Р (английское broiler, от  broil  -  жарить  на  огне),  мясной
цыпленок в возрасте 6-9 недель, масса  1,5-2  кг.  Бройлером  называется
также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо  (утят
не старше 8 недель, гусят и цесарят до 12 недель, индюшат до 19 недель).
Нежное, сочное мясо бройлера - диетический продукт.
   БРОКГАУЗ  (Брокхауз)  (Brockhaus)  Фридрих  Арнольд  (1772  -  1823),
немецкий издатель, типограф, книгопродавец. В 1805 основан в  Амстердаме
(затем в Альтенбурге и Лейпциге) немецкую  издательскую  фирму.  В  1890
фирма  Брокгауза  совместно  с  петербургским  издателем  И.А.   Ефроном
основали  в  Санкт-Петербурге   издательство   "Брокгауза   и   Ефрона",
осуществившее выпуск Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890
- 1907) (82  основных  и  4  дополнительных  полутомов).  В  1911  -  16
выпускался Новый энциклопедический словарь (вышло 29 томов из намеченных
48).
   БРОКЕР (английское единственное  число  broker)  (маклер),  посредник
(отдельного лица или фирмы) при заключении сделок между  покупателями  и
продавцами.  Действует  по  поручению  и  за  счет  клиентов,   получает
вознаграждение в форме определенного процента с суммы  сделки.  Брокеры,
работающие на биржах, являются ее членами.
   БРОМ  (Bromum),  Br,  химический  элемент  VII  группы  периодической
системы, атомный номер 35, атомная масса 79,904; относится к  галогенам;
тяжелая красная жидкость, tпл -7,25ёC, tкип 59,2ёC. Различные соединения
Br используют в медицине, фотографии, оптике и др. Бром  открыт  в  1826
французским химиком Ж. Баларом.
   БРОНЕВОЙ  Леонид  Сергеевич  (родился  в  1928),  актер.  С  1961   в
Московском драматическом театре на Малой Бронной, с  1988  в  Московском
театре  имени  Ленинского  комсомола(ныне  театр   "Ленком").   Известен
преимущественно   как   характерный   актер,    мастер    выразительного
сценического портрета: Яичница ("Женитьба" Н.В. Гоголя, 1975), Крутицкий
["Мудрец" ("На всякого мудреца  довольно  простоты"  А.Н.  Островского),
1989] и др. Снимался в т/ф: "Всего несколько слов в честь  господина  де
Мольера", "Семнадцать мгновений весны" (оба 1973) и др.
   БРОНЕНОСЦЫ, семейство млекопитающих. Длина тела от  12  см  до  1  м,
масса от 0,3 до 55 кг. Спина покрыта панцирем из роговых щитков, лежащих
поясами. 20 видов, на открытых пространствах и в лесах Америки  (от  юга
США до Чили и Аргентины).  Численность  многих  видов  невысока.  Объект
охоты (используется мясо).
   БРОНЗА  (французское  bronze),  сплавы  меди   (основа)   с   другими
элементами (например, оловом,  алюминием,  бериллием,  свинцом,  хромом;
соответственно Бронза называется оловянистой, алюминиевой, бериллиевой и
т.д.). Бронза применялась  с  глубокой  древности  (бронзовый  век)  для
производства орудий труда, оружия, украшений, монет, зеркал,  скульптуры
и т.п.; играет важную роль в современном машиностроении,  авиационной  и
ракетной технике, искусстве и т.д.
   БРОНТЕ (Brontл), английские писательницы, сестры: Шарлотта (псевдоним
Каррер Белл) (1816 - 55) - психологический роман  "Джен  Эйр"  (1847)  о
бесправном положении женщины, "Шерли"  (1849);  Эмили  (псевдоним  Эллис
Белл) (1818  -  48)  -  роман  "Грозовой  перевал"  (1847),  проникнутый
романтическим мироощущением; Анна (псевдоним Актон Белл) (1820 -  49)  -
роман "Агнес Грей" (1847). Освещая противоречия эпохи,  акцентировали  в
основном социально-этические конфликты. Писали также стихи.
