на
ней колобки в виде коржа и поставить в духовку.
   Крем: 2-3 белка взбить с 0,5 или 3/4 стакана сахара, 2 ст.ложки сиро-
па, все взбить и промазать торт.
 
   М И Ш К А
   Сахар растереть с маслом, добавить сметану, чуть соды,  муку,  хорошо
перемешать, полученное тесто разделить на 2 части, в одну из  них  доба-
вить 3 ч.ложки какао. Испечь 3 белых и 3 темных коржа. Темный корж  сма-
зать сахаром, сметаной, посыпать грецкими орехами.
   Тесто: 1 стакан сахара, 1ст.ложка масла, 1 стакан сметаны,  1  стакан
муки.
   Крем: 1 стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, орехи.
   Глазурь: 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ч.ложки  какао,  3
ст.ложки молока, варить.
 
   М О Р К О В Н Ы Й
   2 яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч.ложки соды, тертой моркови,  250  г
маргарина растопить, 1,5 стакана муки (густота оладьевого теста).
   Крем: сметанный.
 
   Н А П О Л Е О Н - 1
   250 г маргарина, 2 стакана муки, 2  яйца,  щепоть  лимонной  кислоты,
соль, меньше половины стакана воды. На стол  насыпать  2  стакана  муки,
пачку маргарина порубить ножом. На воде смешать яйцо с  лимонной  кисло-
той, всю смесь влить в тесто и перемешать. Тесто сформировать в 7  шаров
и положить на холод на 30 мин., затем каждый шар раскатать на противень,
проколоть вилкой и выпекать до зарумянивания. Снимать и промазывать кор-
жы кремом.
   Крем: 300 г сливочного масла + 1 банка сгущенки.
 
   Н А П О Л Е О Н - 2
   Тесто: 400 г масла, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, соль,
сода. Масло растереть с сахаром, взбить яйца,  добавить  соды,  соль,  1
сткан сметаны, все взбить. Замесить не очень густое тесто и разделить на
6 частей.
   Крем: 1 стакан сахара вскипятить с 1-2 стаканами воды, остудить сироп
и постепенно добавить 200 г масла, хорошо взбить.
   Глазурь: 4 стол.ложки сахара, 2 стол.ложки молока, 2  ч.ложки  какао,
перемешать, вскипятить и обмазать торт.
 
   Н А С Т Я
   3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пышной массы,  влить
1 стакан сметаны, 1 чайную ложку соды, 1,5 стакана муки, все  перемешать
до однородной массы. В тесто для аромата добавить щепотку  ванилина  или
мелко накрошенной апельсиновой цедры. Разогреть несильно духовку  вместе
со сковородой, сковороду вынуть, смазать маслом и посыпать мукой, вылить
тесто, выпекать 40 минут до коричневой корочки.
   Крем: 100-150 г масла взбить с 1/3 банки сгущенки.  Чернослив  залить
горячей водой на 1 час, затем удалить косточки,  очень  мелко  нарезать.
Грецкие орехи немного прокалить. После  готовности  коржу  дать  остыть,
разделить его на 2 части, нижний корж смазать кремом, посыпать орехами и
черносливом, сверху опять смазатиь крпемом  и  накрыть  верхним  коржом.
Верхний корж смазать глазурью.
   Глазурь: 3 ст. ложки молока, 1 ст, ложка какао,  0,5  стакана  сахара
поставить на медленный огонь и варить помешивая 30 мин. добавить  1  ст.
ложку масла и помешивать. Когда глазурь почти остынит, равномерно  обма-
зать верхний корж.
 
   Н А Т А Ш И Н
   1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить сметану, 1 чайную ложку  со-
ды, 0,5 банки сгущенки, изюм по вкусу, 1 ст, ложку с горкой  какао,  1,5
стакана муки. Готовое тесто разделить на 2 коржа и печь в ''чудо-печке''
30 мин.
   Крем 1 : 200-300 г масла, 0,5 банки сгущенки, какао по вкусу.
   Крем 2 : сметана с сахаром. Примечание: 1) пропитать  горячыим  сиро-
пом;
   2) коржи укладывать на промасленную кальку,  посыпать  манной  крупой
или толчеными сухарями, бока смазать и обсыпать.
 
