Ñòðàíèöû: -
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$ $
$ ËÓ×ØÅ ÊÎÔÅÉÍÛÅ ×ÀØÊÈ ÑÒÀÂÈÒÜ ÍÀ ÁËÞÄÖÀ.ÝÒÎ ÓÄÎÁÍÎ È ÄËß ÒÎÃÎ,ÊÒÎ ÏÎ- $
$ ÄÀÅÒ ×ÀØÊÓ,È ÄËß ÒÎÃÎ,ÊÒÎ ÁÅÐÅÒ ÅÅ.È ÕÎÒß ÂÛ ÓÂËÅ×ÅÍÛ ÐÀÇÃÎÂÎÐÎÌ,ÐÅÊÎ- $
$ ÌÅÍÄÓÅÒÑß ÏÎÌÍÈÒÜ,×ÒÎ ÏÓÑÒÓÞ ×ÀØÊÓ ÑËÅÄÓÅÒ ÏÎÑÒÀÂÈÒÜ ÑÍÎÂÀ ÍÀ ÁËÞÄÖÅ,À $
$ ÍÅ ÍÀ ËÞÁÎÅ ÑÂÎÁÎÄÍÎÅ ÌÅÑÒÎ.ÍÅ ÍÀÄÎ ÒÀÊÆÅ Ñ×ÈÒÀÒÜ ÊÎÔÅÉÍÎÅ ÁËÞÄÖÅ ÏÅÏÅËÜ-$
$ ÍÈÖÅÉ. $
$ ÅÑËÈ ÊÎÔÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍ ÏÎ-ÂÎÑÒÎ×ÍÎÌÓ,ÒÎ ÍÈ ËÎÆÅÊ,ÍÈ ÑÀÕÀÐÀ Ê ÑÒÎËÓ ÍÅ $
$ ÏÎÄÀÞÒ.ÂÎ ÂÑÅÕ ÄÐÓÃÈÕ ÑËÓ×ÀßÕ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÛ ÍÅÁÎËÜØÈÅ ËÎÆÅ×ÊÈ,ÑÎÎÒÂÅÒÑÒÂÓÞ- $
$ ÙÈÅ ÏÎ ÐÀÇÌÅÐÀÌ ÁËÞÄÖÀÌ È ×ÀØÊÀÌ.ÌÅÑÒÎ ÒÀÊÎÉ ËÎÆÊÈ-ÍÀ ÁËÞÄÖÅ.ÐÎËÜ ÅÅ ÑÂÎ-$
$ ÄÈÒÑß ÒÎËÜÊÎ Ê ÎÄÍÎÌÓ-ÏÎÌÅØÀÒÜ ÊÎÔÅ,ÏÎÑËÅ ×ÅÃÎ ËÎÆÊÀ ÑÍÎÂÀ ÇÀÍÈÌÀÅÒ ÑÂÎÅ $
$ ÌÅÑÒÎ ÍÀ ÁËÞÄÖÅ. $
$ Ê ÑÒÎËÓ ÌÎÆÍÎ ÏÎÄÀÒÜ ÑÀÕÀÐ-ÏÅÑÎÊ ÈËÈ ÐÀÔÈÍÀÄ,ÍÎ ËÓ×ØÅ,ÅÑËÈ ÝÒÎ ÁÓÄÅÒ $
$ ÁÛÑÒÐÎÐÀÑÒÂÎÐÈÌÛÉ ÑÀÕÀÐ,ÑÒÀÍÄÀÐÒÍÛÅ ÊÓÑÎ×ÊÈ ÊÎÒÎÐÎÃÎ ÏÎÇÂÎËßÞÒ ËÅÃÊÎ ÎÏ- $
$ ÐÅÄÅËÈÒÜ ÍÓÆÍÓÞ ÏÎÐÖÈÞ.ÓÌÅÑÒÍÎ ÏÎÄÀÒÜ ÍÅÁÎËÜØÈÅ ÙÈÏ×ÈÊÈ ÄËß ÑÀÕÀÐÀ.ÅÑËÈ $
$ ÈÕ ÍÀ ÑÒÎËÅ ÍÅÒ,ÌÎÆÍÎ ÁÐÀÒÜ ÑÀÕÀÐ ÐÓÊÎÉ,ÍÎ ÏÐÈ ÝÒÎÌ ÑËÅÄÓÅÒ ÑÒÀÐÀÒÜÑß ÍÅ $
$ ÇÀÄÅÂÀÒÜ ÄÐÓÃÈÕ ÊÓÑÎ×ÊΠ ÑÀÕÀÐÍÈÖÅ.ÂÎ ÂÑßÊÎÌ ÑËÓ×ÀÅ,ÍÅ ÏÐÈÍßÒÎ ÁÐÀÒÜ $
$ ÑÀÕÀÐ ÑÂÎÅÉ ËÎÆÊÎÉ,ÄÀ ÅÙÅ ÒÎÉ,×ÒÎ ÏÎÁÛÂÀËÀ Â ÊÎÔÅ. $
$ Ê ÊÎÔÅ ÏÎÄÀÞÒ ÏÅ×ÅÍÜÅ,ÏÈÐÎÆÍÛÅ,ÒÎÐÒ.ÄËß ÒÅÕ,ÊÎÌÓ ÝÒÎ ÏÎ ÂÊÓÑÓ,ÍÀ ÒÀ- $
$ ÐÅËÊÅ ÏÎÄÀÞÒ ÍÀÐÅÇÅÍÍÛÉ ÄÎËÜÊÀÌÈ ËÈÌÎÍ.ÍÀÊÎÍÅÖ,ÍÀ ÑÒÎË ÌÎÆÍÎ ÏÎÄÀÒÜ ÂÎÄÓ $
$ ÑÎ ËÜÄÎÌ.ÇÀÏÈÂÀÒÜ ÊÎÔÅ ÃËÎÒÊÎÌ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÛ-ÎÁÛ×ÀÉ ÑÎÂÑÅÌ ÍÅÏËÎÕÎÉ. $
$ $
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$ ÐÅÖÅÏÒÛ ÍÀ ÎÑÍÎÂÅ ÍÀÒÓÐÀËÜÍÎÃÎ ÊÎÔÅ $
$ ----------------------------------- $
$ $
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$ ÃÎÐß×ÈÅ ÊÎÔÅÉÍÛÅ ÍÀÏÈÒÊÈ $
$ ************************ $
$ $
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$ ÑÒÀÍÄÀÐÒÍÛÉ ÊÎÔÅ:ÂÑÊÈÏßÒÈÒÅ ÂÎÄÓ.ÕÎÐÎØÎ ÎÏÎËÎÑÍÈÒÅ ÊÎÔÅÉÍÈÊ ÊÐÓÒÛÌ $
