(Abies  Juss.)  -  род  растений  из  подотдела   голосемянных
(Gymnospermae), класса хвойных (Coniferae), семейства  елевых  (Pinaceae
s.  Abietaceae,  s.  Araucariaceae),  колена  Abietineae.  Пирамидальные
деревья, несущие кольчато  расположенные  горизонтальные  ветви.  Листья
(хвои) игольчатые, плоские, у основания  суженные  в  короткий  черешок,
цельнокрайние, снизу с двумя белыми полосками,  сохраняющиеся  в  течете
нескольких  лет,  на  ветвях   обыкновенно   расправленные   гребенчато,
вследствие изгибания черешков, на две стороны. Почки почти шарообразные,
тупые или конусовидные, тупо-приостренные. Для древесины пихт характерно
отсутствие смоляных ходов и  построение  сердцевинных  лучей  только  из
равномерно утолщенных, продольных паренхимных клеток с простыми  порами.
Мужские цветы в виде сережек,  составленных  из  многих  шишек,  несущих
снизу два пыльцевых мешочка, раскрывающихся  поперечною  щелью.  Женские
цветы в виде вверх стоячих  шишек,  на  стержне  которых  сидят  кроющие
чешуи, более узкие, но более длинные, чем находящиеся  ковнутри  от  них
семенные или плодовые чешуи; последние  несут  две  семяпочки.  Опыление
производится ветром. Ко времени созревания семян,  происходящего  уже  в
год цветения, чешуи деревенеют, а после созревания они отпадают, так что
на дереве от шишки остается лишь стержень. Семена  крылатые,  зародыш  с
несколькими семядолями. Более 20 видов в Европе, Азии  и  Сев.  Америке.
Наиболее богатые видами области: сев.  зап.  Америка  (побережье  Тихого
океана) и вост. Азия (особенно  Япония).  Главнейшие  виды:  Abies  alba
Mill. (A. pectinata DC., Pinus Picea L., P. Abies Duroi)  -  европейская
или гребенчатая П. Пирамидальное дерево,  достигающее  вышины  60  м.  и
более; ствол покрыть сероватою, долго остающеюся гладкою корою.  Плоская
хвоя до 25 мм. длины; у конца выемчатая, сверху темно-зеленая,  снизу  с
двумя продольными синеватобелыми полосками. Мужские цветы  около  1  см.
длины.  Шишки  валиковидные,  тупые,  12  -  15  см.  длины,  4  см.   в
поперечнике, красновато-фиолетовые, позже бурые.  Встречается  в  горных
лесах средней и южной Европы, на С до Гарца, Силезии, Галиции, на  Ю  до
Корсики, Сицилии, Македонии, в Пиренеях подымается почти до 2000  м..  в
Альпах до 1300 м. над уровнем моря. В  России  встречается  только  близ
зап. границы, в юго-зап.  Польше,  в  зап.  части  Волынской  губ.  и  в
Беловежской  пуще  (Гродненской   губ.).   Abies   Nordmanniana   Link.,
кавказская  П.,  произрастающая  в  зап.  части  Кавказа,  походить   на
предыдущую, но еще пышнее, хвоя несколько более длинная,  20  -  38  мм.
длины. Abies Pichta Forb. (A. sibirica Ledeb.), сибирская П., отличается
от европейской П. более низким ростом, более короткими хвоями (12  -  25
мм. длины) и  почти  на  половину  меньшими  шишками.  Распространена  в
Сибири, на В до Даурии и Камчатки, на Ю до Алтая, на  С  на.  Енисее  до
65ё55', на 3 заходя в Европейскую  Россию.  Граница  ее  проходит  здесь
приблизительно вдоль границы Архангельской  и  Вологодской  губ.,  затем
поворачивает на Ю вдоль зап. берега Ваги, проходить через Костромскую  в
Нижегородскую губ.; идет вдоль левого берега Волги до Казани, пересекает
Каму у впадения Вятки, поднимается на С до Кунгура,  поворачивает  снова
на ЮВ, пересекает верховья р. Уфы и переходит за Урал южнее г.  Уфы.  На
о-ве Сахалине растут Abies firma Sieb. et Zucc.  и  A.  Veitchii  Lindl.
var. sachalinensis Fr. Schm., а на приморских горах русской Манчжурии А.
