ть громадного  развития,  у  нескольких  разновидностей
двойные хвосты (правая и  левая  половина  имеют  обыкновенное  строение
хвоста рыбы). Одна из самых странных разновидностей, так наз. телескопы,
с очень вздутым телом, громадными глазами и громадным  двойным  хвостом.
Величина З. рыбки достигает 25 - 30, даже  40  см.,  у  нас  обыкновенно
меньше. В Китае и Японии  разведением  З.  рыбки  занимаются  с  большой
любовью, их держат и богачи, и бедняки. В Европе первые  З.  рыбки  были
привезены в Португалию, по  мнению  одних,  в  1611,  других  -  в  1691
(указывают и 1728), затем она была привезена в Англию и  во  Францию.  В
настоящее время она распространена почти всюду и разводится в  прудах  и
аквариумах. Ввезенная французами на о-в  Св.  Маврикия,  она  одичала  и
теперь населяет все пруды, реки и озера. Опыты разведения  ее  в  Европе
увенчались полным успехом, и оно оказалось весьма выгодным. Первые пруды
для З. рыбки были устроены во Франции, а  затем  распространились  и  по
другим странам Европы (Германии, Австрии и др.).  Ежегодно  выводится  и
продается в Европе З. рыбок на сумму не менее 1000000  руб.  Кроме  того
значительное количество  прудов  для  З.  рыбок  существует  в  Северной
Америке, где их продают на 300000 долларов в год.  Достоверно  известно,
что З. рыбка может жить лет 30 - 35, по словам китайцев  до  100,  мечет
икру несколько (3 - 4) раз в год, число икринок около 200. Молодые рыбки
выходят из яиц через 2 - 6 дней, половой зрелости достигают в 1 год. Для
разведения З. рыбки выкапывают  маленькие  пруды;  пищей  могут  служить
водоросли,  хлеб,  облатки,  насекомые,  а  лучше  всего  мясо,  личинки
насекомых и измельченные муравьиные куколки. Главнейшие  сочинены  о  З.
рыбке: De Sauvigny, "Histoire naturelle des Dorades de la Chine"  (Пар.,
1870); H. Mulert, "The Goldfish  and  its  culture";  Ch.  Wagner,  "Die
Goldfischteiche". На русском языке Н. Ф. Золотницкий,  "З.  рыбка  и  ее
вариететы" (М., 1886).
   Н. Кн.
   Золотое руно -  руно  чудесного  З.  барана,  на  котором  дети  царя
минийцев Афаманта и богини Нефелы, Фрикс и Гела, бежали от преследования
мачехи Ино, дочери Кадма. Баран поплыл с ними  по  морю,  при  чем  Гела
утонула в проливе, названном по  ее  имени  Геллеспонтом  (т.  е.  морем
Гелы),  а  Фрикс  прибыл  в  баснословную  "восточную   землю"   -   Эю,
отожествлявшуюся впоследствии с Колхидой, где царствовал сын солнца Эст.
Принятый последним, Фрикс принес барана в жертву  Зевсу  Фиксию  (т.  е.
покровителю беглецов), а руно его повесил в священной роще Арея, где его
охранял  неусыпный  дракон.  За  одно  поколение  до  троянской   войны,
родственник Фрикса, Иасон, похитил, при помощи дочери  Эста,  Медеи,  З.
руно и увез его в Грецию, к царю минийцев Пелиосу.
   А. Щ.
   Золотой век - общее многим народам представление о беспечной,  полной
всяких благ  и  невинной  жизни  первых  людей.  Обыкновенно  в  чертах,
характеризующих   это   "блаженство",   отсутствуют   элементы   высшего
интеллектуального  порядка   и   "блаженство"   сводится   к   животному
благосостоянию, что доказывает глубокую древность  легенд.  В  греческой
литературе легенда о З. веке нашла себе развитие в Гезиодовском рассказе
о четырех поколениях: золотом,  серебряном,  медном  и  железном.  Между
двумя последними у  него  еще  вставлено  поколение  героев,  нарушающее
прогрессивное ухудшение человеческого рода ("Труды и Дни" 109 - 201).  В
римской  литературе  тот  же  сюжет,  и  весьма  близко  к  Гезиоду,  за
исключением вставки героев, обработан Овидием ("Метам". I,  89  -  160).