$ ================ ÊÈÏßÒÊÎÌ È ÂÑÛÏÜÒÅ Â ÍÅÃÎ ÏÎËÎÂÈÍÓ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÍÎÉ $
$ ÏÎÐÖÈÈ ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÏÎÐÎØÊÀ.ÇÀËÅÉÒÅ ÏÎÐÎØÎÊ ÊÈÏßÒÊÎÌ È $
$ ÏËÎÒÍÎ ÇÀÊÐÎÉÒÅ ÊÎÔÅÉÍÈÊ.ÌÈÍÓÒÛ ×ÅÐÅÇ ÄÂÅ ÂÑÛÏÜÒÅ $
$ ÎÑÒÀÂØÈÉÑß ÏÎÐÎØÎÊ È ÄÎËÅÉÒÅ ÂÎÄÓ ÄÎ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÎÉ $
$ ÏÎÐÖÈÈ.ÏÎÄÎÃÐÅÂÀÉÒÅ ÊÎÔÅÉÍÈÊ ÍÀ ÌÅÄËÅÍÍÎÌ ÎÃÍÅ,ÍÎ ÍÅ $
$ ÄÎÂÎÄÈÒÅ ÊÎÔÅ ÄÎÎ ÊÈÏÅÍÈß.×ÅÐÅÇ ÏßÒÜ ÌÈÍÓÒ ÊÎÔÅ $
$ ÃÎÒÎÂ.(1-2 ×ÀÉÍÛÅ ËÎÆÊÈ ÏÎÐÎØÊÀ ÍÀ ÑÒÀÊÀÍ ÂÎÄÛ). $
$ $
$ ÊÎÔÅ ÏÎ ÂÎÑÒÎ×ÍÎÌÓ:ÊÎÔÅÉÍÛÅ ÇÅÐÍÀ ÐÀÇÌÀËÛÂÀÞÒ Â Î×ÅÍÜ ÒÎÍÊÈÉ ÏÎÐÎØÎÊ.$
$ ================== ÁÅÐÓÒ ÄÆÅÇÂÓ ÍÓÆÍÎÃÎ ÐÀÇÌÅÐÀ.ÊËÀÄÓÒ ÒÓÄÀ ÑÀÕÀÐ È $
$ ÍÀËÈÂÀÞÒ ÑÂÅÆÓÞ ÂÎÄÓ.ÏÎÑËÅ ÒÎÃÎ ÊÀÊ ÂÎÄÀ ÇÀÊÈÏÈÒ,ÄÎ- $
$ ÁÀÂËßÞÒ ÊÎÔÅÉÍÛÉ ÏÎÐÎØÎÊ.ÏÎÄÍÈÌÀÅÒÑß ÏÅÍÀ.ÊÎÔÅ ÄÂÀÆÄÛ$
$ ÈËÈ ÒÐÈÆÄÛ ÏÎÄÎÃÐÅÂÀÞÒ ÍÅ ÄÎÂÎÄß ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß.(ÍÀ 50-60$
$ Ã. ÂÎÄÛ ÎÄÈÍ ÊÓÑÎ×ÅÊ ÁÛÑÒÐÎÐÀÑÒÂÎÐÈÌÎÃÎ ÑÀÕÀÐÀ È ÏÎË-$
$ ÍÀß ×ÀÉÍÀß ËÎÆÊÀ ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÏÎÐÎØÊÀ). $
$ ÈÍÒÅÐÅÑÅÍ ÒÀÊÎÉ ÐÅÖÅÏÒ. ÄÆÅÇÂÓ ÊËÀÄÓÒ ×ÀÉÍÓÞ ËÎÆÊÓ $
$ È,ÍÅ ÇÀËÈÂÀß ÂÎÄÎÉ,ÑÒÀÂßÒ ÍÀ ÎÃÎÍÜ.ÑÀÕÀÐ ÏÎÄ ÄÅÉÑÒ- $
$ ÂÈÅÌ ÒÅÏËÀ ÏËÀÂÈÒÑß È ÊÀÐÀÌÅËÈÇÓÅÒÑß.ÏÎÑËÅ ÒÎÃÎ ÊÀÊ $
$ ÎÍ ÏÐÈÎÁÐÅÒÅÒ ÑÂÅÒËÎ-ÊÎÐÈ×ÍÅÂÛÉ ÖÂÅÒ,ÄÆÅÇÂÓ ÑÍÈÌÀÞÒ $
$ Ñ ÎÃÍß È ÇÀËÈÂÀÞÒ Â ÍÅÅ ÂÎÄÓ.ÏÎÑËÅÄÓÞÙÈÅ ÏÐÈÅÌÛ ÏÐÈ- $
$ ÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÍÀÏÈÒÊÀ ÍÈ×ÅÌ ÍÅ ÎÒËÈ×ÀÞÒÑß ÎÒ ÎÁÛ×ÍÛÕ. $
$ $
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$ $
$ $
$ -4- $
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$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ÌÎËÎÊÎÌ:ÃÎÒÎÂßÒ ÒÅÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ,ÊÎÒÎÐÛÉ ÂÛ ÏÐÅÄÏÎ×ÈÒÀÅÒÅ,À ÇÀÒÅÌ $
$ ============== ÄÎÁÀÂËßÞÒ Â ÍÅÃÎ ÌÎËÎÊÎ.ÏÐÎÏÎÐÖÈß ÇÀÂÈÑÈÒ ÎÒ ÂÊÓÑÀ. $
$ $