перhгоlepis Maxim. Из американских видов следует  отметить  A.  balsamea
Mill., из вост. Сев. Америки, очень похожую  на  европейскую  П.,  но  с
более густою,  более  короткою  (10  -  20  мм.  длины)  хвоею;  успешно
разводится под Петербургом. В зап. Сев. Америке встречаются многие  виды
в прибрежных лесах вдоль Тихого океана; самым  южн.  видом  является  A.
religiosa Lindi., растущая в  горах  Мексики  и  Гватемалы.  В  Гималаях
растет только A. Webbiana Lindi. (от сев. Афганистана до Ботана). К роду
Abies  весьма  близок  род  Keteleeria  Carr.,   виды   которого   часто
присоединяются к роду Abies. Род этот отличается от П. остающимися после
созревания семян чешуями. К. Fortunei Carr. (Abies Fortunei Lindi.) -  в
юговост. Китае. Также  близок  род  Tsuga  Carr,  отличающийся  висячими
шишками с неопадающими чешуями; 6 видов в Азии и Сев. Америке.
   В. Т.
   Пихта  европейская,  кавказская  и,  всего  шире  распространенная  в
России,  сибирская  -  имеют  общие  важнейшие  свойства:   значительную
теневыносливость, дающую им возможность  образовать  частые  насаждения,
сохраняющие  сомкнутость  до  глубокой  старости;   медленный   рост   в
молодости;  весьма  правильный,  полно  древесный  ствол,   мягкую,   не
образующую ядра древесину, гладкую, тонкую кору.Но из  этих  трех  видов
кавказская П. (Abies  Nordmanniana)  отличается,  по-видимому,  наиболее
быстрым ростом и достигает самых  крупных  размеров,  сибирская  же  (A.
sibirica) растет медленнее  других  и  крупных  размеров  не  достигает.
Точные данные имеются только относительно европейской П. (A. pectinata).
Чаще, нежели в чистых насаждениях, П. встречается в  смешанных,  главным
образом с буком и елью. Сибирская пихта встречается  в  северо-восточной
России в  смеси  с  елью,  сосною  и  сибирскою  лиственницею,  образуя,
обыкновенно, нижний ярус в таких смешанных насаждениях. В  древесине  П.
нет смоляных ходов, след. она лишена той  смолистости,  которая  придает
значительную  прочность  древесине   других   хвойных   пород;   поэтому
применение П. для достроек ограничено, на поделки же она пригодна,  хотя
ценится  дешевле  не  только  сосновой,  но   даже   еловой   древесины.
Значительная  теневыносливость  делает   П.   особенно   пригодною   для
выборочного  хозяйства.  При  лесосечном  хозяйстве  возобновление  этой
породы достигается с полным успехом при помощи  постепенных  рубок,  при
значительном периоде возобновления, достигающем 30  -  40  лет  (Вогезы,
Шварцвальд).  На  сплошных  лесосеках  естественное   возобновление   П.
происходить плохо; оставление семенных деревьев неудобно,  так  как  П.,
выставленные из сомкнутого насаждения, на просторе страдают от  засух  и
морозов,  а  на  мелких  почвах,  кроме  того,   подвержены   ветровалу.
Искусственное  возобновление  П.  применяется   весьма   редко.   Семена
созревают и опадают осенью и до ближайшей весны сохраняют лишь 20 - 40 %
всхожести. Всходы растут  очень  медленно  и  потому  посевы  подвержены
многим опасностям. Посаженные растения  П.  на  открытых  местах  сильно
страдают от морозов и засух. При необходимости  развести  П.  приходится
прибегать к  посадке  сравнительно  крупных,  4  -  7  летних  саженцев,
производя  ее  под  защитою  какой   либо   предварительно   разведенной
светолюбивой и быстро растущей породы,  напр.  березы,  лиственницы  или
сосны. Эта защитная порода может быть  удалена  впоследствии  постепенно
при  прореживаниях.  П.  весьма  пригодна  для  образования  подлеска  в
насаждениях самых разнообразных пород, но к разведению такого  подлеска,
в виду медленного роста П., следует приступать заблаговременно.
   В. Д.
   Пиццикато (Pizzicato) - игра на  струнных  смычковых  инструментах  с
помощью задевания их пальцем,  преимущественно  указательным.  Pizzicato
может исполняться в умеренно медленном и скором темпе; при очень быстром
движении исполнение затруднительно.
