, прикрывая рот рукой. Если такие намеки не возымеют действия,
следует перейти к более радикальным мерам. Вы можете  повторить,  напри-
мер, реплику, как-то брошенную Джонни Карсоном: "По дороге домой вас  не
затруднит подкинуть ребят до школы?", или фразу из рассказа Пега Брэкена
об одном милом профессоре, который при всех гостях громко спросил  жену:
"Дорогая, не пора ли нам пойти спать, чтоб все эти  добрые  люди  могли,
наконец, разъехаться по домам?"

   Когда один из гостей нерешительно заметит, что пора собираться домой,
пока вечеринка не расстроилась, вы вполне можете поддержать его  предло-
жение. Если хозяин скажет: "Да нет, что вы, завтра  же  воскресенье,  мы
все сможем утром хорошенько выспаться", - это  прозвучит  гораздо  более
дружелюбно, чем если он сразу же вскочит с места и принесет пальто  гос-
тей, как только кто-нибудь произнесет: "Ну, что  ж,  мы,  наверное,  уже
слегка припозднились..."
   Когда гости остаются в доме  ночевать,  хозяйка  вполне  может  пойти
спать раньше остальных. Все, что она должна сделать, - это сказать, нап-
ример, так: "Если вы не имеете ничего против, я  пойду  прилягу,  потому
что в шесть утра надо будет кормить ребенка... а  вы  можете  продолжать
сколько хотите. Просто выключите свет, когда пойдете наверх..."

   Проблема спиртного

   Хозяева, которые берутся готовить коктейли,  нередко  сталкиваются  с
тем, что некоторые гости предпочитают самостоятельно смешивать себе  на-
питки. Хотя гости иногда всего лишь хотят помочь,  от  них  чаще  бывает
больше вреда, чем пользы, особенно если у хозяина  есть  основания  счи-
тать, что приготовленные ими напитки получатся гораздо  крепче  обычных.
Вряд ли хозяину удастся отвести своего друга от бара, не обидев при этом
приятеля. Тем не менее, есть и другие способы держать ситуацию под конт-
ролем. Можно подойти к бару вместе с приглашенными мужчинами и попросить
их класть лед, или взбалтывать напитки, или делать еще что-нибудь, одна-
ко разливать спиртное по бокалам будет сам хозяин. Можно достать  только
одну бутылку с крепким напитком или взять мерный стакан и  передать  его
гостям, которые хотят сами за собой поухаживать.
   Если станет очевидным, что один из гостей слегка перебрал, хозяин или
тот, кто стоит за баром, не должен больше давать ему  крепких  напитков.
Даже в том случае, если подвыпивший приглашенный  начнет  обижаться  или
настаивать на своем, лучше ему отказать, чем позволить выпить еще.
   Хозяева должны проследить, чтобы подвыпившего гостя проводили до  до-
ма. Вы можете попросить об этом близкого друга, сделать это  сами,  если
перебравший живет неподалеку, или вызвать такси, объяснить водителю, ку-
да ехать и оплатить дорогу. Если ваш захмелевший друг или подруга не хо-
тят, чтобы их кто-нибудь провожал, заберите у них ключи от машины.  Если
же он или она перепили настолько, что не могут держаться на ногах,  двое
или трое других гостей могут помочь хозяевам уложить  этого  человека  в
постель, чтобы он смог до утра проспаться.  В  том  случае,  когда  этот
гость пришел с супругой или подругой, ей тоже нужно предложить переноче-
вать, а если она откажется, следует проследить, чтобы она без происшест-
вий добралась до дома.

   Неожиданные подарки

   Хотя тема уже обсуждалась в данной главе, однако о ней следует упомя-
нуть еще раз, чтобы взглянуть на этот предмет с позиций хозяйки.