$ ÌÐÀÌÎÐÍÛÉ ÊÎÔÅ:ÒÅÏËÎÅ ÌÎËÎÊÎ Â ÍÅÁÎËÜØÎÌ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÅ ÍÀËÈÂÀÞÒ ÒÎËÜÊÎ $
$ ============== ÍÀ ÄÍÎ ÊÎÔÅÉÍÎÉ ×ÀØÊÈ,À ÇÀÒÅÌ ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÊÎÔÅ.$
$ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÒÜ ÍÀÏÈÒÎÊ ÍÅ ÍÀÄÎ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ËÈÌÎÍÎÌ:Ê ×ÀØÊÅ ÊÎÔÅ ÏÎÄÀÞÒ ËÎÌÒÈÊ ËÈÌÎÍÀ È ÑÀÕÀÐ.ÂÌÅÑÒÎ ËÈÌÎÍÀ$
$ ============== ÌÎÆÍÎ ÏÎÄÀÒÜ Â ÒÀÐÅËÎ×ÊÅ ÌÅËÊÎ ÍÀÊÐÎØÅÍÍÓÞ ËÈÌÎÍÍÓÞ $
$ ÊÎÐÊÓ. $
$ $
$ ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ ÊÎÔÅ-ÊÀÏÓÖÈÍÎ:ÂÍÀ×ÀËÅ ÃÎÒÎÂßÒ ÎÁÛ×ÍÛÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏ-$
$ ========================= ÊÈÉ ÝÊÑÏÐÅÑÑ-ÊÎÔÅ ÇÀÒÅÌ Â ÊÎÔÅÂÀÐÊÓ ÍÀËÈÂÀ- $
$ ÞÒ ÒÀÊÎÅ ÆÅ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ ÌÎËÎÊÀ È ÏÐÎÃÎÍßÞÒ ÅÃÎ ×ÅÐÅÇ $
$ ÊÎÔÅÂÀÐÊÓ ÒÀÊ ÆÅ,ÊÀÊ È ÎÁÛ×ÍÛÉ ÊÎÔÅ.ÍÀÏÈÒÎÊ ÐÀÇËÈÂÀÞÒ $
$  ×ÀØÊÈ È ÑËÅÃÊÀ ÏÐÈÑÛÏÀÞÒ ØÎÊÎËÀÄÍÎÉ ÏÓÄÐÎÉ.ÍÅ ÇÀÁÓÄÜ-$
$ ÒÅ ÕÎÐÎØÎ ÂÛÌÛÒÜ ÊÎÔÅÂÀÐÊÓ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ ÏÎ-ÂÅÍÑÊÈ:ÃÎÒÎÂßÒ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÈÉ ×ÅÐÍÛÉ ÊÎÔÅ È ÐÀÇËÈÂÀÞÒ ÅÃÎ Â $
$ ============== ×ÀØÊÈ.ÇÀÒÅÌ ÍÀ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÜ ÊÎÔÅ ÊËÀÄÓÒ ×ÀÉÍÓÞ ËÎÆÊÓ $
$ ÑËÈÂÎÊ,ÂÇÁÈÒÛÕ Â ÌÈÊÑÅÐÅ.ÏÐÈ ÆÅËÀÍÈÈ Â ÑËÈÂÊÈ ÄÎÁÀÂËß- $
$ ÞÒ ÍÅÌÍÎÃÎ ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ È ÙÅÏÎÒÊÓ ÂÀÍÈËÈ.×ÒÎÁÛ Ó ÍÀ- $
$ ÏÈÒÊÀ ÁÛË ÊÐÀÑÈÂÛÉ ÂÈÄ,ÑËÈÂÊÈ ÏÎÑÛÏÀÞÒ ÑÂÅÐÕÓ ÌÅËÊÈÌÈ $
$ ÊÐÎØÊÀÌÈ ØÎÊÎËÀÄÀ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ "ÍÜÞ-ÎÐËÅÀÍ":Â ÄÆÅÇÂÅ ÈËÈ ÍÅÁÎËÜØÎÉ ÊÀÑÒÐÞËÜÊÅ ÑÌÅØÈÂÀÞÒ 1/3 $
$ ================= ×ÀØÊÈ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÊÎÔÅ,1/3 ×ÀØÊÈ ÌÎËÎÊÀ È 1/3 $
$ ×ÀØÊÈ ÑËÈÂÎÊ.ÑÌÅÑÜ ÑÒÀÂßÒ ÍÀ ÎÃÎÍÜ È ÍÀÃÐÅÂÀÞÒ ÏÎ×ÒÈ $
$ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß.ÇÀÒÅÌ ÐÀÇËÈÂÀÞÒ Â ×ÀØÊÈ È ÏÎÄÀÞÒ ÍÀ ÑÒÎË. $
