного костяного угля и
сухого гидрата алюминия 3,33%-ный водный раствор натурального М., в
громадном большинство случаев, вращает плоскость поляризации влево на
6ё, 30'; но встречаются и правовращающие сорта М. Определение угла
вращения заслуживает полного внимания, так как указанные выше сахаристые
вещества, с помощью которых всего чаще фальсифицируется М., картофельная
и сахарная патоки, а также и виноградный и тростниковый сахар - все
обладают правым вращением. Различные сорта сахаристых веществ, входящие
в состав М., определяются титрованием при помощи Фелингового раствора
непосредственно (виноградный и плодовый сахар) и после превращения
тростникового сахара - посредством соляной кислоты, в смесь декстрозы и
левулезы (виноградный, плодовый и тростниковый сахар). Вода определяетея
высушиванием М., смешанного с прокаленным песком, в вакуум-аппарате при
96 - 97ё Ц.; содержание воды, превышающее 25%, указывает на
искусственную примесь воды. Зола определяется осторожным прокаливанием
М.; содержание золы, превышающее 1%, указывает на прибавление к М.
минеральных веществ .Кислотность определяется титровавием слабого
раствора М. (3 - 5 гр. в 100 - 200 кб. стм. воды) 1/10 - нормальным
раствором едкого натра; 1 кб. стм. этого раствора соответствует 0,0046
гр. муравьиной кислоты. Количество воска и цветеня определяют
посредством фильтрации раствора М. в воде; воск и цветень задерживаются
на фильтре.
Способы для открытия фальсификаций М. Примесь муки в некоторых
случаях легко открыть уже по физическим свойствам М.: от неумеренной
примеси муки M. приобpетает слишком белый цвет и делается слизистым. Для
более точного исследования берут 10 - 20 гр. М., обрабатывают его 70%
спиртом и фильтруют, причем мука останется на фильтре; ее промывают
сначала спиртом, а затем водой и в оставшемся веществе открывают крахмал
или химическим путем, превращая его, по Меркеру, в глюкозу, или же с
помощью микроскопа. Клей и трагант открываются осаждением водных
растворов М. таннином. При этих условиях чистый М. дает едва заметную
муть. Крахмальный сахар и патока являются наиболее частой примесью М.
Нахождение крахмального сахара в М. основано на том факте, что в
крахмальном сахаре и патоке содержится очень много декстринообразных
углеводов, неспособных бродить и восстановлять соли меди. 1,25 гр. М.
растворяют в воде, прибавляют пивных дрожжей, доводят до объема в 250
кб. стм. и после 48-часового брожения прибавляют гидрат аллюминия; после
брожения все углеводы, способные бродить, разрушаются, а оставшиеся в
растворе вещества подвергают испытанию в поляризационном аппарате или,
после инверсии крепкой соляной кислотой, образовавшейся виноградный
сахар титруют по Фелингу. Если М. не содержал примеси крахмального
сахара или патоки, то полученный после брожения раствор будет, в
громадном большинстве случаев, оптически недеятелен или мало деятелен (+
2,5ё), а также и после инверсии виноградного сахара получится меньше 1%
. Для открытия крахмального сиропа Гагер рекомендует налить в пробирку 1
- 2 кб. стм. фильтрованного 25% -оного раствора М. и осторожно, по
стенкам, прилить 0,5 кб. стм. безводного алкоголя. Если М. не подмешан
патокой, то спирт останется прозрачным и на месте соприкосновения его с
М. образуется едва заметная муть. Примесь тростпикового сахара
открывается определением углеводов по Фелингу и с помощью поляриметра до
и после инверсии. Чистый М. содержит тростникового сахара не больше 16%.
В некоторых случаях М. может обладать непосредственно ядовитыми
свойствами, если пчелы собирали нектар с ядовитых цветов, напр. с
некоторых видов рододендрон (Rhod. maxim, ponticum) или с Azalea
pontica. На ядовитые свойства М. имеются указания у Ксенофонта. В
заключение следует упомянуть, что М. употребляется в пищу не только как
таковой, но из него приготовляются также и напитки: мед, пиво и медовое
вино. М. (напиток) можно приготовлять по следующему рецепту: 12 кгр. М.
растворяют в 60 литр. воды; к этому раствору прибавляют 20 гр.
глинозема, 300 гр. хмеля и варят; затем фильтруют через редкое сукно,
быстро охлаждают, прибавляют 1 литр пивных дрожжей и оставляют бродить в
полно налитой бочке. Для приготовления медового вина берут 15 кгр. М.,
15 кгр. сахара, 6 кгр. виннокаменной кислоты, смешивают все это с 60
литр. свежего винного сусла и дают перебродить. Ср. Konig, "Die
menschlich. Nahrungs und Genussmittel" (3 изд., 1893, т. II); В. Л.
Вилларет, "О химическом составе пчелиного М. и. способах распознавания
фальсификации его" (дисс., М., 1891).
Г. Хлопин.
Медаль (франц. medaille, от итал. mеdaglia, лат. metallum) -
металлический знак, обыкновенно круглый, реже овальный, квадратный или
др. формы, с выпуклыми изображениями в память о каком-либо событии или
лице, а также с религозною или нравоучительною целью, для выражения
какого-либо чувства, для шутки, сатиры и т. п. Медальонами назыв. М.
самых больших размеров, а из античных монет - монеты наибольшей
величины, хотя эта величина едва достигает среднего размера новейших М.
К М. причисляются еще жетоны. М. чеканятся с двух сторон, из которых
одна назыв. лицевою (в нумизматических описаниях - avers, а другая -
оборотною (revers). На лицевой стороне помещаются главные изображения,
преимущественно портреты лиц, игравших важнейщую роль в событии,
увековечиваемом М.; самое же событие обозначается на оборотной стороне
М. различно - надписью, в связи с символами, аллегорией или прямо как
оно было. Встречаются М. с портретами или аллегориями на обеих сторонах;
у М. первого рода лицевою стороною считается та, на которой изображены
лица, игравшие в данном событии первенствующую роль, у М. же второго
рода для определения лицевой и оборотной стороны нет точных правил. У
М., у которых на одной стороне аллегория, а на другой - надпись, лицевою
стороною считается вторая. У М., имеющих надписи на обеих сторонах,
лицевая сторона определяется тою надписью, которая выставляет на вид
существенные стороны предмета М. Древним грекам совершенно чуждо было
современное понятие о М. Особенно выдающиеся события иногда служили
поводом к выпуску монет необычной формы и особой чеканки, но они
поступали в обращение, а не имели значения исключительно памятников. Так
напр., на сицилийских монетах часто увековечивались победы на играх. При
римских императорах являются большие бронзовые, серебряные и золотые М.,
часто снабженные широким бордюром, не имевшие уже характера ходячей
монеты (хотя достоинство таких М., как монеты, обыкновенно на них
отмечалось), и служившие, по-видимому. знаком благоволения или
раздававшиеся в дар. Средние века долго не знали М. Лишь в 1390 г. в
Италии впервые появляются монеты, изготовленные исключительно для
увековечения исторического события: это - М. Франческо Каррары, на
завоевание Падуи. Позже, особенно в XVIII ст., большое распространение
получили попытки выпускать целые серии М., не на современные темы, а с
целыо изображения исторической преемственности событий или лиц. С XVII -
XVIII стол. дошло до нас и большое число сатирических М. Так, например,
северная война дала повод к появление целого ряда сатирических М.,
выбитых в Германии, Дании и Швеции не государственными учреждениями, а
частными лицами. Многие из них имеют непосредственное отношение к
России: на поражение русских при Нарве были выбиты три сатирические М.
На лицевой стороне одной из них изображен Петр Вел., в горностаевой
мантии и царской шапке, греющий руки над огнем стреляющих у его ног
мортир, из которых бомбардируют Нарву; над ним круговая надпись: Petrus
assidebat igni (Петр сидел у огня).
В России наиболее древнею М. некоторые считают поступивший в
коллекцию гр. И. И. Толстого свинцовый кружок, величиною в четвертак; на
лицевой стороне его, в кругу из шариков, голова в короне, как на
псковских деньгах; из надписей Д. И. Прозоровский, ссылаясь на летописи
("Записки Имп. Русск. Археологического Общества", нов. серия, т. II,
вып. 2, СПб., 1886), выводит заключение, что этот единственный образец
древнерусской исторической М., относящийся к 1425 г., был изготовлен для
веча, на котором был утвержден знак для денежного клейма, и, в качестве
вечевого акта, должен был поступить в ларь (вечевую канцелярию), для
хранения с прочими актами. До нас дошло несколько М., выпущенных
Лжедимитрием I в 1605 г. и отчеканенных штемпелями, изготовленными в
Польше (ср. А. Карзинкин, "О М. царя Димитрия Иоановича", М., 1889).
Имеется М., выбитая на избрание московским царем королевича Владислава
(описана у гр. Гуттен-Чапского: " Удельные, великокняжеские и царские
деньги древней Руси", 1875). При Петре Великом на разные события был
выбить ряд М. Особенно большое распространение чеканка М. получила при
Екатерине II. В 1772 г. были учреждены два медальных комитета, для
изображения в ряде М. истории России со времен Петра Вел. На один из
этих комитетов, состоявший из кн. М. М. Щербатова, М. М. Хераскова и А.
А. Нартова, возложено было описать М. ранее уже отчеканенные, выбрать и
описать все историческия события, подлежащие увековечению; второй
комитет, состоявший из Я. Я. Штелина, живописца Гавр. Козлова и
медальера де Вильерса, должен был, основываясь на материалах первого
комитета, проектировать рисунки М.; подписи должны были составляться в
соединенных заседатях обоих комитетов, а законченные проекты М.
поступать на утверждение императрицы. Деятельность этих комитетов
отчасти не пошла далее проектов (ср. ст. Артемьева в "Записках
Археологического Общества", т. III), но можно полагать, что ими были
изготовлены две серии М., выбитые при Екатерине II. Одна серия (63 мед.)
представляет русск. вел. князей, царей, императоров и императриц, с
соответствующими надписями на оборотной стороне. Продолжающий эту серию
М., начиная с импер. Екатерины II до имп. Николая I, сделаны
впоследствии. Вторая серия исторических М., начатая по повелению
Екатерины II, должна была обнять всю русскую историю, но остановилась на
Ярополке. Всех М. 94; из них 22 посвящены княжению Рюрика. Лицевою
стороною у этих 22 М. служит поясной портрет Рюрика, на оборотной -
изображение того или другого события его княжения. Так, напр., на
оборотной стороне первой М. изображен народ у постели больного; вверху
на картуше слова: "неустройствы упреди советом", а внизу надпись:
"кончина Гостомысла. 860 г.". 27 М. имеют изображение Игоря, 36 М.
относятся к событиям княжения Святослава, 9 М. - к событиям княжения
Ярополка. В XVIII ст. законодательство наше начинает регулировать
порядок изготовления М. Сенатским указом 5 декабря 1729 г. разрешено
изготовлять для частных лиц М. по прежде сделанным штемпелям, но если
"кто пожелает делать вновь партикулярные, о том докладывать в сенат".
Указами 28 февраля 1767 г. и 4 декабря 1787 г. воспрещено частным лицам
выбивать М. без Высочайшего утверждения, а законами 1814, 1837 и 1840
гг. воспрещено частным лицам приготовлять чеканы и выбивать по ним
всякого рода М., помимо