   Пиччини (Nicolo Piccini, 1728 - 1800) - знаменитый композитор, ученик
Лео  и  Дуранте.  Дебютировал  в  Неаполе  операми  "Donne  dispettose",
"Gelosie" и "II Curioso del proprio danno", с большим успехом. Еще более
прославили его оперы "Zenobia", "Allesandro nelle Indie" и "La  Cecchina
ossia la buona Figliuola"; в последней П. заменил арию  da  саро  формой
рондо. Биографы П. говорят, что эта опера была написана  в  восемнадцать
дней. В 1776 г. П. приехал в Париж,  где  им  была  написана,  на  стихи
Мармонтеля, опера "Roland". В то время  оперы  Глюка  господствовали  во
Франции; его поклонники, боясь соперничества, старались  вредить  операм
П. Образовались две партии - глюкисты и пиччинисты. В 1773 г. П. стал во
главе итальянской труппы в парижской большой опере,  поставившей  лучшие
сочинения П. Опера "lphigenie en Tauride", написанная на тот  же  сюжет,
как и опера Глюка, понравилась меньше чем последняя; но опера П. "Didon"
имела огромный успех. В 1791 г. П. вернулся в Италию, где в 1792 г. была
поставлена  его  опера  "Jonathas",  считающаяся  одним  из  лучших  его
серьезных произведений. Умер во Франции.
   Н.С.
   Пишущие машины (М. a  recrire,  Турweiter,  Schreib-M.).  -  Мысль  о
машине,   пишущей   при   посредстве   последовательного   отпечатывания
типографских букв, не нова: еще в 1714 г. был выдан английский патент на
машину  такого  рода  Генриху  Милль,   главному   машинисту   старейшей
лондонской водопроводной компании. Однако, трудности  исполнения  такого
механизма оказались столь велики, что до 1856 г.  не  появлялось  ничего
практически применимого в этом роде. В этом году, A. E. Бич  (Beach),  в
Нью-Йорке, устроил способную работать машину, пишущую выпуклыми  буквами
на бумажной ленте, специально для слепых.  В  ней  применены  клавиши  и
рычаги с буквами на конце, расположенные  в  круг,  и  отпечатывающие  в
центре этого круга; ленту ударяли одновременно два рычага со  штемпелями
снизу и сверху, чтобы получить рельеф. Настоящим изобретателем П. машины
надо считать доктора С. В. Франсиса в Нью-Йорке,  который  устроил  свою
машину немного позднее Бича, но придал  ей  вполне  практическую  форму.
Буквы были укреплены на молоточках, ударявших по бумаге в одно и  то  же
место,  вследствие  нажатия  на  клавиши,   действовавшие   на   подобие
фортепьянных. Бумага помещалась в особую  рамку,  которая  передвигалась
автоматически после отпечатания каждой буквы и  переставлялась  от  руки
для новой строки, особый звонок предварял о  приближении  конца  строки;
краска доставлялась лентой, пропитанной особыми чернилами, так что можно
было получать зараз отпечаток и его копию на прозрачной  бумаге.  Машина
Френсиса была исполнена в одном лишь экземпляре, и ее вовсе не пробовали
распространять  в  публике.  Около  того  же  времени  Томас  Галль,  из
Нью-Йорка, вполне  самостоятельно  придумал  П.  машину,  основанную  на
другом принципе; однако, она пошла в ход лишь в 1881  г.,  после  многих
изменений. Тем временем была выработана П. машина, известная под  именем
"Ремингтон". Два бывшие типографа, ставшие фермерами в Висконсине, Шолес
(Sholes) и  Самуэль  Суле  (Soule),  придумали  машину  для  нумерования
страниц в счетных книгах; в  мастерской,  где  эту  машину  делали,  они
встретились с Глидденом, который указал им, что на том же принципе можно
устроить  и  машину,   пишущую   слова.   Тогда   начался   долгий   ряд
последовательных усовершенствований идеи, и только в 1873  г.  Шолес,  с
денежной помощью Денсмора, типографа и издателя, довел дело до  конца  и
мог  заключить  контракт  с  известной  фабрикой   оружия,   швейных   и
земледельческих машин Е. Ремингтон и сын, в Илионе, в шт. Нью-Йорк, а  в
1874 г. первая сотня машин была уже пущена в продажу. Сначала дело пошло
плохо,  но  машина  Ремингтона  достигла  мало  по  малу  такой  степени
совершенства, которая дает ей  первое  место  на  рынки  П  машин,  хотя
вероятно  уже  теперь  существуют  новые  П.  машины  более  совершенной
конструкции,  только  не  успевшие  достигнуть   такого   же   тщательно
выработанного исполнения. В 1870 г. русский изобретатель Алисов  устроил
вполне самостоятельно П. машину на совершенно  иных  принципах,  не  для
ускорения скорописи, а для замены каллиграфического переписывания  бумаг
и рукописей для перевода на литографический камень. Машина Алисова  была
вполне пригодна для своей цели, получила премии на многих выставках,  но
в ход не пошла: по словам автора, когда он  в  1877  г.  получил  первую
партию машин, изготовленных  в  Англии,  их  приравняли  к  типографским
машинам по отношению к соблюдению цензурных постановлений, так  как  они
давали оттиски совершенно  сходные  с  типографскими,  вследствие  этого
никто не захотел приобретать эти П. машины, и  изобретатель  должен  был
открыть свое заведение для печатания  лекций,  просуществовавшее  весьма
недолго. На принципе П.  машины  Алисова  -  отпечатка  чрез  посредство
шрифта, расположенного на окружности колеса  -  устроено  много  разного
рода П. машин, большею  частью  дешевых,  игрушечных.  Первоначально  П.