$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ:ÍÀ ÄÍÎ ÊÎÔÅÉÍÎÉ ×ÀØÊÈ ÊËÀÄÓÒ ÄÎËÜÊÓ ØÎÊÎËÀÄÀ,À ÇÀÒÅÌ $
$ ================ ÍÀËÈÂÀÞÒ ÃÎÐß×ÈÉ ÊÎÔÅ.ÑËÅÃÊÀ ÏÎÌÅØÈÂÀÞÒ ËÎÆÊÎÉ ÄÎ $
$ ÒÅÕ ÏÎÐ,ÏÎÊÀ ØÎÊÎËÀÄ ÍÅ ÐÀÑÏËÀÂÈÒÑß. $
$ $
$ ÁÐÀÇÈËÜÑÊÈÉ ÊÎÔÅ:ÏËÈÒÎ×ÍÛÉ ØÎÊÎËÀÄ(125 Ã.)ÊÐÎØÀÒ ÍÀ ÌÅËÊÈÅ ÊÓÑÎ×ÊÈ È $
$ ================ ÐÀÑÒÂÎÐßÞÒ Â ÊÐÅÏÊÎÌ ÃÎÐß×ÅÌ ÊÎÔÅ(1/2 ×ÀØÊÈ).3 ×ÀØÊÈ $
$ ÃÎÐß×ÅÃÎ ÌÎËÎÊÀ ÄÎÁÀÂËßÞÒ Ê ÑÌÅÑÈ,ÍÅÏÐÅÐÛÂÍÎ ÅÅ ÏÐÈ $
$ ÝÒÎÌ ÂÇÁÈÂÀß.ÊËÀÄÓÒ ÑÀÕÀÐ ÏÎ ÂÊÓÑÓ È ÓÊÐÀØÀÞÒ ×ÀÉÍÎÉ $
$ ËÎÆÊÎÉ ÂÇÁÈÒÛÕ ÑËÈÂÎÊ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ÊÀÊÀÎ:  ÊÐÅÏÊÈÉ ÃÎÐß×ÈÉ ÊÎÔÅ ÊËÀÄÓÒ ÑÀÕÀÐ È ÊÀÊÀÎ ÑÎ ÑÃÓ- $
$ ============ ÙÅÍÍÛÌ ÌÎËÎÊÎÌ.ÑÂÅÐÕÓ Â ÊÀÆÄÓÞ ×ÀØÊÓ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÍÅÌÍÎÃÎ $
$ ÑËÈÂÎÊ.ÄËß ÎÄÍÎÉ ÏÎÐÖÈÈ-×ÀØÊÀ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÊÎÔÅ,ÄÂÀ $
$ ÊÓÑÎ×ÊÀ ÑÀÕÀÐÀ,ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆÊÀ ÊÀÊÀÎ ÑÎ ÑÃÓÙÅÍÍÛÌ ÌÎËÎ- $
$ ÊÎÌ È ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆÊÀ ÑËÈÂÎÊ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ×ÀÅÌ: ÏÐÈÃÎÒÀÂËÈÂÀÅÒÑß ÊÐÅÏÊÈÉ ÊÎÔÅ È ÊÐÅÏÊÈÉ ÍÀÑÒÎÉ ×Àß. $
$ =========== ÍÀÏÈÒÊÈ ÑÌÅØÈÂÀÞÒÑß Â ÐÀÂÍÛÕ ÄÎËßÕ.ÑÀÕÀÐ ÏÎÄÀÞÒ ÎÒÄÅËÜ-$
$ ÍÎ È ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÏÎ ÂÊÓÑÓ. $
$ $
$ $
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$ -5- $
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$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ßÉÖÎÌ: ÍÀ 4 ÏÎÐÖÈÈ-1 ßÉÖÎ È 4 ÌÀËÅÍÜÊÈÅ ×ÀØÊÈ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÃÎÐß- $
$ ============ ×ÅÃÎ ÊÎÔÅ.ÆÅËÒÎÊ ÎÒÄÅËßÅÒÑß ÎÒ ÁÅËÊÀ È ÐÀÑÒÈÐÀÅÒÑß Ñ $
$ ÄÂÓÌß ËÎÆÊÀÌÈ ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ,À ÁÅËÎÊ ÂÇÁÈÂÀÞÒ Â ÌÈÊÑÅ- $
$ ÐÅ. ÊÀÆÄÓÞ ×ÀØÊÓ Ñ ÊÎÔÅ ÊËÀÄÓÒ ÍÀ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÜ ÍÅÌÍÎÃÎ $
$ ÆÅËÒÊÀ,À ÊÎÃÄÀ ÎÍ ÐÀÇÎÉÄÅÒÑß È ÏÎÊÐÎÅÒ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÜ, $