   БРОНХИ  (от  греческого  bronchos  -  дыхательное   горло,   трахея),
трубчатые воздухоносные ветви трахеи. Стенка бронхов  включает  хрящевые
кольца или пластинки. Все бронхи, разветвляясь до  бронхиол,  составляют
единое бронхиальное  дерево,  проводящее  воздух  при  вдохе  и  выдохе.
Основное заболевание бронхов - бронхит.
   БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА, смотри в статье Астма.
   БРОНХИТ, воспаление бронхов. Различают бронхит острый и  хронический,
а также  бронхиолит  (преимущественно  воспаление  бронхиол).  Основными
причинами  являются  инфекции,  профессиональные   вредности,   курение,
охлаждение. Проявляется кашлем с мокротой, повышением температуры  тела,
одышкой. Может быть самостоятельным заболеванием или вторичным процессом
при различных болезнях.
   БРОНХОПНЕВМОНИЯ, то же, что очаговое воспаление легких.
   БРОХ (Broch) Герман (1886 - 1951), австрийский  писатель.  С  1938  в
США. Воспринимая современность как эпоху крушения традиционных ценностей
и "расщепления" целостного мира, сочетал объективность  жизнеописания  с
"потоком сознания" в манере Дж. Джойса и сюрреалистической  алогичностью
в духе Ф. Кафки: триллер "Лунатики" (1931 -  32)  и  роман  "Искуситель"
(1953) - о жизни немецкого и австрийского общества конца 19 - начала  20
вв.; роман "Невиновные" (1950) - о Веймарской республике  и  наступлении
фашизма, историко-философский роман. "Смерть Вергилия" (1945),  новеллы.
Публицистические,  культурологические  труды   (книга   "Дж.   Джойс   и
современность", 1936).
   БРУ (самоназвание бру); включает также  близкие  к  основному  этносу
народности:  ванкьеу,  кхуа,   чи,   макоонг,   группа   народов   общей
численностью 45 тыс. чел. Основные страны расселения: Вьетнам - 40  Лаос
- 5 тыс. чел. Язык - бру. Религиозная принадлежность верующих: буддисты,
традиционные верования.
   БРУБЕК  (Brubeck)  Дейв  (родился  в  1920),  американский   джазовый
пианист,  композитор,  руководитель  ансамблей.  С  1946   выступает   с
различными коллективами, с 1958 гастролирует (в 1987 в  СССР).  Один  из
ведущих   представителей    стиля    кул-джаз,    отличается    камерной
интеллектуализированной творческой манерой. Использовал формы, ритмику и
полифоническую технику академической музыки.
   БРУЕВИЧ Николай  Григорьевич  (1896  -  1987),  российский  ученый  в
области  машиноведения,  генерал-лейтенант  инженер-авиационной   службы
(1944).  Один  из  создателей  теории  точности  и  надежности  машин  и
приборов.
   БРУКНЕР (Bruckner)  Антон  (1824  -  1896),  австрийский  композитор,
органист, педагог. Представитель позднего романтизма. В музыке  Брукнера
-  ярко  выраженные  этическое  и  интеллектуальное  начала.   Один   из
крупнейших  композиторов-симфонистов  19  в.,   мастер   полифонии.   11
симфоний, 4 мессы, Реквием, мотеты, псалмы.
   БРУНГИЛЬДА (Брюнхильда),  1)  в  мифологии  германцев  и  скандинавов
богатырша, одна из валькирий. 2) Франкская королева (около 534 - 613).
   БРУНЕЙ (Бруней-Даруссалам),  государство  в  Юго-Восточной  Азии,  на
северо-западном берегу озера Калимантан, омывается Южно-Китайским  морем
площадь 5,8 тыс. км2. население  268  тыс.  человек,  малайцы,  китайцы,
даяки.  Официальные  языки  -  малайский  и   английский.   Верующие   -
мусульмане. Входит в Содружество. Бруней - конституционная  монархия  во
главе с  эмиром.  Столица  -  Бандар-Сери-Бегаван.  Денежная  единица  -
брунейский  доллар.  Большая  часть  поверхности   -   равнина.   Климат
экваториальный. Температура воздуха в течение всего года  около  26  ёC;
осадков 2000-4000 мм  в  год.  Свыше  75%  территории  занимают  влажные
тропические  леса.  В  1888  -  1983  британский  протекторат.  С   1984
независимое государство. Основа экономики - добыча нефти и  производство
сжиженного газа (до 90% стоимости экспорта). ВНП на душу населения  13,3
тыс. долларов в год. Лесозаготовки (в том числе на экспорт). Возделывают
рис, саго; плантации каучуконосов. Животноводство.
   БРУНЕЛЛЕСКИ  (Brunelleschi)  Филиппо  (1377  -   1446),   итальянский
архитектор,  скульптор,   ученый.   Один   из   создателей   архитектуры
Возрождения  и  теории  линейной  перспективы.  Новаторски   использовал
античные  традиции.  произведения  Брунелески   отличаются   гармоничной
ясностью,  строгостью  пропорций,  совершенством  инженерно-строительных
решений (купол собора Санта-Мария дель Фьоре, 1420 - 36, Оспедале  дельи
Инноченти, 1421 - 44, - оба во Флоренции).
   БРУС, 1) конструктивный элемент в строительной  механике,  поперечные
размеры которого малы по сравнению с длиной. 2)  Пиленый,  реже  тесаный
лесоматериал. Брус толщиной менее 10  см  и  шириной  не  более  двойной
толщины называется бруском.
   БРУСИЛОВ Георгий Львович (1884 -  1914?),  исследователь  Арктики.  В
1910  -  11  участник  гидрографической   экспедиции   в   Чукотском   и
Восточно-Сибирском морях на судах "Таймыр"  и  "Вайгач".  В  1912  -  14
руководитель экспедиции на шхуне "Святая Анна",  вмерзшей  во  льды.  Во
время дрейфа, самого длительного (2 года) в истории русских  арктических
исследований,  Брусилов  опроверг  существование  "Земли  Петермана"   и
обнаружил в северной части Карского моря желоб (позже названный в  честь
его шхуны - "Святая  Анна")  длиной  около  500  км  (научные  материалы
доставлены В.И. Альбановым). Экспедиция Брусилова пропала бесследно.
   БРУТ (Brutus) Децим Юний Альбин (около 84  -  43  до  нашей  эры),  в
Древнем Риме один из военачальников Цезаря. Участвовал в 44 до нашей эры
в заговоре против него.
   БРУТ Марк Юний (85 - 42 до нашей эры), в Древнем Риме глава (вместе с
Кассием) заговора 44 до нашей эры против Цезаря. По преданию,  одним  из
первых нанес ему удар кинжалом.
   БРУТАЛИЗМ  (необрутализм)   (от   английского   brutal   -   грубый),
направление в современной  архитектуре,  зародившееся  в  1950-х  гг.  и
стремящееся  к  обнажению  конструктивной  схемы   построек,   выявлению
весомости форм и естественной ("грубой") фактуры материалов,  отказу  от
каких-либо декоративных приемов.
   БРУТТО (от итальянского brutto - грубый, нечистый),  масса  товара  с
упаковкой; смотри также нетто.
   БРУЦЕЛЛ‚З   (мальтийская   лихорадка),    хроническое    инфекционное
заболевание человека и домашних животных  (коров,  овец,  коз,  свиней),
вызываемое бруцеллами. Люди заражаются при уходе за больными животными и
при употреблении в пищу  инфицированных  мясных  и  молочных  продуктов.
Признаки:  волнообразная  лихорадка,  увеличение  печени  и   селезенки,
поражение суставов и др. Животные  чаще  заражаются  с  кормом  и  водой
(свиньи и овцы - при  случке).  Основные  признаки  у  животных:  аборт,
орхит, эндометрит (воспаление слизистой оболочки тела матки).
   БРЮКВА, двулетнее растение рода капуста, кормовая и овощная культура.
Родина - Европа. Выращивается также в Северной Америке, Северной Африке,
Австралии и Новой Зеландии; в России - в средней полосе. Корнеплоды  (до
500 ц с 1 га) богаты витамином С, сахарами, белками и горчичным  маслом;
применяют в народной медицине. На корм используют также и ботву.
   БРЮЛЛОВ  Карл  Павлович  (1799  -  1852),  российский   живописец   и
рисовальщик. В 1823 - 35 и с 1850  жил  в  Италии.  Творчество  Брюллова
внесло в живопись русского классицизма  струю  романтизма.  Произведения
отмечены утверждением чувственно-пластической красоты человеческого тела
("Вирсавия", 1832),  драматической  напряженностью  образов  ("Последний
день Помпеи", 1830 -  33),  тонким  психологизмом  ("М.  Ланчи",  1851).
Блестящий мастер парадного портрета ("Всадница", 1832).
   БРЮСОВ Валерий  Яковлевич  (1873  -  1924),  русский  поэт.  Один  из
инициаторов  и  организаторов  символистского  направления   в   России.
Историко-культурная  проблематика,  рационализм,  декламационный   строй
(книги стихов "Tertia Vigilia" - "Третья стража", 1900; "Urbi et Orbi" -
"Городу и миру", 1903; "Stejanoz" - "Венок", 1906). Исторические  романы
"Огненный ангел" (1908), "Алтарь победы" (1913).  Литературная  критика.
Труды по стиховедению.
   БРЮХОНЕНКО Сергей Сергеевич (1890 - 1960), физиолог. Разработал метод
и создал в СССР первый  в  мире  аппарат  искусственного  кровообращения
(автожектор) (1920 - 25).
   БРЮШНОЙ ТИФ, острое  инфекционное  заболевание  человека,  вызываемое
бактерией из рода  сальмонелл.  Проявляется  лихорадкой,  тяжелым  общим
состоянием, сыпью,  поражением  кишечника.  Заражение  происходит  через
воду, пищу, грязные руки, мух.
   БРЯНЦЕВ Александр Александрович. (1883 - 1961), режиссер, актер; один
из  основателей  и  первых  руководителей  русского  театра  для  детей.
Организатор (1921) и главный режиссер  (до  1961)  Ленинградского  ТЮЗа.
Разрабатывал  принципы  "спектакля-игры",  рассчитанного  на  восприятие
ребенка,  инсценировал  произведения  классической  литературы,   ставил
народные  и  современные  поэтические  сказки,  а  также  спектакли   на
современные темы.
   БУАГИЛЬБЕР  (Boisguillebert)   Пьер   (1646   -   1714),   экономист,
родоначальник классической  школы  политэкономии  во  Франции,  один  из
основоположников трудовой теории стоимости.
   БУАЛО (Boileau) Никола (1636  -  1711),  французский  поэт,  теоретик
классицизма,  законодатель  французского  "парнаса".   Был   королевским
историографом. Трактат "Поэтическое искусство" (1674; в форме  поэмы)  -
иерархический свод правил  и  предписаний  поэтики;  оказал  влияние  на
эстетическую мысль и литературу 17 - 18 вв. многих европейских стран,  в
том числе России.
   БУАЛЬДЬ‚ (Boieldieu) Адриен (1775 - 1834), французский композитор.  В
1804 - 10 работал в Санкт-Петербурге. Писал в жанре - опера-комик. Около
40 опер, в  том  числе  "Белая  дама"  (1825)  -  открыла  романтическое
направление во французском оперном театре.