машина Галля была  тоже  в  таком  роде,  но  шрифт  был  расположен  на
каучуковой  горизонтальной  пластинке,  а  нужную  букву   подводили   к
определенному месту и отпечатывали давлением на  рамку.  В  СПб.  теперь
есть в продаже дешевая машинка такого  типа  под  именем  "график":  она
работает  медленно.  Еще  медленнее  работают  машинки,  где  шрифт   на
подвижной линейке. Особый тип представляет "пишущий шар", изобретенный в
1872 г. датчанином Ганзеном,  не  получивший  распространения.  Это  был
пустотелый полушар со штемпелями, двигающимися в  трубках,  направленных
по радиусам и ударяющими в центре по  бумаге,  на  которую  он  положен.
Отпечаток получался через чернильную ленту, и весь полушар  передвигался
автоматически после каждого отпечатка. Для промежутка между  слов,  надо
нажимать длинную клавишу, расположенную впереди других. Для начала новой
строки, служит длинный  рычаг  справа:  его  тянуть  к  себе,  "каретка"
освобождается и ее можно вместе с валиками для бумаги передвинуть  опять
влево; за этот же рычаг откидывают назад  всю  "каретку",  чтобы  видеть
отпечатанное; с помощью шкалы наверху, можно передвигать  бумагу  назад,
для поправок. Чернильная лента передвигается автоматически не  только  в
длину, но и по ширине, так что можно использовать  всю  ее  поверхность.
Ленты бывают с чернилами для одной копии, для гектографа,  для  перевода
на литографский камень; можно получать на самой машине несколько  копий,
положив несколько листов с прокладкою "угольной" бумаги. Но  тогда  надо
ударять посильнее: вообще на Ремингтоне требуется  "короткий  ударь"  по
клавише, а не плавное давление. Скорость  писания  доходит  до  тройной,
против скорости  пером;  однако,  опытные  люди  говорят,  что  с  такой
скоростью  нельзя  писать  целый  рабочий  день.  У  "Ремингтона"  много
подражателей. Еще в первые годы один из участников в  производстве  этой
машины, Иост, отделился, и пустил  в  продажу  видоизменение  П.  машины
Ремингтона, под именем "Каллиграф", существующую в продаже и теперь. Она
отличается тем, что каждая  буква  имеет  свою  клавишу  (72)  и  рычаги
клавишей опираются  передними  своими  концами,  вследствие  чего  перед
клавиатурою выступает дощечка в виде пюпитра. "Каллиграф" мало  уступает
своему прототипу, но не имеет и особых  преимуществ.  Другое  подражание
"Смис-Премье" лучше: здесь тоже 72  клавиши  и  нет  перемены  регистра,
каретка  устроена   несколько   удобнее   и   машина   снабжена   особою
автоматически действующею щеткою для чистки шрифта, которую приводят  во
вращение  прилагаемым  к  машине  коловоротом,  откинув  назад  каретку.
"Смис-Премье" опасный конкурент Ремингтону, можно только еще сомневаться
в совершенстве  ее  исполнения.  П.  машина  "Вилльямс"  отличается  уже
больше: рычаги с буквами у нее  расположены  по  обе  стороны  валика  с
бумагою, но молоточки ударяют спереди по бумаге, навернутой  на  валике,
так что можно видеть последнюю отпечатанную букву. Это очень удобно,  но
машина вообще  не  внушает  доверия  по  своему  исполнению.  Совершенно
оригинальна недавно появившаяся машина "Даугерти" , в ней тоже клавиши и
буквы на молоточках  ударяющих  бумагу  спереди,  на  видном  месте,  но
механизм клавиатуры чрезвычайно  прост:  длинный  конец  рычага  клавиши
непосредственно  сцепляется  с  коротким,  изогнутым  плечом  рычага   с
молоточком.  Вес  2-го  рычага  обеспечивает  возвращение  молоточка   и
устраняет влияние мертвого хода без всяких пружин. Всю клавиатуру  можно
легко заменять другою, с иным алфавитом. Простота устройства и видимость
последней написанной буквы составляют  важные  преимущества  "Даугерти";
остается подождать санкции опыта, чтобы судить о ее прочности и удобстве
в работе. Из П.  машин  с  алфавитом  на  окружности  колеса  пользуется
хорошей славою "Гаммонд" : она дает очень ровные строки, тогда как буквы
на рычагах часто несколько уклоняются вверх или вниз и позволяют  весьма
скоро заменят один шрифт другим. Отпечаток производится чрез  посредство
чернильной ленты давлением натянутой пружины,  которую  клавиша  сначала
натягивает,  а  потом  спускает;   поэтому   оттиск   получается   очень
равномерный, а натягивая пружину сильнее можно получать  до  5  оттисков
чрез угольную бумагу. Изобретатель Гаммонд  (I.  В.  Hammond)  выработал
свою машину самостоятельно еще раньше  1880  г.,  но  в  ход  она  пошла
значительно позднее. Все эти ходовые П. машины американской  фабрикации,
но в 1896 г. появилось дешевое немецкое  подражание,  вроде  "Гаммонда",
под именем "Бликенсдерфер". Эта машинка по своему исполнению  напоминает
современные швейные машины: части приготовлены механически,  без  лишней
отделки,  но  лакированы  и  раскрашены  снаружи.  Вероятно  П.  машинам
изготовляемым на такой манер, принадлежит будущее, когда их  конструкцию
так  выработают,  что  недостаток  прочности  некоторых   частей   будет
уравновешен легкостью их  замены  запасными.  Из  сравнительно  медленно
работающих П. машин рычажных удачной оказалась "Космополит": в ней шрифт
получается очень ровный и красивый, вполне пригодный для литографических
и гектографических переводов,  для  писания  этикеток  для  коллекций  и
каллиграфической переписки. Пишущий ставит большой рычаг машинки  против
разреза полукруглой зубчатки соответствующего букве и нажимает на  него,
при чем каучуковый штемпель, скрепленный с рычагом, производит отпечаток
на назначенном месте бумаги.  Левая  рука,  нажимая  на  боковой  рычаг,
производит расстояния между словами  и  перемену  строчных  и  заглавных
букв. Алфавиты заменяются быстро; чернила наносятся  непосредственно,  с
подушки.  "Космополит"  изготовляется   в   Гамбурге.   Историю   начала
изобретения П. машин см. "Scientific American Suppl. " (1887, јј 574 - 5
- 6), практику - Burghagen,  "Die  Schreibmaschine,  fur  Schulgebrauch"
(1898).
   В. Л.
   Пищеварение (digestio) - строго говоря,  должно  было  бы  обозначать
только процесс переваривания пищевых  веществ  под  влиянием  нормальных
пищеварительных  соков,  т.  е.  превращение  их  в   состояния,   легко
усваиваемые  организмом.  Между  тем  в  физиологии  под   П.   разумеют
совокупность ряда самых разнообразных процессов, а  именно,  поступление
пищи в пищеварительный канал, передвижение ее по его  длине,  химические
изменения,   претерпеваемые    пищевыми    веществами    под    влиянием
пищеварительных соков, всасывание переваренных  веществ  через  кишечные
стенки в кровь и лимфу и удаление из тела не усвоенных  веществ.  Каждый
из этих актов описан  отдельно  в  статьях:  Жевание,  Глотание,  Слюна,
Желудок, Желудочный сок, Поджелудочный, Кишечный  сок,  кишечный  канал,
Желчь, Всасывание: здесь остается  представить  только  несколько  общих
соображений, относящихся к физиологии пищеварения. Главное назначение П.
у высших животных и человека - переводить органические  составные  части
пищи в соединения, легко усваиваемые организмом: крахмаль - в декстрин и
виноградный сахар, белковые вещества - в пептоны, а жировые - в  жировую
эмульсию   и   мыла.   Превращениями   первого   рода   заняты    слюна,
панкреатический и кишечный сок, второго - желудочный  и  панкреатический
сок, а третьего - желчь вместе с панкреатическим  соком.  Для  подобно