$ ÖÅÍÒÐ ÏÎËÎÆÈÒÜ ÂÇÁÈÒÛÉ ÁÅËÎÊ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ ÏÎ-ßÂÀÍÑÊÈ:ÎÄÈÍ ÈÇ ÂÀÐÈÀÍÒΠÊÎÔÅ Ñ ÊÀÊÀÎ. ÑÌÅØÈÂÀÞÒ ×ÀØÊÓ ÊÎÔÅ $
$ ===============Ñ ÒÀÊÎÉ ÆÅ ×ÀØÊÎÉ ÊÀÊÀÎ, ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÍÎÃÎ ÎÁÛ×ÍÛÌ ÑÏÎ- $
$ ÑÎÁÎÌ.  ÊÀÆÄÓÞ ×ÀØÊÓ ÑÎ ÑÌÅÑÜÞ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÑÂÅÐÕÓ ÍÅÌÍÎ-$
$ ÃÎ ÑËÈÂÎÊ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ "ÃÎËËÈÂÓÄ":ÃÎÒÎÂßÒ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÈÉ ÊÎÔÅ, ÎÒÄÅËÜÍÎ ÊÈÏßÒßÒ ÌÎËÎÊÎ. $
$ ============== ÇÀÑÛÏÀÞÒ Â ÊÀÑÒÐÞËÞ ÊÀÊÀÎ È ÑÀÕÀÐ, ÂËÈÂÀÞÒ ÒÓÄÀ ×ÀÑÒÜ $
$ ÌÎËÎÊÀ È ÕÎÐÎØÎ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ, À ÇÀÒÅÌ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÎÑÒÀÂ- $
$ ØÅÅÑß ÌÎËÎÊÎ È ÙÅÏÎÒÊÓ ÑÎËÈ. ÑÒÀÂßÒ ÍÀ ÎÃÎÍÜ È ÊÈÏßÒßÒ $
$ ÏÐÈÌÅÐÍÎ 10 ÌÈÍÓÒ. ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß, ÝÍÅÐÃÈ×ÍÎ ÂÇÁÈÂÀÞÒ $
$ ÄÎ ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÌÀÑËßÍÈÑÒÎÉ, ÏÓÇÛÐßÙÅÉÑß ÌÀÑÑÛ, ÏÎÑËÅ ÝÒÎ-$
$ ÃÎ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÊÎÔÅ, ÏÐÎÄÎËÆÀß ÂÇÁÈÂÀÒÜ. ÅÙÅ ÃÎÐß×ÈÉ ÍÀ- $
$ ÏÈÒÎÊ ÐÀÇËÈÂÀÞÒ Â ×ÀØÊÈ È ÓÊÐÀØÀÞÒ ÂÇÁÈÒÛÌÈ ÑËÈÂÊÀÌÈ. $
$ ÐÅÊÎÌÅÍÄÓÅÒÑß ÏÎÑÛÏÀÒÜ ÑËÈÂÊÈ ÆÀÐÅÍÛÌ ÌÈÍÄÀËÅÌ. ÍÀ $
$ 4 ÏÎÐÖÈÈ- 2 ÑÒÎËÎÂÛÅ ËÎÆÊÈ ÊÀÊÀÎ, 2 ÑÒÎËÎÂÛÅ ËÎÆÊÈ ÑÀ- $
$ ÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ, 2 ×ÀØÊÈ ÌÎËÎÊÀ È 2 ×ÀØÊÈ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÎÃÎ $
$ ÊÎÔÅ. $
$ $
$ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈÉ ÊÐÅÌ-ÊÎÔÅ: ÄÎÂÎÄßÒ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß ÏÐÈÌÅÐÍÎ 0,5 Ë ÌÎËÎÊÀ, ÏÐÅÄ-$
$ ===================== ÂÀÐÈÒÅËÜÍÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÂ ÅÃÎ ÑÎ 150 Ã ÑÀÕÀÐÀ. ÇÀÊÈ- $
$ ÏÅÂØÅÅ ÌÎËÎÊÎ ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß È ÄÎÁÀÂËßÞÒ 4 ÑÒÎËÎÂÛÅ $
