мясорубку,  посолить(1,5  г)  и  перемешать.  Сделать
котлеты, залить молочным соусом, посыпать сухарями(10 г),  запечь.  Полить
сливочным маслом(5 г).
     Блюдо показано на диеты јј11, 15.
     865.  Рулет  рыбный  паровой,  фаршированный   омлетом.   Приготовить
котлетную  массу  из  рыбы(см.  864).  Из  молока(25  мл),  нашинкованного
салата(16 г) и 1/4 шт. яйца приготовить омлет, см. 857. Свернуть  рулет  с
начинкой из омлета, запечь, полить сливочным маслом(7 г).
     866. Судак, запеч„нный в сметане. Филе судака(65 г) сварить, положить
на сковороду, залить  сметанным  соусом,  посолить,  посыпать  сухарями  и
запечь.
     Показано на диеты јј5, 7, 9, 11, 15.
     867.  Судак  в  кляре(жидком  тесте).  65  г  филе  судака   нарезать
продолговатыми кусками, посыпать зеленью и оставить  на  15  мин.  Муку  и
молоко(по 20 г) размешать  с  1/2  шт.  желтка,  сахаром(1  г),  сливочным
маслом(15 г), 1/2 шт. белка - сделать кляр. Обмакнуть рыбу в тесто, жарить
во фритюре.
     868. Судак паровой фаршированный. Берут кусок 80 г судака,  разрезают
на 2 половины, начиняют его фаршем из хлеба, мякоти рыбы и  молока,  затем
надо завернуть рыбу в марлю и  варить  на  водяной  бане.  Полить  маслом.
Обычно берут 800 г целого судака, сваренного с фаршем на пару и  разрезают
на 10 порций. Молока на 1 порцию(80 г) ид„т 30 мл, масла сливочного - 5 г,
соли - 1,5 г, хлеба - 16 г. Показано блюдо на диеты јј9, 11, 15.
     869. Судак, фаршированный овощами. Морковь(60 г) и  лук(16  г)  мелко
нарезать, поджарить с маслом(5 г) в сотейнике. Затем положить зелень(5  г)
и проварить немного, добавить вар„ный рис(10 г),  1/4  яйца  и  размешать.
Этим фаршем начинить судака, смазать сметаной(5 г) и запечь.
     Показано на диеты јј9, 11, 15.
     870. Суфле рыбное. Судака(80 г) или другую рыбу  сварить,  пропустить
через мясорубку. Из молока(30 г), муки(5 г), желтка (1/4 шт.)  и  соли(1,5
г) приготовить молочный соус. Смешать его с рыбой,  добавить  взбитые  1/4
белка, сложить в сотейник, сварить на водяной бане или на  пару(в  паровой
коробке).
     Показано на диету ј1.
 
 
     РАЗДЕЛ 10. МЯСО
     871.Биточки  мясные  с  творогом  жареные.  Мясо   пропустить   через
мясорубку с  редкой  и  частой  реш„ткой,  смешать  со  свежим,  прот„ртым
творогом(или соевым творогом) и разделать на биточки. Из яиц и масла  (50%
от нормы) приготовить смесь, смазать ею биточки и жарить.
     Блюдо показано на диеты јј2, 9, 11, 15. Норма расхода продуктов на  1
порцию: мясо - 74 г, творог - 20 г, масло сливочное - 10 г, яиц - 1,5 шт.,
соль - 1 г.
     872. Зразы картофельные с вар„ным мясом.  Картофель(180  г)  сварить,
протереть, добавить 1/5 шт. яйца, 4 г зелени, 10 г масла сливочного,  2  г
соли. Смешать с измельч„нным мясом(80 г). 3-4 средних картофелин разрезать
на кружки толщиной 10 мм, выбрать по кругу 10-14  мм  сердцевины,  сложить
кружки в картофель, заполнить фаршем.. Придать ему  овальную  тупоконечную
форму, поставить в кастрюлю с маслом, запечь на водяной бане. Подают их со
сметанным соусом.
     Показано на диету ј1(паровые), јј2и 7(жареные), ј5(запеч„нные зразы).
     873. Зразы из отбивного мяса. Мясо(74 г)  отбить.  Пережарить  лук(20
г), грибы суш„ные(3 г), муку(5 г). В  поджарку  добавить  круто  сваренных
яиц(1/5 шт.), зелень(4 г), сухарей(3 г) и смешать.
 