   Когда гость, приглашенный на обед, не посоветовавшись с вами, являет-
ся с большим тортом или яблочным пирогом, вы  оказываетесь  поставленной
перед фактом. Причем в данном случае вы обязаны подать угощенье на  стол
и предложить всем гостям. Это совсем неплохо в том случае,  если  вы  не
приготовили десерт, или торт может быть подан в  качестве  дополнения  к
вашему десерту. Однако если у вас уже  приготовлено  гостям  на  сладкое
что-то особенное, нежданному дару, как и незваному гостю, вовсе не  обя-
зательно отдавать приоритет. Поэтому вы вполне можете сказать:  "Большое
вам спасибо - торт просто замечательный. Но я уже приготовила коечто  на
десерт, поэтому, если не возражаете, я хотела бы сейчас ваш торт убрать,
а завтра мы им полакомимся". Когда гость заранее не посоветовался с  хо-
зяйкой, у него не может быть оснований для обид, если его сладкий  пода-
рок не будет поставлен на стол. Кроме того, торт, очевидно, был  куплен,
чтобы доставить удовольствие самой хозяйке, поэтому она вольна  получить
это удовольствие тогда, когда сама сочтет нужным.
   Нередко случается, что хозяйке приносят по два или три торта, коробки
конфет или еще что-нибудь. Все открывать и выставлять на стол нет  ника-
кой необходимости, поэтому вы можете выбрать то, что  считаете  наиболее
подходящим, сообразуясь  с  продуманным  вами  заранее  меню  и  вкусами
большинства гостей.

   Все сказанное в равной степени относится и к вину. Если оно сочетает-
ся с приготовленными вами блюдами, а другого напитка или заранее  охлаж-
денной бутылки вина у вас нет, поставьте на стол вино, которое вам  пре-
поднесли. В противном случае поблагодарите гостя за  подарок  и  скажите
ему, что отведаете его напиток в другой раз.

   ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ХОЗЯЙКИ

   Один из лучших советов, который мне хотелось бы дать хозяйкам,  часто
принимающим гостей, - заведите себе специальную записную книжку и  запи-
сывайте туда имена приглашенных, даты приемов, а также список блюд,  ко-
торые вы подавали на стол. В этом случае вы не станете  три  раза  кряду
потчевать одних и тех же людей телятиной с эстрагоном и не будете  приг-
лашать Джонсов каждый раз, когда зовете Смитов. Кроме того, в такой  за-
писной книжке вы сможете помечать себе, какие  блюда  понравились  вашим
друзьям, а какие нет, а также записывать те продукты, которые у  некото-
рых из них вызывают аллергию.

   25. ТОСТЫ

   Поскольку когда-нибудь вас обязательно попросят  на  официальном  или
неофициальном приеме произнести тост, я решила в этой главе остановиться
и на том и на другом случае.

   Обычай произносить тосты уходит своими корнями в глубь веков, так же,
как и сама история человека. В древности воины провозглашали здравицы  в
честь первобытных идолов, греки и римляне тоже славили  своих  богов,  а
норманны пили за здоровье друг друга. Почти в каждой культуре  сложились
свои традиции произносить тосты, и эти обычаи постепенно превратились  в
сегодняшние пожелания любви, дружбы, здоровья, благополучия и счастья.

   Есть легенда о том, что само слово "тост" возникло в семнадцатом веке
в Англии, где существовал обычай бросать в бокал с напитком кусочек  об-
жаренного хлеба - тоста, который плавал на поверхности. Однажды  извест-
ная в те времена красавица пошла принимать ванну с целебной водой в  об-
щественные бани. Присутствовавший при этом ее возлюбленный зачерпнул  из
ванны немного воды в стакан, бросил туда по обыкновению тост и, выпив за
здоровье любимой, передал стакан своему другу. Тот  с  улыбкой  заметил,
что пить ему совсем не хотелось, зато тост был слишком хорош.

   КАК НАДО ПРОИЗНОСИТЬ ТОСТЫ

   Мужчинам часто, а женщинам иногда предлагают сказать тост. Для тех, у
кого нет в этом искусстве достаточного опыта,  выполнить  такую  просьбу
порой бывает непросто. Лучшее решение проблемы - высказать  то,  что  вы
чувствуете на самом деле. Тосты никогда не должны  быть  растянутыми,  и
если вас охватило сильное волнение, когда вам неожиданно предложили про-
изнести тост, никто не запретит вам сказать  что-нибудь  очень  краткое,
например: "Давайте, выпьем за Джо, да благословит его Господь"  или:  "Я
пью за Кэрол - прекрасного друга и отличного руководителя".

   Однако если вы хотите сказать нечто более  основательное  и  показать
собравшимся свое ораторское мастерство, можете немного приукрасить  ваше
выступление уместным воспоминанием, похвалой или шуткой. В любом случае,
тост должен иметь непосредственное отношение к поводу, который всех  вас
собрал вместе. В большинстве ситуаций уместен юмор, но не всегда. Тосты,
произносимые на свадьбах, должны быть немного сентиментальны,  во  время
проводов сослуживца на пенсию - слегка печальны и т.п.

   На официальных приемах, как правило, слово присутствующим представля-
ет тамада, а если его нет, - председатель организационного комитета  или
президент компании, проводящей прием. Они предваряют несколькими фразами
каждое выступление, а в конце приема произносят здравицу сами. Если при-
ем неофициальный, тост может предложить  любой  из  присутствующих,  как
только будет подано вино или шампанское. Говорящим не  обязательно  осу-
шать свой бокал до дна. После каждого  тоста  можно  отпивать  небольшой
глоток с тем, чтобы одного бокала или одной рюмки хватило  на  несколько
раз.

   Многие совсем не пьют алкогольные напитки, включая вино,  даже  когда
произносят тосты. Однако этим трезвенникам нет никакой необходимости пе-
реворачивать свой бокал донышком кверху. Они, конечно, могут  отказаться
от вина, когда разливают спиртное, и после тоста просто поднять руку или
пустой бокал. Тем не менее, полагаю, что меньше будет бросаться в  глаза
(и не вызовет острой критики со стороны пьющих  гостей),  если  непьющий
человек попросит официанта налить совсем .немного, а потом поднесет  не-
полный бокал к губам, делая вид, что пригубил. Если же представится воз-
можность, следует негромко попросить официанта принести и налить вам ка-
кой-нибудь безалкогольный напиток. В былые времена считалось, что  после
произнесенного тоста обязательно надо выпить что-нибудь крепкое,  однако
теперь любой может поддержать тост, пригубив тот  напиток,  который  ему
больше по душе. Как бы то ни было, после того, как кто-то из присутству-
ющих произнес тост, лучше подняться, как и все  остальные,  со  стула  в
знак солидарности с прозвучавшими словами, чем продолжать сидеть с безу-
частным видом - это будет в высшей степени невежливо.

   Ответный тост

   Мужчина, за которого поднимают тост, остается сидеть и не пьет вместе
с другими. Вместо этого он поднимается потом и пьет за здоровье тех, кто
произнес в его честь добрые слова, поблагодарив их или высказав желание,
в свою очередь, выпить за них. Если же предложили выпить за женщину, она
вольна тоже ответить тостом, а может лишь улыбнуться и с  благодарностью
кивнуть говорящему. Никто не запрещает ей также поднять бокал и,  повер-
нувшись к оратору, пригубить, как бы говоря: "Спасибо, я пью за вас".

   НЕКОТОРЫЕ ПРИМЕРЫ ТОСТОВ

   Предлагаемые ниже тосты  предназначены  лишь  для  того,  чтобы  дать
представление о том, что может быть сказано по  разным  поводам.  Текст,
естественно, необходимо менять, исходя из  конкретных  обстоятельств,  а
несколько слов о ваших чувствах и переживаниях придадут тосту неповтори-
мую индивидуальность.

   Тост в честь выходящего на пенсию служащего или сотрудника фирмы

   "Иногда говорят, что незаменимых людей не бывает, и, наверное,  часто
так оно и есть. Однако для нас всех, собравшихся здесь сегодня,  никогда
никто не сможет заменить Джо. Хотя нам будет очень его недоставать,  все
мы знаем, с каким нетерпением он ждал выхода на пенсию, и желаем  ему  в
будущем большого счастья, которое он заслужил с лихвой".

   ИЛИ
   "Я знаю, что все собравшиеся здесь сегодня относятся к  Люси  (миссис
Смит) не как к сотруднице (руководителю), а как к другу. С  уходом  Люси
нам будет не хватать ее общества на работе, и все мы  ощутим  пустоту  в
своей душе. Однако нас будет согревать мысль, что теперь она сможет  де-
лать то, о чем так долго мечтала.  Поэтому  давайте  поднимем  бокалы  и
выпьем за одного из лучших друзей, которых подарила нам жизнь".

   Тост на банкете в честь почетного гостя

   "Мы собрались здесь сегодня, чтобы почтить человека,  который  беско-
рыстно отдавал свое время и силы, стремясь сделать эту компанию  процве-
тающей. Без того энтузиазма, с  которым  Боб  Джонс  руководил  ее  дея-
тельностью в последние месяцы, мы бы никогда не смогли  достичь  постав-
ленной цели. Прошу всех выпить со мной за здоровье  человека,  благодаря
которому осуществилась наша мечта о постройке нового больничного  корпу-
са".

   ИЛИ
   "Дамы и господа, вы уже слышали о замечательной  работе,  проведенной
нашей почетной гостьей за последние два года в Вашингтоне. А  теперь  мы
хотели бы ей сказать, что испытываем не только гордость за успех на изб-
ранном ею поприще, но и огромную радость от того, что она снова дома,  с
нами. За твое возвращение, Мэри!"

   Тосты на иностранных языках

   Поскольку обычай произносить тосты зародился в Европе и распространен
там шире, чем в Соединенных Штатах, многие американцы,  привыкшие  путе-
шествовать, привозят домой тосты из-за рубежа. Знание наиболее распрост-
раненных из этих тостов-приветствий может иногда очень пригодиться,  од-
нако если вы не уверены в правильности вашего произношения, лучше скажи-
те тост по-английски. Все приведенные ниже выражения в переводе  означа-
ют: "За ваше здоровье".
   Французский - A votre sante.
   Испанский - Salad.
   Немецкий - Prosit.
   Шведский - Skoal. (После произнесения этих слов часто предполагается,
что говорящий  должен  осушить  свой  бокал до дна, однако в Соединенных
Штатах так делать вовсе не обязательно.)
   Идиш - L"Chayim.
   Ирландский - Slainte.
   Итальянский - Salute.
   Русский - На здоровье.
   Польский - Nazdrowie.

   Тосты на банкете в честь помолвки

   После того как бокалы всех собравшихся за столом будут наполнены, хо-
зяин - отец девушки, встает, поднимает рюмку и говорит:  "Предлагаю  вы-
пить за здоровье Джоанны и ее избранника - Пола Болдуина,  которого  она
решила сделать членом нашей семьи".

   ИЛИ

   "Все вы знаете, что мы собрались сегодня  отметить  помолвку  Мэри  и
Джона. Я хочу выпить за них и пожелать  им  много-много  лет  счастливой
жизни".

   ИЛИ

   "Мать Мэри и я уже давно хотели встретиться с тем человеком, которого
она выберет себе в мужья. Когда Мэри привела в дом Джона, все  наши  на-
дежды сбылись. Поэтому мы хотели бы всем вам  сказать,  что  очень  рады
объявить сегодня об их помолвке. Надеюсь, что выскажу мнение всех  здесь
присутствующих, пожелав им долгой и счастливой семейной жизни".

   Все собравшиеся, кроме жениха и невесты, должны подняться и отпить из
своих бокалов. Потом гости смогут поздравить молодых, а Полу  или  Джону
надо будет сказать что-нибудь в ответ. Он должен встать и  поблагодарить
гостей за высказанные добрые пожелания.

   Тосты на приеме, предваряющем свадебный банкет

   Тост отца жениха

   "Мне бы хотелось предложить тост за двух присутствующих  здесь  прек-
расных людей, без которых эта свадьба никак не могла бы  состояться:  за
мать и отца Вероники - мистера и миссис Браун".

   ИЛИ

   "Нет нужды говорить здесь о том, какой прекрасный  человек  Линн,  но
мне хотелось бы вам сказать о той радости, которую мы с  матерью  Бретта
испытываем от того, что она станет женой нашего сына. За Линн и Бретта!"

   Тост шафера

   "Мы с Алексом - старые друзья, и я давно знал, что ему всегда  улыба-
ется удача. Сегодня все вы поймете, что я имею в виду, стоит вам  только
взглянуть на Мэри. Давайте поднимем бокалы за эту чудесную пару. И пусть
удача сопутствует им в их долгой совместной жизни".

   ИЛИ

   "За Дэйва - лучшего и самого удачливого среди нас мужчину и  Анну-Мэ-
ри, которая сделала его таким!"

   Тосты за свадебным столом

   Ниже приводится несколько тостов, которые вы можете  улучшить,  чтобы
они больше подходили к случаю, когда вам выпадет честь поднять бокал  за
здоровье молодых на свадьбе.

   Тост шафера молодоженам

   "За Мэри и Джона - чудесную невесту* и прекрасного жениха,  составив-
ших лучшую пару из всех, которые мне доводилось видеть!"

   ИЛИ
   "За Мэри и Джона, чтоб они всегда были так счастливы, как сегодня!"

   Тост жениха, обращенный к невесте

   "Прошу всех поднять бокалы в честь женщины, которая только что сдела-
ла меня самым счастливым человеком в мире".

   Здесь и далее сохраняется авторское употребление слов "жених и невес-
та" и "муж и жена", хотя  это  словоупотребление  не  всегда  последова-
тельно, и "невестой с женихом"  порой  называют  молодых  мужа  и  жену.
(Прим. ред.)

   или

   "Всю свою сознательную жизнь я думал о том, какой будет  женщина,  на
которой я женюсь. Но даже в самых дерзких своих мечтах я никогда не  мог
себе представить, что она будет так прекрасна, как Мэри.  Поэтому  прошу
всех вас выпить первый бокал за мою жену".

   Тосты по случаю годовщин свадьбы

   Приводимые  ниже  примеры  могут  помочь  вам   подготовить   заранее
собственный тост. Измените тексты так, чтобы они  соответствовали  конк-
ретной ситуации, и не забудьте добавить несколько слов  от  себя,  чтобы
ваша речь была проникнута искренними чувствами.
   "Многие из присутствующих здесь сегодня хорошо помнят радостное собы-
тие, происшедшее ровно двадцать пять лет назад, когда мы поднимали бока-
лы за счастливое будущее Энн и Роджера. Теперь нет никакого  сомнения  в
том, что наши тогдашние пожелания сбылись. Поэтому  я  прошу  всех  при-
сутствующих за этим столом - как старых друзей, так и новых, - встать  и
выпить вместе со мной за то, чтобы ближайшую четверть века Анн и  Роджер
прожили в таком же счастье и согласии, как и  предыдущие  двадцать  пять
лет".

   ИЛИ

   "Джон, сегодня, в день пятнадцатой годовщины со дня вашей свадьбы,  я
хочу предложить выпить за вас с Эммой.  Прием  сегодня  вы  организовали
просто замечательный, и все мы желаем вам двоим здоровья, благополучия и
долгих счастливых лет жизни".

   26. РАЗВЛЕЧЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕННЫХ МЕСТАХ

   Главное правило поведения во время развлечений в  любых  общественных
местах сводится к следующему: не привлекайте к себе  излишнего  внимания
чересчур шумным поведением или бросающимися в глаза жестами. Не забывай-
те о том, что другие присутствующие, равно как и организаторы  развлече-
ния, на которое вы приглашены, будут судить о вас по вашей  манере  дер-
жаться.

   ТЕАТР Прибытие в театр

   По прибытии в театр приглашающий держит билеты в руке  с  тем,  чтобы
контролер мог их видеть, и пропускает приглашенных в вестибюль перед со-
бой. Если в зрительном зале присутствует капельдинер, приглашающий пере-
дает ему корешки билетов и отступает назад. Приглашенные дамы проходят к
своим рядам первыми, однако если  капельдинера  поблизости  нет,  первым
проходит в зрительный зал приглашающий, разыскивает капельдинера и пере-
дает ему билеты. Если приглашенных много, организатор визита с  супругой
предварительно договариваются со своими гостями о том, как они будут си-
деть во время спектакля, чтобы все могли подойти к тому ряду, где распо-
ложены их кресла, в заранее оговоренном порядке и благодаря этому  избе-
жать неразберихи при рассаживании, поскольку это может  помешать  другим
зрителям пройти на свои места.
   Кресло, расположенное около прохода, должен занять  мужчина.  Если  в
театр пришли две супружеские пары, первым должен пройти  на  свое  место
мужчина, после него две дамы, а за ними - второй мужчина. Женщины обычно
рассаживаются так, чтобы не сидеть рядом с мужьями.
   Когда театр посещает более  многолюдное  общество,  первой  к  своему
креслу по ряду проходит женщина, за ней через одного следуют  мужчины  и
женщины, а приглашающий - или один из мужчин, в том случае, если пригла-
шает женщина -"замыкает шествие с тем, чтобы занять кресло,  расположен-
ное у прохода.
   Если в числе приглашенных есть одинокие мужчина и женщина, дама,  ес-
тественно, проходит первой, а мужчина следует за ней  и  занимает  место
рядом с проходом или ближе к нему.

   Когда спектакль окончен

   Мужчина, сидевший с края, разумеется, встает первым, немного задержи-
ваясь в проходе, чтобы дать соседке возможность выйти вместе с ним. Если
же народа в проходе много и вместе идти трудно, он проп