   Н А Х О Д К А
   200 г масла растереть добела, всыпать 200 г сахара с ванилином и  ко-
рицей смешать, прибавить 3 - 4 яйца и мешать смесь пока не  станет  рых-
лой, всыпать постепенно 200 г муки, размешать, чтобы тесто было без ком-
ков, испечь 2 - 3 лепешки. Готовые лепешки  пропитать  сиропом,  смазать
кремом, украсить помадкой или цукатами.
   Сироп: 100 г сахара прокипятить с 1 ст. ложкой воды, влить в сироп  4
ст. ложки вина ( водки ) снячть с огня и остудить.
   Крем: 2 ст. ложки густого сиропа и 2 свежих белка смешать  в  тарелке
до тех пор, пока не образуется густая светлая масса.
 
 
   Н Е З Н А К О М К А
   3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 1 стакан сметаны, 1 чай-
ная ложка соды, 2 стакана муки, добавить изюм.
 
   Н Е Ж Н Ы Й
   2 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 3 ст. ложки  водки,  3
ст. ложки крахмала, 2,5 чайных ложки соды, муку  как  на  оладьи.  Тесто
разд5елить на 2 части. В одну половину положить 1 ст. ложку  какао.  Ис-
печь 4 коржа, промазать кремом.
   Крем: 2 ст. ложки муки смешать с 25 г молока, вскипятить,  смешать  с
100 г сахара, все взбить, добавить 1 ст. ложку коньяка, все вскипятить.
   Н О Ч К А
   3 ст.ложки какао, 1 стакан сахара, растопить на огне с 3 ст.  ложками
воды + 200 г масла, довести до кипения, размельчить  200  г  печенья,  3
ст.ложки ореха, 2 ст.ложки изюма, залить массой. 1 яичный белок взбить с
3 ч.ложками сахара и влить в полученную массу, перемешать,  завернуть  в
пергамент и на холод.
 
   О Р Е Х О В Ы Й
   Коржи: 3 яйца, 3 столовой ложки сахара, 3 ст.ложки подсолнечного мас-
ла, 0,5 ст.ложки меда, мука - тесто как на пельмени.
   Крем: 0,5 л молока + 250 г сахара довести до кипения, добавить  80  г
орехов, остудить и добавить 300 г масла.
 
   П А Й
   Муку и масло порубить ножом, влить сметану смешанную с солью и быстро
замесить тесто. Выпекать в хорошо разогретой духовке в глубоком  протви-
не. Смазать яблочной начинкой, а сверху залить слоем смеси для бисквита,
снова поставить в печь, убавив огонь, когда бисквит зарумянется и пропе-
чется, вынуть торт и обсыпать сахарной пудрой.
   Тесто: 200 г масла или маргарина, 200 г сметаны, 3  стакана  муки,  1
ч.ложка соды.
   Бисквит: 4 яйца, 1 стакан муки.
   Начинка: 1 стакан яблочного конфитюра или пюре.
 
   П А Й Л И М О Н Н Ы Й
   Масло и муку порубить, добавить сахар, соль, соду, сметану и замесить
тесто, выложить его в форму равномерным пластом с высокими краями, пласт
в нескольких местах наколоть и испечь до светло-золотистого цвета. Испе-
ченную форму из теста заполнить кремом.
   Крем: желтки растереть с сахаром + лимонный сок, цедру и картофельный
крахмал, все хорошо перемешать и разбавить холодной водой (0,5 стакана),
затем залить кипятком и, непрерывно момешивая, варить  на  слабом  огне,
пока крем не загустеет, остывшим кремом заполнить форму из теста.  Белки
круто взбить с сахарной пудрой, осторожно смешать с 1 чайной ложкой  ли-
монного сока, выложить на крем, разгладить или сделать узор и  поставить
в негорячую духовку, чтобы глазурь подрумянилась.
   Крем: 3 желтка, сок 1 лимона, цедра с 0,5 лимона, 2 г сахара, 1,5 ст.
ложки крахмала, 2 стакана кипятка.
   Глазурь: 3 белка, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного  со-
ка.
 