   БУБЕ (самоназвания буби, фернандцы, едийе, адиджа) - народность общей
численностью 65 тыс.  чел.,  проживающая  на  территории  Экваториальной
Гвинеи.   Язык   -   бубе.    Религиозная    принадлежность    верующих:
христиане-католики, часть - протестанты, традиционные верования.
   БУБЕР Мартин (Мардохай) (1878 - 1965), еврейский религиозный  философ
и писатель, близкий к диалектической теологии и экзистенциализму. Жил  в
Германии (до 1933) и Израиле (с 1938). Первый  президент  Академии  наук
Израиля (1960 - 62).  Широкую  известность  приобрели  работы  Бубера  о
хасидизме. Центральная идея философии Бубера - бытие как "диалог"  между
Богом и человеком, между человеком и миром ("Я и Ты", 1923).  Предпринял
новый перевод Библии на немецкий  язык.  (1925  -  61;  совместно  с  Ф.
Розенцвейгом).
   БУБНОВ Иван  Григорьевич  (1872  -  1919),  инженер-кораблестроитель,
основатель строительной механики корабля. Под руководительством  Бубнова
спроектированы  и  построены  первые  боевые  русские  подводные   лодки
"Дельфин" (вступила в строй в 1904) и "Барс" (1915).
   "БУБНОВЫЙ ВАЛЕТ", объединение  московских  художников  (1910  -  16),
обращавшихся   в   своих   живописно-пластических   исканиях   в    духе
постимпрессионизма  (так  называемый   русский   сезаннизм,   от   имени
французского художника П. Сезанна), фовизма и кубизма к приемам русского
народного лубка, лавочных вывесок и народной игрушки. Мастера "Бубнового
валета." (П.П. Кончаловский, Р.Р. Фальк и др.)  писали  главным  образом
красочные, чувственно-полнокровные натюрморты, пейзажи, портреты.
   БУГИСЫ (буги) (самоназвание тоугик) - народность  общей  численностью
4600 тыс. чел. Основные страны расселения: Индонезия -  4550  тыс.  чел.
Другие страны расселения: Малайзия - 45 тыс. чел.,  Сингапур  -  5  тыс.
чел.   Язык    -    бугийский    (хурупук-сулапак-эппак).    Религиозная
принадлежность верующих: мусульмане-сунниты.
   БУГРИМОВА Ирина Николаевна (родилась в 1910), артистка цирка;  первая
в России женщина - дрессировщица хищников. До 1946 работала совместно  с
А.Н. Буслаевым, выступала в воздушном аттракционе  и  аттракционе  "Круг
смелости"  (артисты  со   львами   на   мотоциклах).   Позже   создавала
самостоятельные номера с дрессированными львами.
   БУДАПЕШТ, столица (с 1867) Венгрии. 2,0 млн. жителей. Порт на  Дунае;
международный  аэропорт.  Метрополитен.   Машиностроение,   текстильная,
химическая,   фармацевтическая,   резиновая,   швейная,    пищевкусовая,
полиграфическая промышленность. Университет (1635). Музыкальная академия
имени  Ф.  Листа  (1875).   Национальные   и   художественные   галереи,
национальный  музей,  музеи:  художественного,  прикладного   искусства,
этнографический и др. Венгерский оперный театр, Оперный театр  имени  Ф.
Эркеля (1953), Венгерский национальный театр оперетты,  Театр  имени  А.
Йожефа, Театр имени М. Радноти,  театр  "Вигсинхаз"  и  др.  Известен  с
римских времен. Состоит из 3 исторически  сложившихся  частей  -  Пешта,
Буды и Обуды (названия с 1148), объединенных в 1872 в  Будапешт  С  50-х
гг. 14 в. Буда  -  столица  венгерского  королевства.  Остатки  римского
города Аквинкума (ныне музей; 1 - 4 вв.), крепости 13 - 17 вв.  Королев.
дворец (13 - 18 вв.), здание парламента (1884 - 1904).
   БУДДИЗМ, одна из трех (наряду  с  христианством  и  исламом)  мировых
религий. Возник в Древней Индии в 6 - 5 вв. до  нашей  эры.  Основателем
считается  Сиддхартха  Гаутама  (смотри  Будда).  Основные  направления:
хинаяна и махаяна. Расцвет буддизма в Индии 5 в. до нашей эры  -  начало
1-го  тысячелетия  нашей  эры,   распространился   в   Юго-Восточной   и
Центральной  Азии,  отчасти  в  Средней  Азии  и  Сибири,  ассимилировав
элементы брахманизма, даосизма и др. В  Индии  к  12  в.  растворился  в
индуизме. Выступил против свойственного брахманизму преобладания внешних
(ритуальных) форм религиозной жизни. В центре буддизма  -  учение  о  "4
благородных  истинах":  существует  страдание,  его  причина,  состояние
освобождения и путь к нему.  Страдание  и  освобождение  -  субъективные
состояния и  одновременно  некая  космическая  реальность:  страдание  -
состояние беспокойства, напряженности, равное  желанию,  и  одновременно
пульсация  дхарм;  освобождение  (нирвана)  -  состояние   несвязанности
личности с внешним миром и одновременно прекращение волнения дхарм,  что
влечет за собой уничтожение желаний, точнее - угасание  их  страстности.
Важный для буддийской этики  принцип  так  называемого  срединного  пути
рекомендует  избегать  крайностей  -   как   влечения   к   чувственному
удовольствию, так и полного подавления этого  влечения.  Для  достижения
состояния освобождения в буддизме существует  ряд  специальных  методов,
служащих преобразованию психики и  психофизиологии  личности  (например,
медитация - дхьяна, получившая название "буддийская йога").  В  буддизме
нет души как неизменной субстанции: человеческое "я"  отождествляется  с
совокупным   функционированием   определенного   набора    дхарм,    нет
противопоставления субъекта и объекта, духа  и  материи,  нет  Бога  как
творца и безусловно высшего существа. В ходе  развития  буддизма  в  нем
постепенно сложились культ Будды и бодхисатв, ритуал и появились  сангхи
(монашеские общины) и т.д. Смотри также Ламаизм.
   БУДРАЙТИС (Budraitis) Юозас (родился в 1940), литовский актер. С 1979
в  Каунасском  драматическом  театре.  Искусство   Будрайтиса   отмечено
сдержанностью,  мужественностью,   психологической   глубиной:   Сольнес
("Строитель Сольнес" Г. Ибсена, 1980), Херей ("Калигула" А. Камю, 1983).
Снимался в фильмах: "Никто не хотел умирать" (1966), "Это сладкое  слово
- свобода" (1973) и др.
   БУЕР (голландское boeier), специальная  легкая  конструкция  (кабина,
платформа с парусом) на коньках  или  колесах.  Первые  гонки  на  буере
проводились в США  в  середине  20  в.  В  1963  основана  Международная
ассоциация буерного спорта; объединяет около 30 стран. Чемпионаты Европы
и мира с 1964.
   БУЖУМБУРА, столица (с 1962) государства Бурунди.  227  тыс.  жителей.
Порт  на  озере  Танганьика;  международный  аэропорт.  Пищевая,  легкая
промышленность;  рыболовство.  Университет.  Основан  в  1897.  С   1922
административный  центр  подмандатной,  в  1946  -   62   -   подопечной
бельгийской территории Руанда-Урунди.
   БУЗОНИ  (Busoni)  Ферруччо  (1866  -  1924),   итальянский   пианист,
композитор, дирижер, педагог. Блестящий виртуоз, Бузони  оказал  большое
влияние на развитие фортепьянного искусства. Популярны его  транскрипции
произведений И.С. Баха, В.А. Моцарта, Ф