Еще до воцарения Зевса, при Кроносе, было это блаженное время. Люди жили
в непосредственной близости с  богами.  Они  не  знали  ни  печалей,  ни
болезней; не было медленно подтачивающей старости. Смерть,  легкая,  как
сон, наступала после долгой счастливой жизни. Земля сама  приносила  все
необходимое, без всякой обработки; обильные стада  дополняли  довольство
первых людей. Сойдя, по воле Зевса, под землю, З. поколение живет там на
островах  блаженных,  под  державою  Кроноса,  почитаемое  людьми,   как
поколение  демонов,  дарователей  всяких  благ.  Выражение;  "жизнь  при
Кроносе" вошло в поговорку, как в  просторечии,  так  и  в  литературном
языке. Платон и в  особенности  Дикеарх,  в  сочинении  "Bioz  Elladoz",
говорят про эти первобытные времена, возвышая, конечно, древнее  понятие
о "блаженстве". Дикеарх, между прочим, видит  одну  из  основных  причин
блаженства в  сознательном  воздержании  от  всяких  излишеств,  чистоте
душевной и неубойном питании. Комики изображали иногда З. век в шутливых
красках, напирая в особенности на изобилие  съестного  в  эту  блаженную
эпоху и т. п.
   А. Щ.
   Золотуха (Scrophulosis)  -  чрезвычайно  распространенное  страдание,
проявляющееся  крайне  разнообразно,   при   чем   болезненный   процесс
обнаруживается почти  во  всех  органах  и  тканях  человеческого  тела,
особенно в коже, в слизистых  оболочках,  в  костях,  суставах,  органах
чувств и  лимфатических  железах.  Золотуха  обусловливается  заражением
организма бугорчатыми палочками и является, таким образом,  родственной,
точнее говоря, клинической разновидностью бугорчатки, т. е. чахотки.  От
последней  золотуха   отличается   меньшей   злокачественностью,   более
медленным течением и  большею  наклонностью  к  исцелению,  образованием
ограниченных специфических гнезд в лимфатических железах и других тканях
организма; эти гнезда долгое время остаются чисто местными  страданиями.
Отчего зависит эта разница проявления одного и  того  же  специфического
возбудителя болезней - до  настоящего  времени  в  точности  неизвестно.
Заражение  бугорчатыми  палочками   происходит   либо   еще   во   время
внутриутробной жизни, когда бугорчатые  палочки  попадают  из  организма
матери  в  кровеносную  систему  зародыша,  отлагаются  в  лимфатических
железах плода, где они впоследствии постепенно размножаются, либо  после
рождения, при чем  проникновение  палочек  в  организм  может  произойти
несколькими путями. З. поражает преимущественно детский  возраст,  всего
чаще детей 2 - 15 лет, но от ее не свободны ни грудные дети, ни взрослые
люди. З. протекает хронически и редко  затягивается  за  период  половой
зрелости; в большинстве случаев она заканчивается еще в детстве,  иногда
даже смертельно, вследствие развития общей  бугорчатки  или  чрезмерного
истощения сил от других разрушительных  страданий.  Она  встречается  на
всем земном шаре и, по-видимому, не имеет особенной связи ни  с  почвою,
ни с расою, ни с климатом, хотя замечено, что в южных теплых  краях  она
наблюдается реже, чем в северных и холодных. Для заболевания ею  гораздо
больше значения имеет  индивидуальное  предрасположение,  которое  может
быть наследственное или приобретенное.  К  числу  влияний  первого  рода
относят преклонный возраст и хилость одного или обоих родителей, болезни
их (бугорчатка, З., быть может и сифилис), ненормальное состояние их  во
время зачатия ребенка (пьянство, истощение вследствие  слабого  питания,
голода, болезней и пр.). Но гораздо чаще заболевают З. при приобретенном
предрасположении; на первом плане стоять бедность и дурные гигиенические
условия и, особенно, способ питания в первые годы  жизни,  если  в  пище
содержится много углеводов  и  недостаточно  белков.  На  грудных  детей
вредно влияет раннее прикармливание крахмалистыми  веществами:  кашками,
сухарями, белым хлебом и вообще растительною пищею,  недостаточный  уход
за кожей, пребывание  в  сырых,  тесных  помещениях  с  затхлым  спертым
воздухом, острые болезни, как корь, скарлатина, дифтерит, коклюш.