   П А Л О Ч Н Ы Й
   3 - 4 яйца, 1 стакан молока, мука на крутое  тесто.  Тесто  раскатать
потоньше, чем на лапшу и резать ''спички'', варить палочки в любом жиру.
   Заливать: 1 стакан меда, 1 стака сахара - кипятить 4 - 5 мин,  хорошо
перемешать.
   Палочки залить сиропом, завернуть в кальку, на холод.
 
   П Е Р В О К Л А Ш К А
   100 г маргарина, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 ч. ложки
соды, 0,5 ч. ложки уксуса, замесить тесто, выпекать тонкими коржами, го-
товые коржи пропитать кремом.
   Крем: взбить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сметаныы до  однородной
массы. Смазать верхний корж глазурью.
   Глазурь: 50 г маргарина 0,5 ст. ложки муки, 5 ст. ложек сахара (сахар
развести в 2 ст. ложках молока или сметаны), 1 ст. ложка какао.  Глазурь
варить на медленном огне, не доводя до кипения.
 
   П О Л Ь Р О Б С О Н
   2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1 стакан хасахаренного меда, 0,5  ч.ложки
соды, 3 стакана муки. Яйца, сахар растереть, затем мед, мука, сода,  за-
месить тесто. Выдержать тесто на холоде 12-24 часа, разделить на 4  кор-
жа, выпекать до золотистого цвета, готовые коржи переслоить кремом.
   Крем: 400 г сметаны, 15 г сахара, орехи, торт выдеожать на холоде.
 
   П О П Р О Б У Й
   250 г муки, 100г масла или маргарина, 80 г сахара, 0,5  кг  яблок,  2
яйца, 1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка картофельного крахмала.
   Из муки, сахара, масла, жалтков замесить тесто, поставить на 1 час  в
холодное место, тесто раскатать и выложить в форму  для  торта,  оставив
края высотой 1-2 см.
   Яичные белки хорошо взбить, постепенно всыпать 1 ст.ложку  сахара,  1
ст.ложку крахмала, добавить нарезанные яблоки, выложить в  форму,  выпе-
кать 40 мин.
 
   П О Ц Е Л У Й Н Е Г Р А
   Тесто: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан чкремухи, 1 стакан молока
или сметаны, 2 стакана муки, 1 ч.ложка соды.
   Сироп: 1 стакан сахара, 1 стакан воды. Кипятить 1 мин. снять с огня и
добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать.
   Крем: 0,5 л сметаны + 1 стакан сахара.
 
   П Р А Г А - 1
   1. 3 яйца, 1 стакан сметаны, около 2-х стаканов муки,  0,5  ч.  ложки
соды, 0,5 банки какао, 1 стакан сахара.
   2. 1 стакан сахара с 1-м яйцом, 2-3 ч.ложки какао, 0,5 банки  сгущен-
ки, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды - взбить, добавить 1,5 стакна му-
ки, выпечь 2 коржа.
   Крем: 100 г масла, 0,5 банки сгущенки - взбить.
 
   П Р А Г А - 2
   1 стакан сахара растереть с 1 яйцом, 2-3  ч.ложки  какао,  0,5  банки
сгущенки, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды  -  взбить,  всыпать  1,5-2
стакана муки, выпечь 2 коржа.
   Крем: 100 г масла + 0,5 банки сгущенки.
   Торт покрыть глазурью.
 
   П Р А З Д Н И Ч Н Ы Й
   Растереть добела 6 желтков и 1 стакан сахара, добавить  ванилин,  1,5
стакана сметаны, 2,5 стакана муки. Все хорошо перемешать. Сбить в пену 6
белков, постепенно добавляя 3 ч.ложки сахара. Смазать маслом форму,  по-
сыпать сухарями, выложить тесто и выпекать 20-25 мин в нежаркой духовке.
   готовый торт выложить на блюдо и  посыпать  сверху  сахарной  пудрой,
можно залить его момадкой, украсить торт цукатами, ягодами из варенья  и
орехами.
   Помадка: вскипятить 0,5 стакана молока, добавить стакан сахара, вани-
лин и немного все поварить (помадка готова если капли  кипящей  помадки,
брошеные в стакан с холодной водой оседают на дно в виде лепешки). В го-
рячую массу добавить чайную ложку сливочного масла и размешав залить  ею
остывший торт.
 