$ ËÎÆÊÈ ÑËÈÂÎÊ. ÝÍÅÐÃÈ×ÍÎ ÂÇÁÈÂÀÞÒ, À ÇÀÒÅÌ ÄÎËÈÂÀÞÒ $
$ 0,25 Ë ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÃÎÐß×ÅÃÎ ÊÎÔÅ. ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ È ÐÀÇËÈÂÀ- $
$ ÞÒ Â ÌÀËÅÍÜÊÈÅ ×ÀØÊÈ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ Ñ ØÈÏÎÂÍÈÊÎÌ:ßÃÎÄÛ ÒÙÀÒÅËÜÍÎ ÏÐÎÌÛÂÀÞÒ Â ÃÎÐß×ÅÉ ÂÎÄÅ,ÊËÀÄÓÒ Â $
$ ================= ÒÅÐÌÎÑ È ÇÀËÈÂÀÞÒ ÊÈÏßÒÊÎÌ.ÏÐÈÌÅÐÍÀß ÏÐÎÏÎÐÖÈß:1/2 $
$ ÑÒÀÊÀÍÀ ßÃÎÄ(ÌÎÆÍÎ ÑÓÕÈÕ)ÍÀ 0,5 Ë. ÂÎÄÛ. ÒÅÐÌÎÑÅ $
$ ÍÀÑÒÎÉ ÂÛÄÅÐÆÈÂÀÞÒ ÎÊÎËÎ 12 ×ÀÑÎÂ. ÄÀËÜÍÅÉØÅÌ ÝÒÎÒ $
$ ÍÀÑÒÎÉ ÈÑÏÎËÜÇÓÅÒÑß ÂÌÅÑÒÎ ÂÎÄÛ ÄËß ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÊÎÔÅ $
$ ÎÁÛ×ÍÛÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ. $
$ $
$ ÊÎÔÅ "ÏÎ-ÐÓÑÑÊÈ": ÁÎËÜØÎÉ ÑÎÅÄÈÍÈÒÜ 2,5 ×ÀÉÍÎÉ ËÎÆÊÈ ÐÀÑÒÂÎÐÈÌÎÃÎ $
$ =============== ÊÎÔÅ È ÎÄÍÓ ËÎÆÊÓ ØÎÊÎËÀÄÍÎÃÎ ÑÈÐÎÏÀ.ÑÌÅØÀÒÜ Ñ 3/4 $
$ ×ÀØÊÈ ÃÎÐß×ÅÃÎ ÌÎËÎÊÀ.ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ ÄÎ ÏÎËÍÎÃÎ ÐÀÑÒÂÎÐÅ- $
$ ÍÈß ÊÎÔÅ È ÏÎËÎÆÈÒÜ ÑÂÅÐÕÓ ÂÇÁÈÒÛÅ ÑËÈÂÊÈ.ÓÊÐÀÑÈÒÜ $
$ ØÎÊÎËÀÄÍÛÌÈ ÑÒÐÓÆÊÀÌÈ. $
$ $
$ $
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$ $
$  ÃÎÑÒÈÍÈ×ÍÛÉ ÍÎÌÅÐ ÑÒÓ×ÈÒ ÎÔÈÖÈÀÍÒ È ÑÏÐÀØÈÂÀÅÒ: $
$ -ÏÐÎÑÒÈÒÅ,ÂÀÌ ÊÎÔÅ Â ÏÎÑÒÅËÜ? $
$ -ËÓ×ØÅ Â ×ÀØÊÓ,-ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ ÎÒÂÅ×ÀÅÒ ÏÎÑÒÎßËÅÖ. $
$ $
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$ -6- $
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$ ÊÎÔÅÉÍÛÅ ÝÑÑÅÍÖÈÈ $
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$ ÈÍÎÃÄÀ ÂÎÇÍÈÊÀÅÒ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÎÑÒÜ ÁÛÑÒÐÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÊÎÔÅ. ÝÒÎÌ ÑËÓ×ÀÅ $
$ Î×ÅÍÜ ÓÄÎÁÍÎ ÊÎÔÅÉÍÀß ÝÑÑÅÍÖÈß ÈËÈ ÑÈÐÎÏ. $
$ $
$ ÊÎÔÅÉÍÀß ÝÑÑÅÍÖÈß:ÊËÀÄÓÒ Â ÊÀÑÒÐÞËÜÊÓ 500 Ã ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ È ÑÒÀÂßÒ $
$ ================= ÍÀ ÎÃÎÍÜ.ÍÅÏÐÅÐÛÂÍÎ ÏÎÌÅØÈÂÀß,ÄÎÂÎÄßÒ ÄÎ ÑÂÅÒËÎ- $
$ ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÃÎ ÖÂÅÒÀ.ÇÀÒÅÌ ÑÀÕÀÐ ÐÀÇÂÎÄßÒ Â 2 Ë ÂÎÄÛ $
$ È ÂÀÐßÒ ÄÎ ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÃÓÑÒÎÃÎ ÑÈÐÎÏÀ.ÃÎÒÎÂßÒ ÊÎÍÖÅÍÒ-$
$ ÐÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ×ÅÐÍÛÉ ÊÎÔÅ.ÏÐÈÌÅÐÍÀß ÏÐÎÏÎÐÖÈß:250 à $
$ ÌÎËÎÒÎÃÎ ÊÎÔÅ ÍÀ 2 Ë ÂÎÄÛ.ÊÎÔÅ ÑÌÅØÈÂÀÞÒ Ñ ÑÈÐÎÏÎÌ. $
$ ÏÎËÓ×ÅÍÍÓÞ ÝÑÑÅÍÖÈÞ ÐÀÇËÈÂÀÞÒ Â ÕÎÐÎØÎ ÂÛÌÛÒÛÅ,ÏÐÎ- $
$ ÃÐÅÒÛÅ ÁÓÒÛËÊÈ È ÇÀÊÓÏÎÐÈÂÀÞÒ. $
$ $
$ ÑÓÙÅÑÒÂÓÅÒ È ÈÍÎÉ ÑÏÎÑÎÁ. 1 Ë ÊÈÏßÙÅÉ ÂÎÄÛ ÂÀÐßÒ $
$  ÒÅ×ÅÍÈÅ 15 ÌÈÍ 150 à ÊÎÔÅÈÍÎÃÎ ÏÎÐÎØÊÀ.ÇÀÒÅÌ ÑÍÈ- $
$ ÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß,ÄÎÁÀÂËßÞÒ 400 Ã ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ,ÒÙÀÒÅËÜ- $
$ ÍÎ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ,ÐÀÇËÈÂÀÞÒ Â ÁÓÒÛËÊÈ. $
$ ÄËß ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÊÎÔÅ ÄÎÑÒÀÒÎ×ÍÎ ÐÀÇÁÀÂÈÒÜ 1-2 ×ÀÉÍÛÅ ËÎÆÊÈ ÝÑÑÅÍÖÈÈ $
$  ×ÀØÊÅ ÃÎÐß×ÅÉ ÂÎÄÛ ÈËÈ ÌÎËÎÊÀ. $
$ $
$ ÕÎËÎÄÍÛÉ ÊÎÔÅÉÍÛÉ ÍÀÑÒÎÉ:ÊÎÔÅÉÍÛÉ ÏÎÐÎØÎÊ ÇÀËÈÂÀÞÒ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÊÈÏß×ÅÍÎÉ $
$ ======================== ÂÎÄÎÉ È ÍÀÑÒÀÈÂÀÞÒ Â ÒÅ×ÅÍÈÅ ÑÓÒÎÊ.ÏÐÎÏÎÐÖÈß:$
$ 100 Ã ÊÎÔÅ ÍÀ ÑÒÀÊÀÍ ÂÎÄÛ.ÍÀÑÒÎÉ ÏÐÎÖÅÆÈÂÀÞÒ È ÕÐÀ- $
$ ÍßÒ Â ÏËÎÒÍÎ ÇÀÊÐÛÒÎÉ ÏÎÑÓÄÅ. $
$ $
$ ÊÎÔÅÉÍÛÉ ÑÈÐÎÏ: ÈÇ 200 à ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÏÎÐÎØÊÀ ÃÎÒÎÂßÒ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÈÉ $
$ ============== ÊÎÔÅ-×ÓÒÜ ÁÎËÜØÅ 0,5 Ë. ÍÅÁÎËÜØÎÌ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÅ ÂÎÄÛ $
$ ÐÀÑÒÂÎÐßÞÒ 750 Ã ÑÀÕÀÐÀ,ÄÎÁÎÂËßÞÒ Â ÊÎÔÅ È ÑÒÀÂßÒ $
$ ÍÀ ÎÃÎÍÜ.ÃÎÒÎÂÍÎÑÒÜ ÑÈÐÎÏÀ ÏÐÎÂÅÐßÞÒ ÏÎ ÊÀÏËÅ,ÁÐÎ- $
$ ØÅÍÍÎÉ Â ÑÒÀÊÀÍ Ñ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÎÉ.ÅÑËÈ ÊÀÏËß ÏÐÈ $
$ ÝÒÎÌ ÍÅ ÐÀÑÏËÛÂÀÅÒÑß È ÑÎÕÐÀÍßÅÒ ÔÎÐÌÓ,ÑÈÐÎÏ ÃÎÒÎÂ. $
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$ ÕÎËÎÄÍÛÅ ÊÎÔÅÉÍÛÅ ÍÀÏÈÒÊÈ $
$ ************************* $
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$ ÊÎÔÅÉÍÛÉ ËÅÄ: ÃÎÒÎÂßÒ Î×ÅÍÜ ÊÐÅÏÊÈÉ ÊÎÔÅ,ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÑÀÕÀÐ.ÎÑÒÛÂØÈÉ $
$ ============ ÊÎÔÅ ÇÀËÈÂÀÞÒ Â ÔÎÐÌÎ×ÊÓ,ÏÐÅÄÍÀÇÍÀ×ÅÍÍÓÞ ÄËß ÇÀÌÎ- $
$ ÐÀÆÈÂÀÍÈß ÂÎÄÛ Â ÌÎÐÎÇÈËÜÍÎÌ ÎÒÄÅËÅÍÈÈ ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊÀ.$
$ ÏÎÑËÅ ÒÎÃÎ ÊÀÊ ÊÎÔÅ ÇÀÌÅÐÇÍÅÒ,ÅÃÎ ÐÀÇËÀÌÛÂÀÞÒ ÍÀ $
$ ÊÓÑÊÈ È ÇÀËÈÂÀÞÒ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÎÉ(ÌÎÆÍÎ ÃÀÇÈÐÎÂÀÍÍÎÉ $
$ ÈËÈ ÌÈÍÅÐÀËÜÍÎÉ). $
$ ÑËÅÄÓÅÒ ÏÐÅÄÓÏÐÅÄÈÒÜ,×ÒÎ ÊÎÔÅ Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ ÇÀÌÅÐÇÀÅÒ $
$ ÌÅÄËÅÍÍÎ,ÏÎÝÒÎÌÓ ×ÀÙÅ ÇÀÌÎÐÀÆÈÂÀÞÒ ÊÎÔÅ ÁÅÇ ÑÀÕÀÐÀ, $
$ À ÑÀÕÀÐ ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÏÎÒÎÌ. $
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$ -7- $
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$ ÊÎÔÅ Ñ ÃÀÇÈÐÎÂÀÍÍÎÉ ÂÎÄÎÉ:Â ÑÒÀÊÀÍÅ ÁÛÑÒÐÎ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ 3 ÑÒÎËÎÂÛÅ $
$ ========================= ËÎÆÊÈ ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÑÈÐÎÏÀ È 2-3 ÑÒÎËÎÂÛÅ ËÎÆÊÈ $
$ ÑËÈÂÎÊ.ÑÒÀÊÀÍ ÇÀÏÎËÍßÞÒ ÃÀÇÈÐÎÂÀÍÍÎÉ ÂÎÄÎÉ ÈÇ ÑÈ- $
$ ÔÎÍÀ,À ÑÂÅÐÕÓ ÊËÀÄÓÒ ÑÒÎËÎÂÓÞ ËÎÆÊÓ ÌÎÐÎÆÅÍÍÎÃÎ. $
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$ ÊÎÔÅ Ñ ÌÎÐÎÆÅÍÛÌ: ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ 1/2 ×ÀØÊÈ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÊÎÔÅ È 1/2 ×ÀØÊÈ $
$ ================= ÕÎËÎÄÍÎÃÎ ÌÎËÎÊÀ,ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÑÒÎËÎÂÓÞ ËÎÆÊÓ ÑÀÕÀÐÀ. $
$ ÑÂÅÐÕÓ ÊËÀÄÓÒ 2 ×ÀÉÍÛÅ ËÎÆÊÈ ÌÎÐÎÆÅÍÎÃÎ. $
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$ ÈÍÎÉ ÑÏÎÑÎÁ:50 à ÑËÈÂÎ×ÍÎÃÎ ÌÎÐÎÆÅÍÎÃÎ,30 à ÑÀ- $
$ ÕÀÐÍÎÃÎ ÑÈÐÎÏÀ ÍÀ ÑÒÀÊÀÍ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÕÎËÎÄÍÎÃÎ ÊÎÔÅ. $
$ ÑÂÅÐÕÓ ÊËÀÄ
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