   Уже старинные врачи указали на два вида золотушных больных: торпидный
(вялый) и  эретический  (раздражительный).  У  торпидных  больных  вялая
мускулатура,  богатая  подкожная  жировая  клетчатка   ("рыхлый"   вид),
бледное, вздутое  лицо,  толстый  грушевидный  нос,  красные,  распухшие
отвороченные губы, вздутый живот. Подобные дети  вялы,  апатичны,  плохо
спят, мало едят, часто страдают поносами и обыкновенно обладают не очень
живым и восприимчивым умом. На коже у  них  частые  сыпи;  у  них  легко
появляются упорные, хронически протекающие воспаления различных  органов
и их частей (глаз, ушей, бронхов и пр.). Эретические дети  худощавы,  их
кожа нежна,  бела,  с  просвечивающими  синими  жилками,  они  подвижны,
способны, легко возбуждаются, чувствительны  к  боли.  В  пределах  этих
крайностей наблюдаются различные уклонения в одну и другую  стороны.  З.
поражает то кожу,  то  слизистые  оболочки,  кости,  суставы,  отдельные
органы чувств и особенно лимфатические железы. На коже  выступают  самые
разнообразные  сыпи,  лишаи,  экземы,   гнойнички   и   даже   волчанка.
Особенность легкой заболеваемости кожи при З. та, что малейшая  язвочка,
ссадина, ранка принимает упорное  течение  и  медленно  заживает,  часто
оставляя неправильные рубцы. Слизистые оболочки также легко заболевают -
всего чаще хроническим катаром. Так, напр., являются  упорные  насморки,
при  чем  обильно   выделяется   густая,   гнойная   слизь,   совершенно
закупоривающие носовые ходы и  дающие  начало  развитию  носовых  камней
(ринолиты),  вследствие   пропитывания   известковыми   солями,   иногда
развивается так называемый зловонный насморк - ozaena, золотушные  язвы,
покрытые желтовато-серым  налетом.  Нередко  поражается  среднее  ухо  с
возможным прободанием барабанной перепонки, с  хроническим  гноетечением
из  ушей  и  даже  со  смертельным  воспалением  мозговых  оболочек  или
гноекровием. Точно также часты и упорны страдания глаз, век, дыхательных
путей; у девочек,  в  период  полового  созревания,  сывороточно-гнойные
бели. Наиболее характерное проявлены З. это  -  поражения  лимфатических
желез, костей, подкостницы и суставов.  Железы  припухают;  вначале  они
безболезненны, упруги, подвижны, но  затем  от  какого-либо  раздражения
воспаляются,   увеличиваются   в    объеме,    делаются    болезненными,
нагнаиваются,  образуются   большей   или   меньшей   величины   нарывы,
вскрывающиеся наружу; получаются так наз. золотушные язвы  с  отвисшими,
синеватыми,   вялыми   краями.   По   заживлении   остаются    стянутые,
обезображивающие лучистые рубцы, которые на шее могут даже  ограничивать
ее движения.  Часто  эти  нарывы  надолго  сохраняются  в  виде  больших
узловатых опухолей, при чем болезнь захватывает все  большее  и  большее
число желез, так что, сливаясь вместе, они образуют  на  шее  опухоль  с
кулак. Еще более серьезное значение имеют золотушные  поражения  костей,
надкостницы и суставов. Костоеда одно из весьма частых проявлений З. При
поражении   позвонков   часто   наступают   искривления    позвоночника,
развиваются различные  виды  горбатости,  воспаление  мозговых  оболочек
спинного  мозга,  прижатие  последнего  и  пр.  Всего  чаще   поражаются
тазобедренный  и  коленный  суставы.  При   поражении   костей   нередко
омертвение и нагноение их, что  резко  влияет  на  общее  питание,  дети
истощаются и  может  явиться  даже  амилоидное  перерождение  внутренних
органов,  вследствие  истощения  организма.  З.  требует  своевременного
лечения в виду возможного перехода ее  в  общую  бугорчатку,  и,  помимо
того,  она  часто   оставляет   после   себя   обезображивающие   рубцы,
обезображивание костей и суставов,  неисправимые  повреждения  различных
органов чувств.  Для  предупреждения  З.  самое  важное  -  рациональное
питание в раннем детском возрасте. Золотушная  или  чахоточная  мать  не
должна кормить ребенка, его нужно передать здоровой кормилице,  так  как
искусственное  вскармливание,  и  то  исключительно   хорошим   коровьим
молоком, допускается только в крайнем случае. Лечение З. распадается  на
общее и местное: пребывание на воздухе, особенно на берегу моря, морские
купания, устранение  чрезмерных  умственных  занятий,  хорошее  обильное
питание, внутрь - рыбий жир, иодистое  железо  и  пр.  Местное  лечение,
часто хирургическое, зависит  от  рода  и  степени  поражения  отдельных
органов.
   Г. М. Г.
   Золотуха домашних животных (скрофулез) - весьма редко встречается как
самостоятельная болезнь, и в прежнее время под этим  именем  описывались
многие другие болезни, сопровождающиеся опуханием  лимфатических  желез,
нагноением, затвердеванием, сыровидным  перерождением  их,  совместно  с
плохим питанием, упадком сил, появлением накожных сыпей и  т.  п.;  так,
напр., под этим именем описывался туберкулез, рахитизм,  метастатический
мыт, малокровие, кишечные хронические катары и др.
   А. С.
   Зонтичные    (Umbelliferae    Juss.)    -    семейство    двудольных,
свободнолепестных растений, порядка зонтикоцветных (Umbelliflorае); сюда
относится до 1400 видов и до 175 родов.  Встречаются  преимущественно  в
умеренном климате  Европы,  Азии  и  Северной  Америки;  впервые  же  З.
начинают встречаться (плоды) в третичную  эпоху.  З.  большей  частью  -
многолетние травы, полукустарники (Bupleurum  L.)  или  кустарники.  Они
легко узнаются по своеобразным соцветиям (простым или,  большей  частью,
сложным зонтикам, и только у Eryngium L.,  как  исключение,  соцветие  -
головка). Цветки редкие,  большей  частью  белые  или  розоватые,  редко
желтые  или  голубые,  обыкновенно   правильные   и   обоеполые,   редко
неправильные и однополые (краевые цветки в зонтиках  Anthriscus  Hoffm.,
Heracleum L. и у др., или верхушечные, конечные цветки в зонтиках, напр.
у моркови), Околоцветник двойной, надпестичный; чашечка едва развитая, о
пяти чашелистиках, в виде небольших зубчиков; венчик  о  пяти  свободных
лепестках, большей частью обратносердцевидных, или с верхушкою, загнутою
внутрь цветка; пестик один,  состоящий  из  двух  плодолистиков;  завязь
нижняя, двугнездная, в каждом гнезде по  одной  висячей  семяпочке;  два
свободных столбика, у основания с надпестичным медовиковым диском. Плод,
в виде раздвоенной подушечки называемой подстолбием (stylopodium)
   - двураздельная семянка, при чем плоскость  ее  раздела  совпадает  с
плоскостью сращения плодолистиков и оба ореховидные плодика (семянки)  у
большинства родов удерживаются некоторое время вверху срединным столбцом
(carpophorum)  на   длинных,   обыкновенно   двураздельных   нитях,   на
непосредственном  продолжении   цветоножки,   образуя   так   называемый
вислоплодник. Плод имеет большое значение при различении  З.  На  каждой
половинке плода, т. е. на каждом плодике, находится по 5 более или менее
выдающихся продольных ребрышек,  главных  ребрышек  (juga  primaria),  а
именно: три на спинке плодика, это - так назыв.  "спинные  ребрышки",  и
два на боках, близко  к  плоскости  расщепления  семян  -  "боковые  или
краевые ребрышки"; у некоторых родов, кроме этих ребрышек, бывает еще  4
придаточных ребрышка  (juga  secundaria),  помещающихся  между  главными
ребрышками.  В  полости  этих  придаточных  ребрышек,  а  в  случае   их
отсутствия - в стенке плодика между главными ребрышками, под  бороздками
(valleculae), находятся  масляные  каналы  (vittae)  с  эфирным  маслом,
большей частью по одному под каждою бороздкою; кроме этих каналов  часто
на каждом плодике, на стороне их взаимного касания  (спайки),  находится
еще по 2 масляных канала, так  что  в  этих  случаях  в  каждом  плодике
находится по 6 каналов. Семя большей частью срастается с околоплодником.
Оно с  большим  маслянистым  белком  (endospermum);  зародыш  помещается
вверху этого  белка.  По  форме  белка,  имеющей  большое  значение  для
систематики  этого  семейства,  оно  распадается  на  три   отдела:   1)
Orthospermeae -  белок  на  стороне  спайки  плоский  или  выпуклый;  2)
Campylospermeae - белок на стороне спайки  вогнутый,  поперечный  разрез
такого белка почти  серповидной  формы;  3)  Coelospermeae  -  белок  на
стороне спайки вогнутый (согнут как на поперечном, так и  на  продольном
разрезах).  Отдельные  представители  З.  трудно  различаются  один   от
другого: они распознаются по форме белка и плода, по ребрышкам, масляным
каналам, потом по форме зонтика, чашечки, венчика,  по  присутствию  или
отсутствию  обвертки  и  т.  д.  Стебель  у  травянистых  З.  с   полыми
междоузлиями. Листья расположены поочередно; черешки их, расширяясь  при
основании,  обхватывают  стебли  и  снабжены  нередко  большим   вздутым
влагалищем; пластинка  у  большинства  многократно  перисто-рассеченная;
только у немногих (у Hydrocotyle vulgaris L.; Bupleurum L.) она цельная.
Это семейство содержит не мало полезных растений,  употребляемых  как  в
медицине (Fructus Anisi, Radix Angelicae, Galbanum и многие др.), так  и
в обыденной жизни (морковь, укроп, сельдерей и пр.); некоторые из  видов
Heracleum L. разводятся как декоративные растения.
   С. Ростовцев.
   Зоотехния - совокупность званий, относящихся до  сельскохозяйственных
животных. Название  далеко  еще  не  всюду  принятое.  Немецкие,  напр.,
учебники носят заглавие: большею частью Thierzucht или Thierhaltung  или
landwirthschaftliche  Thierproduction.  У  нас  эти  названия  переводят
словом "животноводство", а несколько десятков лет тому  назад,  нынешняя
З.  называлась  просто   скотоводством   (Viehzucht).   В   виду   такой
неустойчивости в объяснении одного и того же  предмета  следует  принять
название З., выражающее сущность  дела.  Оно  вследствие  этого  принято
французами, хотя то же сравнительно очень недавно. По  уверению  Сансона
("Le livre de la ferme" т. II, стр. 427), одним из первых,  предложивших
слово "зоотехния" был  Эмиль  Бодеман,  в  1849  г.  Гаспарен,  в  своем
обширном курсе земледелия ("Cours d'agriculture"),  ясно  различает  две
доктрины: земледелие и З. и выражает мнение, что разведение животных  не
следует   причислять   к   земледелию,   а   надобно   считать    особою
промышленностью, так  как  скотоводство  ни  в  продуктах  своих,  ни  в
способах добывания их ничего не имеет общего с земледелием.  Малопомалу,
хотя  еще  довольно  туго,  слово  "З."  начинает  входить  и   в   нашу
сельскохозяйственную литературу.  Систематическое  ученье  о  разведении
домашних   сельскохозяйственных    животных,    понятно,    составлялось
мало-помалу,  и  хотя  земледелие,   по   времени,   создалось   позднее
скотоводства, но относительно научной обработки первое далеко  опередило
последнее. По земледелию имеются капитальные произведения  даже  римских
классиков, по зоотехнии  же  подобные  труды  стали  появляться  лишь  в
половине текущего  столетия  (почти  единственным  исключением  является
Теэр,  в  курсе  которого  имеется  и  отдел  по  З.).  Таковы,   напр.,
руководства  Векерлина,  Пабста,  Баумейстера,   Гаубнера,   а   позднее
Зеттегаста, Натузиуса, Вилькенса и  мн.  др.  Но  практика  в  отношении
успехов скотоводства далеко опередила теорию. Мы не будем говорить какою
опытностью в скотоводственном искусстве обладали древние  народы.  Чтобы
убедиться в этом, достаточно припомнить восточную или  арабскую  лошадь.
Пока не было скаковой английской лошади, которая своим  бытием,  главным
образом, обязана все таки арабской, эта последняя была первая  в  свете.
Не  может  быть,  чтобы  такая  идеальная  порода  была  обязана   своим
происхождением  исключительно  местному  климату  и  почве:   внутренние
качества,  в  самой  высокой  степени  присущие  арабскому  коню,  могли
развиться в породе, только благодаря воздействию на  животных  человека.
Но обратимся к более близким к  нам  временам.  Центром  улучшений  всех
видов  сельскохозяйственных  животных  была  и  есть  Англия.   Но,   по
свидетельству Теэра, как земледелие, так и скотоводство там долгое время
были далеко не в блестящем положении. "Англия", говорит Теэр, терпела  в
прошлом столетии большой  недостаток  в  хлебе  и,  хотя  земледелие  ее
основывалось более всего на скотоводстве, однако и последнее  находило