   П Т И Ч Ь Е М О Л О К О
   Тесто: растопить 130 г масла, всыпать 1 стакан  сахара  и  размешать,
потом вбить по одному 4 яйца, 1 ч.ложку соды, постепенно всыпать 1  ста-
кан муки. Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить 3  ч.ложки
какао, Выпекать при t 180 С 35 мин. Остудить, каждый корж разрезать  по-
полам.
   Крем: растереть 300 г сливочного масла с 1 стаканом  сахара,  сварить
манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х стол.ложек манки, остудить, на-
тереть на мелкой терке 1-1,5 лимона вместе с кожурой и добавить в остыв-
шую кашу, туда-же положить частями масло и сахар. Крем взбить, поставить
в холодильник на 20 мин, этим кремом 1,5-2 см смазать все пласты  торта,
верхний корж и бока смазать теплым шоколадом.
   Шоколад: 2 ст.ложки сметаны, 2 ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахара,  до-
бавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.
 
   Р Е З И Н О В Ы Й
   3 ст.ложки кефира, 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки  муки,  2,5  ч.ложки
соды, 1 ст.ложка какао, все смешать, разделить на 3 части, выпечь,  про-
мазать вареньем.
 
   Р И Ж С К И Й
   2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 4 яйца, 3 стакана муки, 1 ч.лож-
ка соды. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить и частями  сме-
шать с желтками, затем добавить все остальные продукты,  быстро  всыпать
муку, смешанную с содой и 0,5 пачки ванилина. Тесто разделить на 3  час-
ти. В одну часть добавить 2 ч.ложки какао. 200 г  застывшего  сливочного
масла нарезать мелкими кусочками и натыкать глубоко в тесто  так,  чтобы
его не было сверху заметно. Коржи выпекать 50-55 мин, дать остыть, коржи
промазать кремом и чередовать : белый, темный, белый.
   Крем: 200 г масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан  сахара,  1  яйцо,  1
пачка ванилина. Сахар с яйцом растереть, длбавить молоко,  поставить  на
огонь до закипания, охладить,  взбить  масло  и  добавить  постепенно  в
смесь.
 
   Р Ы Ж И К
   2 яйца, 2 стакана сахара растереть, 2 ст.ложки меда, 2 ч.ложки  соды,
100 г маргарина натереть на терке все смешать и подогреть на плите,  за-
тем добавить 3 стакана муки, замесить тесто, разделить на 7-8 частей.
   Крем 1: 3 желтка + 1 стакан сахара - взбить, добавить 1 ст.ложку  му-
ки, 1 ст.ложку молока, все смешать и нагревапть, до кипения не доводить,
остудить и взбивать с 200 г масла.
   Крем 2: з белка + 1 стакан сахара - взбить.
   Кремы смешать и промазать коржи.
 
   С В Е Ж Е С Т Ь
   Продукты: 8 крупных или 10 средних яиц, 2 стакана сахара,  2  стаакна
муки, 0,5 стакана повидла или варенья красного цвета.
   Пропитка: 1 стакан воды, 0,5 стакана сахара,  сок  1  лимона,  сок  1
апельсина.
   Для желе: 2 ст.ложки желатина, 1 лимон, 1 апельсин, 2 стакана жидкос-
ти, (0,5 стакана воды добавить сок лимона и апельсина).
   Испечь 2 бисквита, для чего взбить 4-5 белка постепенно добавляя  3/4
стакана муки (лучше сделать смесь: 1 стакан манки  +  1  ст.ложка  мелко
просеяных сухарей + остальное мука). Тесто должно напоминать густую сме-
тану, все повторить для второго бисквита. Дно формы застелить  пергамен-
том или калькой, обильно смазать жиром, поставить в разогретую  духовку,
печь при t 180 С - 20 мин. Первый бисквит перевернуть, остудить и пропи-
тать, на него положить второй, все залить желе, верх украсить тонко  на-
резанными ыруктами, дольками лимона, апельсина, бока обсыпать крошкой.
 