     На куски отбивной положить фарш,  завернуть  его  в  виде  рулончика,
обвязать нитами и обжарить, сразу залить бульоном и тушить. Полить  соком,
подавать.
     Показано на диеты јј11, 15.
     874. Котлеты мясные, паровые. 74 г мяса, 18 г хлеба пропустить дважды
через мясорубку, добавить соль(1 г), воду(25  г),  масло  сливочное(5  г),
выбить и сделать котлеты. Варить на водяной бане в сотейнике.
     Показано на диету ј1(с молочным соусом).
     875. Котлеты паровые с чесноком. См. ј874,  только  в  фарш  добавить
раст„ртый чеснок(2 г).
     Показано на диету ј4.
     876. Котлеты  с  картофельным  пюре,  запеч„нные  в  молочном  соусе.
Приготовить котлеты(см. ј874), молочный соус(из 50 г молока, по 5 г  масла
и муки), 25 л молока и 1/5 шт. яиц  вбить  в  картофельное  пюре.  Котлеты
положить на сковороду с маслом(5 г), залить их картофельным пюре и соусом.
Запечь.
     Показано на диеты јј5,7.
     877. Курица отварная. Отварить небольшую курицу,  чтобы  вышло  на  6
чел.(порция 133 г). Полить маслом(10 г).
     Показано на диеты јј1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.
     878. Мясо отварное,  запеч„нное  в  молочном  соусе.  Мясо  отварить,
наарезать на порции(по 121 г), запанировать  в  муке(5  г).  Поджарить  на
молочном соусе, посыпать сухарями(3 г),  запечь  в  духовке.  Показано  на
диеты јј5, 7.
     879. Бефстроганов. Мясо(121 г) отварить, нарезать тонкими  кусочками,
залить соусом(50 г), размешать, добавить прот„ртую вареную морковь(10  г),
варить на слабом огне 10 мин. Заправить ушанье сметаной(20 г),  посолить(1
г), прокипятить. Показано на диеты јј1, 5, 7.
     880. Пюре мясное. Разварить рис(10 г), мясо(81 г), протереть, смешать
с рисом,  пропустить  через  мясорубку,  добавить  5  г  масла,  выбить  и
разогреть на плите. Покезено на диеты јј1, 4.
     881. Печень, жаренная в сухарях. Взять на одну порцию куски печени(22
г), обвалять в яйце(1/5  шт.),  сухарях(10  г)  и  муке(5  г),  поджарить.
Показано на диеты јј11, 15.
 
 
     РАЗДЕЛ 11. ГАРНИРЫ К ДИЕТИЧЕСКИМ БЛЮДАМ.
     882. Капуста,туш„нная в сухарях, с салатом и свежими яблоками.
     Взять головку  капусты(200  г  на  порцию),  нашинковать,  сварить  с
молоком(0 г), добавить салат(20 г), т„ртые яблоки(50 г), сахар(5 г), масло
сливочное(5 г), соль(1,5 г).
     Показано на диеты јј5. 7, 9,  11,  15  при  гипертонии,  запорах  для
улучшения калиевого обмена.
     883. Морковь жареная. 200 г моркови нарезать дольками и обжарить в  7
г сливочного масла.
     Показано на диеты јј7, 11, 15.
     884. Пюре картофельное. 200 г картофеля сварить, протереть,  добавить
20 мл молока(на порцию), взбить, положить 5 г масла, 2 г соли. Показано на
все диеты.
     885. Пюре картофельное с морковью. Приготовить пюре картофельное, см.
ј884, затем протереть 40 г моркови на порцию и мешать оба  пюре.  Показано
на диеты јј1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.
     886. Пюре картофельное с морковью и шпинатом. Готовится так же, как и
ј885, только добавляется в пюре 50 г прот„ртого вареного шпината. Показано
на диеты јј1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.
     887. Пюре из тыквы с курагой. Небольшую тыкву нарезать на порции(  по
50 г) и сварить в сметане(расход 15 г на порцию). Курагу(20 г)  уварить  в
воде, заправить сахаром(10 г) и мукой(5 г), растереть с маслом сливочным(5
г). Курагу смешать с тыквой, прокипятить.
 
     Показано на диеты јј2, 7, 11, 15.
     888. Помидоры жареные. 160 г помидоров нарезать дольками и  поджарить
в масле(10 г) с солью(1,5 г).
     Показано на диеты јј2, 7, 9.
 
     РАЗДЕЛ 12. СОУСЫ
 
889. Соус 
рисовый. 
отварить 
10 г риса 
в бульоне, 
протереть, 
добавить 
сливочного 
масла 
3г, соль 
- 0,5 г. Бульона 
мясного 
взять 
60 мл, 
воды 
- 50 мл. 
     Показан на диету ј4.
     890. Соус на овощном отваре с яйцами. Взять на порцию  1/5шт.  крутых
иц, 2 г зелени, нащинковать, смешать.  добавить  25  мл  овощного  отвара,
заправить маслом 5 г.
     Показано на диету ј7.
 
     891. Соус на овощном отваре  с  яичными  белками.  См.  ј890,  только
добавляется 1/5 шт. белка.
     Показано на диету ј5.
     892. Молочный соус жидкий.  Муку(50  г)  растереть  с  маслом(50  г),
разбавить молоком(100 мл = 1 л), прокипятить.
     Показан на диеты јј1, 2, 5, 7, 15.
     893. Молочный соус без масла, см. ј892, но муку растереь  с  молоком.
Показан на диеты јј1, 5, 7, 15.
     894. Молочный соус на картофельном крахмале.  В  холодном  молоке(100
мл) развести крахмал(30 г) и добавлять понемногу в кипящее молоко(900  мл)
с солью(5 г).
     Показан на диету ј1.
     895. Соус на мясном бульоне с омлетом. Приготовить омлет,  см.  ј857,
измельчить, добавить в бульон(25 мл), заправить маслом(5 г).
     Показан на диеты јј2, 9, 11, 15.
     896. Соус сметанный. Смешать муку(3 г) со  сметаной(10  г),  добавить
ещ„ 20 г кипящей сметаны, размешать, посолить(0,3 г).
     Показан на диеты јј2, 9, 11, 15.
     897. Соус томатный на рыбном  бульоне.  Морковь  и  лук  нашинковать,
спассеровать и добавить  иомат-пасту  и  муку,  протушить.  Влить  бульон,
положить соль, прокипятить.
     Показан соус на диеты јј2, 9, 11, 15. Томат-паста - 5 г, масло и мука
- по 5 г, лук и морковь - по 5 г, бульон - 50 мл.
     898. Соус польский. Яйца сварить круто, измельчить вместе с зеленью и
маслом, солью и лимонной кислотой.
     Показан на диеты јј2, 11, 15. На диету ј5 соус готовится  на  белках,
на ј7 - на желтках.
     Взять на семью порцию: масла сливочного 700 г, яиц -  8  шт.,  зелень
петрушки - 20 г, лимонной кислоты - 2 г, соли - 8 г.
 
 
     РАЗДЕЛ 13. СЛАДКИЕ БЛЮДА
     899. Кисель из какао на воде. Сварить какао  как  обычно(какао  6  г,
сахар - 5 г, вода 180 мл), добавить крахмальную разводку(крахмал -  10  г,
вода - 20 мл), размешать с какао, посыпать сахарной  пудрой.  Показано  на
диету ј4.
     900. Кисель из ж„лудевого кофе. Готовить как какао, см. 899, но перед
добавлением крахмала кофе процедить. Показано на диету ј4. Кофе ж„лудевого
бер„тся 7 г.
     901. Кисель из кураги. Сварить 25 г кураги, протереть, добавить 20  г
сахара, горячей воды 200 мл, довести до кипения, заварить 8 г  крахмала  с
водой.
     Показано при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях  на  диеты
јј2, 5, 7, 11, 15.
     902. Кисель из ч„рной смородины или других ягод.  Взять  156  г  ягод
смородины, отделить сок, добавить 160 г сахара, заправить 50  г  крахмала,
сварить кисель.
     Показано на диеты јј1, 2, 5, 7, 11, 15.
     903. Компот из свежих яблок или других фруктов. Сварить коипот из 175
г яблок с 100 г сахара и 700 мл воды. Выход 1000 мл = 1 л.
 
     Показано на диеты јј5, 7, 11, 15.
     904. Желе из земляники. Выдавить сок из 12 г ягод земляники,  выжимки
вскипятить, отжать, добавить 20 г  сахара,  2,7  г  желатина,  довести  до
кипения, налить в формочку, охладить.
     Показано на биеты јј1, 2, 5, 7, 9(на сахарине јј11, 15).
     905. Мусс с манной крупой.  Приготовить  сок  из  ягод(см.  ј904)  на
порцию 12 мл, добавить сахар(12 г) и  заварить  крупу(10  г).  Массе  дать
остыть до 40 , сбить пену, вылить в форму. Из ягодного сока и сахара(по 30
г) приготовить сироп, залить им мусс.
     Показан на диеты јј1, 2, 5, 7, 11, 15.
     906. Желе из простокваши. Смешать 100 мл простокваши с 25 г сахара  и
2 г корицы. Желатин( г) размочить в холодной воде, протереть сквозь  сито,
растворить в горячей воде, охладить до 25 С, влить в простоквашу, вылить в
форму, остудить.
     Показао блюдо на диеты јј2, 5, 7, 9(на сахарине на диеты јј11, 15).
     907. Крем творожный. Взбить яйца(1/4 шт.) с сахаром(15 г),  прогреть,
добавить 10 г сливочного масла,  постоянно  перемешивать,  снять  с  огня.
Смешать массу с прот„ртым творогом(100 г), сметаны(10 г), ванилью(0,1 г).
     Показано блюдо на диеты јј1, 2, 5, 7, 11, 15.
     908. Сырные палочки. Натереть 73 г  сыра,  смешать  с  мукой(100  г),
молоком(75 мл), яичными желтками(30 г), сливочныи иаслом(50 г),  солью(0,3
г), сахаром(1 г). Замесить тесто и поставить на 1 час  в  холодное  место.
Раскатать, нарезать брусками, запечь.
     Показано на диеты јј2, 9,  11,  15.  Рекомендуется  при  туберкул„зе,
похудении, после операций, кормящим матерям, беременным женщинам и детям.
     909. Зразы творожные с изюмом. Творог(150  г)  протереть,  смешать  с
яйцами(1/2), сахаром и сметаной(по 5г),  изюм(25  г)  ошпарить.  Разделать
зразы(по 2 шт. на порцию), начинить изюмом, обвалять в муке(10 г) и полить
сметаной(15 г).
     Показано на диеты јј7, 9, 11, 15.
 
 
     РАЗДЕЛ 14. БЛЮДА С ОТРУБЯМИ
     910. Сдобные леп„шки. Отмыть отруби в  холодной  воде  от  углеводов,
ошпарить в кипятке, варить 30 мин., ещ„  раз  промыть  в  воде.  Повторить
операцию, отжать, просушить отруби и пропустить их на мясорубку. Взять  15
г безуглеводистых отрубей, всыпать в  кипящую  сметану(25  мл).  Охладить.
Добавить нат„ртый сыр(100 г), яйцо(1/2  шт.),  раствор  сахарина(0,06  г),
разделать леп„шки.
     911. Каша гречневая с отрубями и луком. Сварить гречневую кашу(40 г),
спассировать лук(20 г). Отруби(40 г) подрумянить. Смешать кашу и отруби  с
луком.
     Показано на диету  ј9,  рекомендуется  при  запорах,  гипертонической
болезни.
     912. Хлеб из отрубей. Взять по 150 г муки и отрубей, по 140 мл воды и
молока, сахара 5 г, смешать, добавить опару(дрожжи 10 г), дать  подняться,
внести масло 10 г, сахар, муку, отруби. Замесить тесто, выпечь хлеб.
 
 
     РАЗДЕЛ 15. БЛЮДА ИЗ СОЕВОГО ТВОРОГА
     913. Мясные котлеты с соевым творогом. Мясо и творог,  моч„ный  хлеб,
пропустить два раза  через  мясорубку,  выбить.  Запанировать  в  сухарях,
поджарить.
     Показано блюдо на диету ј1(паровые  без  сухарей),  ј2(без  сухарей),
диеты јј11, 15.
     Соевый пирог содержит лецитин, 16% белка, 5%  жира  и  3%  углеводов,
взять на порцию 50 г, мяса - 74 г, хлеб - 20 г, масла - 10 г, сухарей - 10
г, воды - 20 мл, соли - 1 г.
     914. Рисовые котлеты с соевым творогом. Сварить рис(50 г),  размолоть
на мясорубке творог(50 г),  протереть  с  яйцом(1/5  шт.),  маслом(10  г),
сахаром(10  г)  и  корицей(1  г),  посолить,  сделать  котлеты,   обсыпать
сухарями(10 г) и поджарить.
     Показано на диеты јј5, 7, 11, 15.
     915. Котлеты из соевого творога с яблоками. Взять  соевый  творог(100
г), яблоки(70 г), протереть, смешать с корицей(2 г), мукой(10 г),  котлеты
рбвалять в сухарях(10 г) и поджарить.
     Показано на диеты јј7, 11, 15, ј2(без сухарей), ј5(запеч„нные).
     916.Сладкая паста из соевого творога. Оформить как котлеты, см. ј915,
в виде пасты, использовать на диеты
 
     ј2, 5, 7, 11, 15. Соевый творог - 75 г,  сахар,  масло  -  по  10  г,
сметана - 20 г, корица - 1г.
 
 
     РАЗДЕЛ 15. БЛЮДА ИЗ СУХОГО ГЕМАТОГЕНА
     917. Печ„нка из гематогена. Взять сухой гематоген(25 г),  засыпать  в
холодную воду, растворить, оставить на 15-20 мин., посолить(2 г), изжарить
на сковороде с маслом(10 г). Охладить, нарезать ломтями, посыпать сухарями
и залить соусом(сметана - 20 г, мука - 10 г, бульон мясной  -  50  г,  лук
репчатый - 20 г), тушить 10 мин.
     Рекомендуется блюдо при малокровии, после операции.
     918. Омлет из  гематогена.  Взять  сухой  порошок  гематогена(80  г),
развести в 500 мл воды, добавить 30 г соли, сварить на пару.  Добавлять  в
борщи, супы, фарши. Рекомендуется, см. ј917.
     919. Бисквит из гематогена. Развести гематоген(20 г) в  воде(80  мл),
взбить в густую массу,  добавить  сахар(20  г),  муку(20  г)  и  вымесить.
Положить массу с форму с  маслом,  выпечь  в  духовке.  Рекомендуется  при
малокровии, после операций.
 
 
     РАЗДЕЛ 16. БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ
     920. Бутерброд с печенью. Печень(1,5 г)  обжарить,  протереть  сквозь
сито  с  маслом(15  г),  смешать  с  нашинкованным  зел„ным  луком(15  г).
Заправить перцем и солью по вкусу,  приготовить  бутерброд.  Рекомендуется
при злокачественном малокровии.
     921.  Салат  с  печенью.  Пропустить  2-3  раза  печень(75  г)  через
мясорубку с частой реш„ткой,  смешать  с  нашинкованной  замаринованной  в
уксусе капустой(200 г), заправить растительным маслом(20 г), сахаром(10 г)
и корицей.
     Рекомендуется блюдо при злокачественном малокровии.
     922. Клюквенное желе с печенью. Клюкву(60 г) растереть,  отжать  сок.
Выжимки вскипятить с водой, процедить, добавить желатин(4 г), сахар(50 г),
клюквенный сырой сок и пропущенную через мясорубку 2-3 раза печень.  Смесь
сложить в форму и охладить.
     Рекомендуется при злокачественном малокровии.
     923. Заливной  паштет  из  печени.  Печень(125  г)  слегка  обжарить,
пропустить  2-3  раза  через  мясорубку  вместе  с   пассерованным   луком
репчатым(30 г), морковью(30 г), выбить  и  ввести  масло((20  г).  Сделать
котлеты по 2 шт. на порцию.
     Вскипятить бульон(100 мл), добавить в  него  уксус,  соль  по  вкусу,
желатин(4 г), охладить, залить котлеты этим соусом.
     Рекомендуется при злокачественном малокровии.
 
 
     РАЗДЕЛ 17. ВИТАМИННЫЕ НАПИТКИ
     924. Отвар из плодов шиповника(витамины С и В). Прокипятить  10  мин.
суш„ные плоды шиповника(10 г),  в  воде(200  мл),  добавить  сахар(10  г).
Охладить, настоять 3-4 часа.
     925.  Отвар  из  пшеничных  отрубей(витамин   В).   Берут   пшеничные
отруби(200 г), варят в 1 литре воды в течение 1 часа, дважды  процеживают.
Получится 250 мл слизистого отвара. Из него готовят квас с прибавлением  2
г дрожжей и 10 г сахара на 200 мл воды.
     926. Фруктово-овощной напиток. Из  кожуры  яблок  приготовить  200  г
отвара, вскипятить его с сахаром(15 г) и цедрой 1/2 апельсина, оставить на
2 часа, процедить и добавить морковный сок(из 40 г  моркови)  и  шпинатный
сок(из 20 г шпината).
     Напиток содержит витамины С и А в виде каротина.
     927. Изюмный отвар. Измельчить 100 г изюма, варить  в  150  мл  воды,
добавить лимонную кислоту по вкусу, отжать сок. Охладить.
     928. Картофельный напиток с клюквой(крыжовником). Натереть  на  т„рке
200 г картофеля и отжать сок в банку, закрыть крышкой и отставить  на  1-2
часа для отстоя крахмала. Сок слить и  смешать  с  отжатым  клюквенным(или
крыжовниковым) соком, полученным от переработки 50 г клюквы и 15 г сахара.
     В сок добавить ванилин. Сразу же подавать. Напиток  содержит  витамин
С.
 
 
     РАЗДЕЛ 18. О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ И КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ
     Домовитой хозяйке, чтобы постичь искусство приготовления оригинальных
блюд, надо знать очень многое.
     Особое внимание уделить  вопросам  сбалансирования  рационов  питания
человека белками(переваренным протеином), жирами, углеводами,  витаминами,
микрои макроэлементами. При подсч„те питательной ценности съедоьной  части
продуктов(нетто) ей поможет следующая табдица.
     (на 100 г съедобной части)
     Наименование продуктов
     1
     Мясо и мясные продукты
     Баранина
     Говядина
     Ветчина
     Колбаса вар„ная
     Курица
     Мозги
     Печень говяжья
     Свинина тощая
     Сосиски
     Телятина жирная
     Телятина тощая
     Цыпл„нок
     Язык говяжий
     Яйца
     Яичный белок
     Яичный желток
     Яичный порошок
     Рыба и рыбные продукты
     Белуга свежая
     Икра кетовая
     Икра черная зернистая
     Икра ч„рная паюсная
     Карп свежий
     Сельдь сол„ная
     Севрюга свежая
     Судак свежий
     Треска свежая
     Щука свежая
     Молоко, молочные продукты и жиры
     Кефир
 
     Масло сливочное
     Масло топл„ное
     Масло растительное
     Масло коровье
     Молоко сгущ„нное
     Простокваша
     Сливки 20%
     Сметана 25%
     Сыр 40%
     Творог жирный
     Творог обезжиренный
     Мука, крупа, хлеб и бобовые
     Булка городская
     Горох(з„рна)
     Крупа гречневая
     Крупа манная
     Крупа овсяная
     Крупа перловая ячневая
     Макароны, вермишель
     Крахмал картофельный
     Мука пшеничная 1 сорт
     Мука пшеничная 2 сорт
     Рис
     Пшено
     Сухари пшеничные
     Хлеб пшеничный 1 сорт
     Хлеб пшеничный 2 сорт
     Хлеб ржаной
     Фрукты и ягоды
     Абрикосы свежие
     Винные ягоды суш.
     Виноград
     Груши свежие
 
     Изюм
     Клюква
     Компот сухой
     Лимон
     Мандарины
     Черника суш„ная
     Смородина ч„рная
     Яблоки ссвежие
     Овощи, грибы, бахчевые
     Арбуз
 
     Бобовые стручки зел„ные
     Грибы белые суш„ные
     Дыня
 
     Кабачки
     Капуста свежая
     Картофель свежий
     Лук репчатый
     Морковь свежая
     Огурцы свежие
     Помидоры
     Салат
     Св„кла
     Тыква
     Сахар, варенье, м„д, какао
     Варенье
     Какао
     М„д
     Орехи грецкие
     Са