бстоятельство, а  именно  присутствие  или
отсутствие  в  семени  особой  питающей  ткани,  так  называемого  белка
(albumen). Ткань эта часто составляет главную массу семени и  тогда,  не
смотря  на  его  величину,  З.  бывает  часто  чрезвычайно  мал,  как  у
лютиковых, у пальм и пр.  Так  например,  в  огромном  семени  кокосовой
пальмы в Lodoicia, имеющих в поперечнике от 1 до 2 дм., длина З. от 1 до
21/2 см. По этому можно принять за правило, что в белковых  семенах,  т.
е. снабженных питательною тканью, З., при равенстве  в  величине  целому
семени, всегда меньше. В таких  семенах  он  всегда  малый.  В  семенах,
лишенных белка, он,  главным  образом,  определяет  величину  семени,  а
потому, чем крупнее семя, тем крупнее и З.  Самыми  крупными  зародышами
снабжены семена бобовых . Из них некоторые бывают величиною почти в  дм.
(Entada). Самые мелкие заключаются  в  семенах  орхидных,  которые  сами
подобны легкой пыли. Отклонения от  описанного  довольно  многочисленны.
Так, у некоторых двудольных с подземными  мясистыми  стеблевыми  шишками
развивается только одна семядоля,  напр.,  у  дряквы  (Cyclamen  L.);  у
других З. недоразвит, состоит из весьма небольшого скопления клеточек, в
котором  нельзя  различить  ни  одной  из  перечисленных   частей,   что
замечается у всех орхидных, у многих чужеядных, напр.  у  заразиховых  и
пр. Соткание З. весьма различно у разных растений, что  зависит  от  той
степени  развития,  на  которой  они  останавливаются.  Малоразвитые  З.
состоят из одинаковых клеточек, а в З. хорошо развитых можно различать и
кожицу,  и  паренхиматическую  ткань,  и  систему  сосудисто-волокнистых
пучков; стенки клеточек, оставаясь у большинства тонкими  и  нежными,  у
некот.  чрезвычайно  утолщены,  прочны  и  даже   деревянисты,   как   у
крупносеменных бобовых  (Entada).  З.  находящиеся  в  семенах  лишенных
белка, сами содержат в себе  накопление  запасных  питательных  веществ,
главная масса которых заключена в семядолях. У одних это  крахмал,  как,
напр., у гороха, бобов и вообще у бобовых, у  других  -  преимущественно
жирное масло, как, напр., у рапса, горчицы  и  у  крестоцветных  вообще.
Хлорофилл, т. е. зеленое красящее вещество, попадается  в  семядолях  З.
весьма редко, но однако же случается и это. Различие З., кроме  главных,
выше перечисленных, в  большинстве  случаев  так  постоянно,  что  может
служить и служит надежным отличительным признаком семейств, а  иногда  и
более тесных групп, каковы подсемейства (subfamilia) и колена  (tribus).
Тут можно различать 2 главных типа. 1) З. прямой (embryo rectus)  -  обе
оконечности находятся на одной прямой линии, напр., у огурцов и  у  всех
тыквенных, у всех сложноцветных, у большинства розоцветных  в  у  многих
других. 2) З. согнутый (е. curvatus), в большей или меньшей степени. При
этом он то сгибается  весьма  легко,  то  становится  кольчатым,  как  у
маревых, и даже спиральным, как у чужеядного рода Cuscuta. Семядоли, как
у прямых, так и у согнутых, или кривых, могут быть тонкими и листоватыми
или мясистыми. В первом случае они или плоски,  или  различно  свернуты,
как у многих мальвовых. Положение З. в семени  также  весьма  постоянно.
Развило З. на самых первых ступенях совершается различно у  голосемянных
и у скрытосеменных. У скрытосеменных зародышевый  пузырек,  т.  е.  яйцо
растений, представляющий собою одну голую клеточку, после оплодотворения
получает сначала  клетковинную  оболочку,  а  затем  делится  поперечною
перегородкою на две производных клеточки. Из них верхняя, прилегающая  к
зародышевому  мешочку,  вытягивается  и  делится  поперек  еще  на   две
клеточки. Такое деление у разных растений  повторяется  различное  число
раз,  и,  таким  образом,  получается  более  или  менее  длинная  нить,
называемая суспензором. Вторая  из  клеточек,  получившаяся  пря  первом
поперечном делении, разделается сначала продольною перегородкою, а затем
и поперечною на 4 новых клеточки, или так называемых  квадранта.  Эти  4
квадранта имеют вид приблизительно шарика,  который  представляет  собою
зародышевый шарик,  или  З.  на  первой  ступени  своего  развит.  Шарик
увеличивается новыми делениями - получается  8  клеточек  или  октантов.
Затем  посредством  тангенциальных  перегородок,  т.   е.   параллельных
поверхности органа, отделяются от  октантов  наружные  клеточки,  дающие
начало  будущей  кожице  или  эпидерм  растения,  и  называются  поэтому
дерматогеном. Внутренние клеточки  продолжают  делиться,  и  зародышевый
шарик, достигнув известных размеров, начинает  формироваться  не  только
внутри, но  и  снаружи.  Тут  наступает  различие  между  двудольными  и
однодольными. У  первых  на  свободном  конце  образуется  вдавление,  и
возникают два постепенно возрастающие  бугорка  -  будущие  семядоли.  У
однодольных таких бугорков не образуется, но получается сбоку вдавление,
в котором мало-помалу возникает бугорок,  представляющий  собою  будущую
почечку.
   Все, что над вдавлением - справедливо считается семядолею, ниже  идет
часть стеблевая. У двудольных почечка возникает между  двумя  бугорками.
Пока происходить описанное формование, в той части З., которая прилегает
к подвешивающей нити, помощью своеобразного деления клеточек, образуется
зачаток корня. Внутри З.  идет  своим  чередом  дифференцировка  тканей,
результатом которой получается во многих случаях  распадение  внутренней
массы тканей на наружные слои или периблему и  внутренние  или  плерому.
Таким образом, на весьма  ранней  степени  развития  З.  ткани  его  уже
дифференцировались на 3 первопроизводящие, дающие начало  всем  будущим:
дерматоген - коже и вообще накожным тканям, периблема - коре, плерома  -
древесине и сердцевине. Такое дифференцирование, однако  же,  замечается
далеко не у всех растений. У иных оно сложнее, у других  проще  и  часто
лишено определенности. Привести эти три  зародышевых  слоя  в  параллель
зародышевым  слоям  животных  не  удалось.  Там  же,  где  они  выражены
достаточно резко, они вряд ли  могут  считаться  гомологами  зародышевых
слоев  животных,  хотя  окончательное  решение  этого  вопроса  впереди.
Развиваясь далее, З. получает у разных растений те разнообразные  формы,
о которых сказано выше. У голосеменных,  т.  е.  у  наших  сосен,  елей,
кипарисов и т. п., развитие З. происходит на первых степенях иначе,  чем
у остальных семенных.  Тут  открывается  полная  гомология  с  развитием
высших споровых растений плауновых и папоротникообразных, как то видно в
статье о заростке.
   А. Бекетов.
   Зародыш (анат.). -  Развивающееся  из  яйца  животное  называется  З.
(embryo) до тех пор, пока развитие его протекает внутри яйцевых оболочек
(или внутри тела матери, при живорождении). Питание З.  совершается  при
этом на счет тех запасов питательных веществ, которые бывают отложены  в
яйце в большем или меньшем количестве; при развитии З. в теле матери  он
нередко черпает питательный материал прямо  из  материнского  организма.
Смотря  по  тому,  насколько  обеспечено  питание   З.,   изменяется   и
длительность этого периода развития и степень законченности, до  которой
оно доходит. При благоприятных условиях питания  З.  покидает  яйцо  или
тело матери уже вполне развитым, во всех существенных чертах  сходным  с
родительским организмом; такой случай составляет прямое развитие.
   Если же развитие в яйце не доходит до конца, и З., покидая  яйцо,  во
многих чертах организации отличается от взрослого животного, так что для
достижения  окончательной  зрелости  ему  приходится  еще  подвергнуться
длинному ряду  изменений,  то  такое  развитие  называется  развитием  с
превращением (метаморфоз), и животное, по  выходе  из  яйца,  называется
личинкой.  Например:  развитие  лягушки,  насекомых.   З.   человека   и
млекопитающих при своем  развитии  в  матке  назыв.  обыкновенно  плодом
(foetus). Изучение  развития  З.  в  яйце  животных  составляет  предмет
эмбриологии (история развития).
   В. Ф.
   Зародыш (медиц.) может в полости матки подвергнуться различного  рода
заболеваниям. Последние могут быть вызваны аномалиями развития,  которые
могут  зависеть,  как  от  неправильного  эмбрионального  анатомического
расположения, так и от остановки  в  развитии  или  уродливого  развития
плода вследствие аномалии его придатков. От  этих  болезней  З.  следует
отличать такие,  которые  переходят  от  матери  на  плод  или  являются
наследственными,  равно  как  и  такие,  которые  развиваются  у   плода
самостоятельно (идиопатические). Среди  болезней  З.,  которые  являются
следствием материнских заболеваний, первое место занимают  острые  сыпи.
Последние всего чаще переходят на плод при оспе, затем  при  скарлатине,
кори и роже. Плод может или вовсе не  подвергнуться  заражению,  или  до
заражения умереть от повышения температуры, или, наконец, он заражается;
в последнем случае он может родиться к нормальному концу беременности  с
признаками проделанной болезни (оспенные рубцы), или  же  преждевременно
во время  болезни,  или,  наконец,  он  может  родиться  преждевременно,
по-видимому, здоровым, но заболеть  вскоре  после  рождения.  Из  других
инфекционных болезней: сыпной и возвратный тифы, холера и малярия  могут
также переходить на плод. Самую же частую болезнь З. составляет  сифилис
плода. - Между идиопатическими болезнями З. следует  назвать  врожденный
рахит, причины которого неизвестны. Гораздо  чаще  встречается  и  более
важное значение для родоразрешения имеет водянка головы. которая  должна
быть  поставлена  в  зависимость  от  водянки  мозговых   желудочков   с
последовательным  расширением  черепной  покрышки.  К  этой  же   группе
болезней З. относятся случаи  свободной  жидкости  в  животе  (ascites),
опухоли печени, селезенки, яичка, аневризма  аорты,  зародышевые  кисты.
Хирургические заболевания плода могут произойти от внешних  повреждений.
Последним  подвергаются  по  большей  части  голова  и  конечности.  Эти
повреждения  ведут  в  большинстве  случаев   к   смерти   плода   и   к
преждевременному  изгнанию   его.   Чисто   хирургическую   болезнь   З.
представляет  нередко  встречающийся  врожденный  вывих   тазобедренного
сустава.
   Засуха. - З. бывают,  главным  образом,  вследствие  продолжительного
отсутствия атмосферных осадков. Обыкновенно  они  сопровождаются  жаркою
погодою, чрезвычайною сухостью воздуха,  а  иногда  и  сильными  жгучими
ветрами,  чем  создаются  все  условия,  благоприятствующие   усиленному
испарению почвенной влаги. Почва высыхает сначала с поверхности,  потом,
благодаря появляющимся трещинам, все глубже и глубже, и растущие на  ней
растения, не имея возможности получить потребной  им  воды,  гибнут.  Но
бывает, что и при достаточном количестве  дождей  растения  страдают  от
недостатка воды. Так, в степях южной России, где летом  осадки  выпадают
преимущественно  в  виде  ливней,  чрезвычайно  обильных  по  количеству
приносимой ими воды, но  кратковременных  и  редких,  З.  -  явление  не
редкое. Высохшая земля  не  успевает  принять  в  себя  и  десятой  доли
выпавшей воды, как остальная ее масса быстро спадает в овраги  и  балки.
Но и та доля влаги, которая успевает  впитаться  в  землю,  не  приносит
пользы растениям, так как, благодаря снова  наступающей  жаркой  погоде,
очень быстро испаряется. Наступление З. во  многих  случаях  зависит  от
целого ряда других причин, к  числу  которых  несомненно  принадлежит  и
истребление в громадных размерах  лесов.  Именно  там,  где  присутствие
лесов наиболее  важно  "как  регуляторов  жизни  рек  и  источников",  в
верховьях рек и по их склонам, они  то  и  оказываются  почти  до  чиста
сведенными (напр., у верховьев Волги, Дона, Днепра  и  др.).  Вследствие
такого хищнического истребления лесов весной являются сильные половодья.
Реки обращаются как бы в водосточные трубы, чрез которые огромная  масса
воды, вместо того чтобы распределиться на несколько недель, проносится в
3 - 4 дня. При этом теряется ее до 60 %, сравнительно с тем, что  раньше
задерживалось лесами и питало реки и ключи в  летнее  время.  От  такого
быстрого  прохода  весенних  вод  зависит  и  обмеление  многих,  прежде
многоводных, рек (Битюг, Ворскла) и вообще уменьшение водной поверхности
и, связанной с нею, влажности воздуха. Таким образом  истребление  лесов
наносит несомненный вред, в особенности сельскому хозяйству, как потому,
что уничтожаются чрез это регуляторы элементов погоды (влажности, ветра,
температуры), так и потому, что вслед  за  обезлесением  засуха  склонов
увеличивается масса неудобной земли. Обнаженные склоны скоро размываются
атмосферными водами  и  способствуют  дальнейшему  разветвлению  системы
оврагов и балок, углублению последних и понижению грунтовых вод, так как
таким путем перехватываются источники. Нечего и говорить,  что  распашка
крутых склонов рек  и  балок  еще  скорее  способствует  их  размыванию.
Наконец, с истреблением лесов разрушается преграда ветрам. Так, оголение
берегов Волги  и  Дона  открыло  доступ  жгучим  ветрам,  приносимым  из
раскаленных пустынь Средней Азии. Эти ветры свободно проникают теперь  в
степную полосу и доходят даже до центральных губерний, где известны  под
именем суховея. Вред от  него  громадный:  на  своем  пути  он  иссушает
источники, почву и в один день может уничтожить  весь  урожай,  поджарив
наливающееся зерно. Сила и  порывистость  суховея  так  велика,  что  он
сносит посевы,  выдувает  поверхностный  слой  почвы  и  заносит  песком
плодородные поля. Деятельность его не прекращается и  зимою,  но  в  это
время года он действует совместно с сев.-вост. ветрами. Страшные  пурги,
продолжающиеся иногда целую неделю, на юге России, не редки.  С  высокой
степи снег переносится этими ветрами в овраги  и  балки,  оставляя  поля
обнаженными и лишая их весенней влаги.
   Таким образом наступление З. зависит не только  от  метеорологических
условий  данного  года,  но  подготовляется  и  самими  хозяевами   чрез
истребление лесов и распашку  крутых  склонов.  Сущность  З.  состоит  в
недостатке в почве влаги в период  произрастания  растений,  что  всегда
вредно отзывается на их  развитии  и  нередко  бывает  главною  причиною
недорода, а иногда и полного неурожая хлебов и  трав.  Впрочем,  размеры
вреда, наносимого З. хозяйству, зависят  от  времени  их  наступления  и
продолжительности. Так, ранняя весенняя З. может вызвать только  недород
соломы, а более поздняя, в период цветения и налива зерна - щуплость его
или полный неурожай. Частое повторение З. из года в год может повлечь за
собою даже переселение из такой местности или же  изменить  существующий
способ культуры, заставив  прибегнуть  к  искусственному  орошению.  Все
зависит в таких  случаях  от  разных  наличных  условий:  напр.  рельефа
местности и количества проточных вод, дающих или не  дающих  возможности
вести борьбу  с  З.  Так  как  засуха  обусловливается  жаркой  погодой,
сухостью воздуха, а затем и сильным испарением, то  она  бывает  чаще  в
странах материковых, чем приморских; и чем местность  южнее,  тем  более
бывает условий, благоприятствующих появлению З. В  России,  да  южной  и
юго-восточной   ее   окраинах,   З.   представляет   обычное    явление,
повторяющееся чрез более или менее продолжительные  промежутки.  История
нашего  отечества  сохраняла  много  воспоминаний  о  годах,  в  которые
население страдало не только от голода, но даже  и  от  мора.  Вероятною
причиной таких  бедствий  была  З.  ("голод  от  неурожая,  неурожай  от
в„дра"), хотя точных сведений о причинах, породивших подобные неурожаи и
о размерах их, не сохранилось. Только о 1833 и 1840  гг.  известно,  что
недород в эти годы зависел, главным  образом,  от  засухи.  По  размерам
охваченной неурожаем местности, наибольший  неурожай  1891  года,  когда
пострадали от засухи  21  губерния,  и  недород  хлебов  определился,  в
сравнении с нормальным средним  неурожаем,  в  80  миллионов  четвертей.
Коренные меры противодействия З. должны состоять в увеличении  в  данной
местности вод проточных, повышении вод грунтовых  и  сохранении  запасов
влаги.  Достигнуть  этого  можно  главным  образом   помощью   сплошного
лесонасаждения, особенно в верховьях рек в по их склонам,  и  разведения
лесных опушек и живых изгородей по перевалам. Только при таких  условиях
возможно правильное распределение снежного покрова, которое обеспечивало
бы влагу в почве. В данном направлении работают и правительство (с  1813
г.) и частные лица, преимущественно в степной  полосе.  Другое  средство
для борьбы с З. - искусственное орошение полей и лугов. Оно заимствовано
из гористых местностей, где протекают многоводные реки, обладающие,  при
том большим падением. Воду из таких  рек  отводят  каналами  на  поля  и
распределяют по их поверхности помощью борозд, или  прямо  затопляют  их
сплошь. В местностях же ровных и маловодных, каковы, напр., наши  степи,
пользуются зимними запасами  влаги.  Талая  вода  водосборными  каналами
собирается в пруды, обыкновенно устраиваемые в верховьях балок, и  водою
из таких водоемов орошают долину  и  склоны  данной  балки  или  оврага.
Возможен и  другой  способ,  носящий  название  обводнения.  По  склону,
параллельно его хребту, устраивается нисколько рядов дамб  или  валиков.
Весенняя вода удерживаемая ими, по  мере  увлажнения  верхних  участков,
спускается все ниже и ниже. В Семиреченской области из снега  устраивают
громадные ледники на перевалах, прикрывают их землею или соломою,  чтобы
предохранить от быстрого таяния, и исподволь  пользуются  таким  запасом
воды,  проводя  ее  мелкими  канавками  на  поля.  Кроме  этих   мер   в
распоряжении  земледельца  еще  много  средств  для  предупреждения   З.
Известно, что наименее терпят от  З.  те  местности,  где  высоко  стоит
техника земледелия.  Очевидно,  что  засоренное  дикою  растительностью,
притом несвоевременно и мелко вспаханное поле  заключает  в  себе  много
условий для бесполезной  траты  почвенной  влаги,  и  при  благоприятной
погоде вызывает борьбу из-за влаги между растениями. Когда  же  к  этому
присоединяются продолжительная жаркая  погода  и  ветры,  то  культурные
растения оказываются бессильными и погибают. Лучшее и доступное  каждому
земледельцу для борьбы с З. средство возможно ранняя и глубокая  вспашка
пода а в особенности черный пар. Плотная почва плохо  впитывает  в  себя
влагу и, вместе с тем, быстро испаряет ее, благодаря массе в такой почве
волосных  каналов,  поднимающих  влагу  из  нижних  сдоев   в   верхние.
Разрыхлением верхнего слоя почвы разрушается сеть капилляров и создаются
более  благоприятные  условия  для  проникновения  в  землю  влаги.  При
глубокой осенней вспашке можно задержать таким приемом в  полях  большую
часть осенних  и  зимних  атмосферных  осадков.  Только  при  дальнейшей
обработке нужно разрыхлять  верхний  слой  для  уничтожения  капиллярных
сосудов и сорной растительности. Такого рода вспашка, особенно, если она
будет соединена с уничтожением сорных трав и разрыхлением верхнего  слоя
почвы, и есть  наилучшее,  доступное  всякому  земледельцу,  средство  к
накоплению и сохранению влаги в почве, а следовательно и  к  обеспечению
хозяйства от З. Ср.: П. Ф. Бараков, "О возможных мерах борьбы с З.";  А.
С. Ермолов,  "Неурожай  и  народное  бедствие";  Анненков,  "О  мерах  к
уменьшению З."; А. Шишкин, "К вопросу об уменьшении вредного действия З.
на растительность"; П. А. Костычев, "О борьбе с З. в черноземной области
России".
   Ф. К.
   Засуха  весьма  вредно  влияет  на  древесную   растительность:   она
задерживает прорастание семян и, иногда, убивает их всхожесть,  вызывает
завядание  и  опадение  листьев,  засыхание  молодых  побегов,   сильное
уменьшение прироста - образование тонких годичных слоев и даже засыхание
деревьев. По  исследованиям  Крауса,  З.  особ