   С Е М И С Т А К А Н Н И К
   Все продукты меряются стаканами. 1 стакан яиц взбить с одним стаканом
сахара, добавить 1 стакан маргарина, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды,
1 стакан муки, 1 стакан сухого молока и 1 стакан  крахмала.  Все  хорошо
перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, вы-
пекать при средней t. Крем любой.
 
   С К А З К А - 1
   3 яйца, 1,5 стакана сахара взбить + 1,5 ст.ложки сливочного  масла  +
1,5 стакана сметаны. Тесто разделить на 3 части.
   1) всыпать 0,5 стакана измельченых  орехлв,  0,5  стакана  муки,  0,5
ч.ложки соды.
   2) 0,5 стакана изюма + 0,5 стакана муки.
   3) 0,5 стакана мака + 0,5 стакана муки + 0,5 ч.ложки соды.
   Крем: 200 г сливочного масла + 1 банка сгущенки.
 
   С К А З К А - 2
   100 г маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 2  яйца,  2  ч.ложки
соды, 3 стакана муки. Растопить маргарин, добавить мед,  сахар,  яйца  и
держать на огне, помешивая, всыпать соду, муку, замесить  тесто.  Разде-
лить на 8 частей, раскатать и выпекать, противень густо посыпать мукой.
   Крем: 300 г масла + 1 банка сгущенки.
 
   С Л О Е Н Ы Й
   Тесто: 2 стакана муки, 200 г масла, соль, 0,5 стакана воды, 1 ст.лож-
ка лимонного сока. Муку просеять, масло порубить с мукой, вылить воду  с
лимонным соком и быстро замесить тесто. Завернуть в ткань и поместить  в
холодильник на 20 мин, разделить тесто на 6 частей и снова в холодильник
на 20 мин. Коржи поочередно тонко раскатать и выпекать на противне, смо-
ченнои холодной водой. Перед выпечкой коржи слегка  смазать  "болтушкой"
(1 яйцо, 1 ст.ложка молока и 1 ч.ложка сахара), смазать так, чтобы "бол-
тушка" не попала на краяиначе слойка не будет подниматься, коржи  нако-
лоть и выпекать в жаркой духовке 8-10 мин. Каждый корж остудить,  покрыв
полотенцем. Каждый корж промазать кремом, подровнять края, сверху и бока
посыпать присыпкой.
   Присыпка: толченые крошки от коржей смешанные с сахарной пудрой, оре-
хи, апельсиновая цедра.
   Крем: 300г масла + 1 банка сгущенки.
 
   С М Е Т А Н Н Ы Й
   2 яйца, 200 г масла (маргарина), 1 стакан сахара, 1  стакан  сметаны,
сода, 1,5 стакана муки.
   Крем: любое варенье.
 
   С М О Р О Д И Н О В Ы Й
   1 ст.ложка смородинового варенья, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ст.моло-
ка, 1 ст.ложка соды, 2,5 стакана муки. Все перемешать, испечь, разрезать
на пласты и смазать кремом.
 
   Т О Р Т С Ч Е Р Н О С Л И В О М
   200-250 г муки, 100 г сахара, 100 г орехов, 2 яйца, 0,5 ч.ложки  соды
гашеной лимонным соком, 100 г жидкого меда. Яйца  растереть  с  сахаром,
добавить соду, мед, замесить тесто как на оладьи, сковороду обильно сма-
зать жиром, тесто разделить на 4 части и мокрой рукой выложить на сково-
роду, выпекать.
   Крем: 500 г чернослива, 1 стакан грецких орехов, 200 г масла  (или  1
стакан сметаны), 1 стакан сахара. 1 стакан сметаны, 0,5 стакана  взбить,
растолочь орехи, 0,5 кг чернослива (предварительно замочить на 4-5  час)
пропустить через мясорубку. В чернослив  добавить  взбитую  сметану  или
масло, орехи, все перемешать и смазать коржи.
 
   С Н Е Ж Н А Я Г О Р А
   Крем: 6 творожных сырков, 200 г размягченного масла, 1 стакан сахара,
все перемешать.
   Взять 500 г печенья, обмакнуть в молоко и разложить  прямоугольником,
прямоугольник смазать кремом, потом снова печенье  и  т.  д.,  последний
слой печенья положить и обмазать сверху кремом, все это закладывается  в
полиэтилене, когда все разложено нужно боковые поднять и соединить свер-
ху. Полученый шалашик поставить в холодмльник, затем сделать глазурь  из
1 шоколадки и залить шалашик.
 
   С Т А К А Н Н И К
   1 стакан масла, 1 стакан сахара, 1 стакан взбитых  яиц  (6  штук),  1
стакан сметаны, 1 стакан мака или изюма,  или  черемухи,  или  ореха,  1
ч.ложка соды. Все хорошо перемешать с мукой до консистенции густой  сме-
таны, дать постоять 20-30 мин, выложить на сковороду на промасленную бу-
магу, выпекать 20-30 мин, проверить готовность, если  рано  румянится  -
прикрыть влажной бумагой. После готовности дать остыть  в  сковороде  30
мин. и перевернуть на доску.
   Крем: по желанию.
 
   Т Е Т Я Г А Л Я
   Тесто: 4 желтка, 0,5 стакана сахара, 100 г мягкого масла,  1  ч.ложка
спирта или водки, 1/4 ч.ложки соды, 2 стакана муки. Все перемешать, раз-
делить на 2-3 шара.
   Прослойка: 4 белка, 1 стакан сахара взбить как бизе, 1 стакан грецких
орехов. На коржи намазать прослойку и печь коржи.
   Крем: варить на медленном огне 15  мин.  18  ст.ложек  молока,  2  -3
ч.ложки какао, 1 ст.ложка сахара, когда остынет взбить.
 
   Т О Р Т С М А К О М
   1 стакан сметаны, 4 яйца, 0,5 ч.ложки соды, 2 стакана муки, 2/3  ста-
кана мака.
 
   Т О Р Т С Ч Е Р Н О С Л И В О М
   Тесто: 0,5 стакана  растопленого  масла,  1,5  стакана  сметаны,  0,5
ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки соды. Тесто как на пельмени.
   Крем 1: замочить 0,5 кг чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать
с 2-мя стаканами сахара.
   Крем 2: 500 г сметаны + 0,5 стакана сахара, хорошо взбить.
   Крем 3: 300 г размягченного масла взбить с 0,5 стак,сахара.
   Крем 4: раскрошить 4 тонких коржа.
   Кремы 1+2+3+4 смешать, 2/3 крема намазать на 1 корж, вторым  прикрыть
сверху и намазать оставшимся кремом, посыпать сверху крошками,  украсить
черносливом и поместить под пресс на 2 дня.
 
   Т О Р Т И К
   2 банки майонеза, 4 яйца, 10 ст.ложек сахара, 10 ст.ложек муки,  чуть
соды, соли, все перемешать и выпекать.
 
   Ч А К - Ч А К
   6 яиц, 300 г меда, 1 ст.сахара, мука, 0,5  кг  грецких  орехов,  жир.
Тесто как на пельмени, нарезается, варится в жире, заливается сахаром  с
медом, добавить орехи и придать массе любую форму, поставить на холод.
 
   Ч Е Б У Р А Ш К А
   Растереть 2 желтка, 1 ст.ложку сахара, 100 г сливочного масла,  доба-
вить 3 стакана муки, соду на кончике  ножа.  Смазать  маслом  разогретую
глубокую форму, выложить на нее половину теста, сверху  осторожно  поло-
жить варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки, затем выложить
остальное тесто и выпекать. Оставшиеся 2 белка взбить  с  2-3  ч.ложками
сахара. Когда торт будет почти готов, сверху положить  на  него  взбитые
белки решеткой, звездами или шариками так, чтобы было  красиво  и  снова
поставить в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и  подрумя-
нились.
 
   Ч Е Р Е М У Х О В Ы Й - 1
   Продукты: